صفحه اول » طرزتهیه ها » شیرینی خشک

شیرینی ترک شکلاتی

– شیرینی خشک

شیرینی ترک شکلاتی - کوک‌برگر

شیرینی ترک شکلاتی


کوک‌برگر
شیرینی ترک شکلاتی
(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه شیرینی ترک شکلاتی برای 30 نفر

  • مواد اصلی
  • پودر قند به مقدار لازم
  • اسانس وانیل چند قطره
  • چیپس شکلات 50 گرم
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
  • کره 30 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شکر 1/2 لیوان
  • آرد 1/2 لیوان

نکته های مهم برای تهیه شیرینی ترک شکلاتی

پیشنهاد میشود به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید ، میتوانید علاوه بر کاکایو 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری اضافه کنید و شیرینی شکلاتی با طعم موکا داشته باشید

طرز تهیه شیرینی ترک شکلاتی

آموزش تهیه شیرینی ترک شکلاتی

1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، داخل کاسه ای آرد ، شکر ، پودر کاکایو ، بکینگ پودر و مقدار کمی نمک را مخلوط کنید سپس این مواد را الک کنید.

مراحل تهیه شیرینی ترک شکلاتی - تصویر 1

2. کره سرد و سفت را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد نمایید ، تکه های کره را به مخلوط ارد اضافه کنید و با کمک انگشتان دست مخلوط نمایید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند

مراحل تهیه شیرینی ترک شکلاتی - تصویر 2

3. در این مرحله تخم مرغ ، اسانس وانیل و شکلات چیپسی را اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

مراحل تهیه شیرینی ترک شکلاتی - تصویر 3

4. تکه های کوچکی از خمیر بردارید و به شکل گرد کف دست تان حالت دهید سپس داخل پودر قند بزنید ، این توپ ها را 10 دقیقه در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سرد شوند ( بدلیل وجود کره ممکن است خمیر شیرینی در زمان تهیه شل شود که با قرار دادن در یخچال یا فریزر بافت شیرینی سفت و منسجم میشود ).

5. توپ های خمیری را با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی قرار داده اید بچینید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 دقیقه قرار دهید

6. پس از پخت شیرینی ها پهن می شوند و روی شیرینی ها ترک میخورد ، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی های خوب سرد شوند

تصاویر تزئینات شیرینی ترک شکلاتی

شیرینی ترک شکلاتی - سلام بانوی گل، شاهکار زیبای خلقت، مخلوق دلبری خداوند، شادی تو شادی دنیاست. روزت، ماهت، سالت و تمام لحظه های عمرت مبارک. بسکه از شیرینی ترک خوشمون اومد از این قسمت فرستادم. بالا گردویی و باسلق، پایین ترک خوشمزه و قطابها کار مامانمه اون دو ردیف وسط هم بیرونیه - مامان آقا پسر
شیرینی ترک شکلاتی - سلام دوستان همیشه همراه و هنرمند دوستان گلم تو تنور گازی پختمش عالی شد..فر ندارم ولی دوست داشتم درستش کنم... مرسی از همراهی و نگاه پر مهر شما - مامان میلاد
شیرینی ترک شکلاتی - ♥hajar76♥
شیرینی ترک شکلاتی - سلام علیکم روز بخیر 💚یادآوری💚 💗صلوات💗 چه خبرااا خوبین؟ خستگی جسمی ، روحی یا تنبلی نمیدونم اسمش رو چی بذارم ولی یه مدته کم حوصله هستم و کلیپ برگر هم بیام نهایت کامنتا رو بخونم و تعدادی عکس لایک کنم ولی چالش دوستان یه انگیزه و انرژی برا پست گذاشتن میده به آدم هرچند ترکای روی کوکی های من زیادم مشخص نیست ولی گفتم برای تولد خانم زینب س یه چیزی درست کنم مبارک همه مون باشه با وجود بی حوصلگی بازم دوست دارم وقتی میام کنارتون یه حرفی داشته باشم با هم حرف بزنیم راستش آدم که کم حوصله میشه کارای خونه و زندگیش هم عقب میفته یه چند روزی کارا رو هم جمع شدن دیدم بالاخره که چی خودم باید انجام بدم بعد در اوج کسلی و تنبلی هم سعی میکردم کارای روزانه رو انجام بدم تا برا فردا نمونه بعد از چند روز فک کردم خوب اینجوری کارا انجام میشه ولی من انگیزه ندارم چجوری انگیزه هم ایجاد کنم و با نشاط و انرژی بیشتری کارامو انجام بدم بعد تصمیم گرفتم برا هر روز چند تا کار بسته به زمانی که دارم از شب قبل یا اول صبح همون روز تو یه دفتر بنویسم بعد شروع میکنم به انجام دادن و هر کاری که انجام میشه یه تیک جلوش میزنم خیلی انرژی بخشه آدم هم کاراش انجام شده و هم پر انرژی تر بوده و هم چند تا کار اضافی رو هم انجام میده و هم وقت آزاد بیشتری داره شده براتون اتفاق افتاده باشه که یه کمدی یا کابینتی به هم ریخته باشه و هر روز که درش رو باز میکنید بگید فردا باید اینجا رو مرتب کنم و این امروز و فردا کردن چند روزی ادامه پیدا کنه یا مثلا درز شکافته شده یه لباس رو هی بخواین بدوزین ولی حسش نباشه من اون کارا رو هم یادداشت میکنم و در کمال شگفتی گاهی چیزی که نزدیک یه ماه تو یه گوشه از ذهنم مونده بود در عرض نیم ساعت انجام میشه. مثلا برنامه یه روز من اینجوریه👧 مرتب کردن خانه✔ شستن ظرفا✔ جارو و گردگیری( یا شستن سرویس ها یا تمیز کردن کمد)✔ خوندن قرآن و صلوات✔ رسیدگی به پوست یا مو✔ انجام کار هنری ✔ شستن لباس( یا اتو کردن یا دوختن لباسهای شکافته شده)✔ پختن شام✔ درست کردن دسر ✔ خوردن دم نوش✔ اینا هر روز عوض میشن با توجه به شرایط موجود خونه و برای همون روز نوشته میشه اینجوری هم کارام جلو میفته و هم کلی کار عقب افتاده انجام میشه یه حس خیلی خوب هم داره که وسط کارا به پوست و جسم( دم نوش) و روح ( قرآن یا زیارت عاشورا و نماز قضا و ...)هم رسیدگی میشه شماها هم امتحان کنید احتمالا خوشتون بیاد. فقط برنامه رو خیلی سنگین ننویسید ولی به انجامش پایبند باشید و در صورت لزوم کمک هم بگیرید من یه روز روزه بودم و برنامه روزانه هم سنگین بود برا بخشی از کارا از بچه ها کمک گرفتم اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا
شیرینی ترک شکلاتی - سلام ب همه ی بانوهای گل کلیپ برگر.تجربه ی اولم توی شیرینی ترک.بد نبود اما دوتا نکته رو تو همین بار اول تجربه کردم اول اینکه توپ ها درشت تر باشن شیرینی نرم تری خواهیم داشت و دوم اینکه حرارت فر زیاد نباشه و دقیقا همون ده دقیقه بشه نه بیشتر،چون اگه بیشتر بشه میسوزه تهش.انشاله دفعه ی بعد شیرینی های تپل تری تقدیمتون میکنم.خوشحال میشم نظراتتونو بدونم...❤ - ❤لی لی❤
شیرینی ترک شکلاتی - درست کردنش خیلی لذت بخش بود مخصوصا وقتی تو فرمیبینی داره ترک میخوره یه شیرینی خشک و خوشمزس برای عید فطر پختم - Shokoofe
شیرینی ترک شکلاتی - شیرینی _ترک_شکلاتی بارسپی کلیپ برگر👌🏻😍😋 بهترین روز زندگی ات خواهد بود ؛ روزی که خودت باشی ، خودت را دوست داشته باشی و به خاطر خودت زندگی کنی ... نخواهی کسی باشی که نیستی ، منتظر نباشی دیگران دوستت داشته باشند ، و زندگی ات را روی مدار رضایت و تأیید دیگران تنظیم نکنی ! بهترین روز زندگی ات خواهد بود ؛ روزی که تمام جزییات زیبای اطرافت را دقیقا ببینی و عمیقا ، دوست داشته باشی ... روزی که بلد شده باشی با ساده ترین ها ، به پیچیده ترین حالت ممکن ، شاد باشی ... #نرگس_صرافیان_طوفان - نیکا
شیرینی ترک شکلاتی - وااااااای هنوز یاد طعمش که میوفتم دلم ضعف میره😍😍 این کوکی محشر بود محشررررررررر.داخلش مثل کیک نرم و دورش مثل بیسکویت ترد بود😍😍 البته من چون خیلی شکلات دوست دارم اینقدر از طعمش لذت بردم.🍫🍫🍫🍫🍫🍫 زمان پخت این شیرینی برمی گرده به محرم سال پیش !! یادش به خیر،چند تا شو بردم تو هییت دادم به بچه ها گفتن:تو محرم شیرینی اوردی واسمون؟؟؟؟خجالت بکش!منم گفتم شیرینی نیست که ،بیسکویته😀😀😀 تازه بعدم که خوردن کلی جویای دستورپختش شدن☺ من چون چونه های خمیرم رو بزرگ گرفتم،حاصل کارم تقریبا 10 تا شیرینی بود و چون به اندازه ی دستور ، شکلات چیپسی نداشتم ، کمتر ریختم - ایرسا ⭐1382⭐
شیرینی ترک شکلاتی - سلام عزیزان ،واقعا خیلی خوشمزه بود و تو دهن آب میشد😋 طبق دستور درست کردم فقط به جای 4 قاشق پودر کاکایو 2 قاشق ریختم و 2 قاشق هم پودر هات چاکلت ریختم و زمان کمتری هم تو فر پختم ،شاد باشید 🌷🌹⚘ - خانمی
شیرینی ترک شکلاتی - از لطف همگی ممنون - Maral Farhadi
دسته بندی:
شیرینی خشک
کانال:
کوک‌برگر
زمان آماده سازی:
25 دقیقه
زمان پخت:
10 دقیقه
قابل سرو برای:
30 نفر
درجه سختی:
نیمه حرفه‌ای
#شیرینی خشک
#پودر قند
#اسانس وانیل
#چیپس شکلات
#بیکینگ پودر
#پودر کاکائو
#کره
#تخم مرغ
#شکر
#آرد

سوالات متداول

❓ بچه ها چیپس شکلات رو میشه از کجا تهیه کرد؟

✅ لوازم قنادیا.

❓ شیرینی خوشمزه ایه فقط خیلی شیرینه به نظرم شکر دستور کمتر کنین بهتره... دلیل اینکه بعد از پخت شیرینی خشک میشه چیه دوستان؟

✅ عزیزم این شیرینی خودش خشکه وحتمابعدپخت خشک می شه ولی می تونید بعدپخت سریع بذاریدتوظرف درب دار بعدتویخچال نگهداریش کنید اینجوری کیفیتش حفظ می شه چون شیرینی خشک هم توهوای آزاد خشکتروحتی غیرقابل استفاده می شه. ولی اینجوری خشکیشون درحدروزاول حفظ می شه..

❓ میشه بجای اسانس وانیل از پودرش استفاده کرد؟اگه بشه،چقد باید بریزیم؟

✅ دوست خوبم هروقت خواستی اسانس و پودر وانیل رو بجای هم استفاده کنی این فرمول یادت باشه، مقدار پودر وانیل برابر هست با دو برابر اسانس وانیل😉.

❓ دوستان چرا شیرینی من مثل بشقاب پهن شد???? میشه کمکم کنید..... ممنون میشم...

✅ شاید به خاطر اینه که توپی که درست کردین خیلی بزرگ بوده....

❓ میشه پودر قندو حذف کنیم ؟

✅ قشنگیش به پودر قندش هست.

❓ چ شیرینی ظاهرش باحاله!!طعمشم خوبه؟

✅ آره خوشمزس.

نظرات کاربران

ماری — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۰
عزیزان این شیرین خوشمزه هست ک درست کنم؟ کسی امتحان کرده؟
سمانه داعی — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۲
خیلی چسبناک بود خمیرش. بعد فریز کردن خوب شد تقریبا.باوجود اینکه اندازه گردو برداشتم اما خیلینازک شدن.وخیییییلی خشک.بقدری خشک بود ک اصلا از کاغذ جدا نمی شد.بعضی هاشو با هم کاغذ کفش گذاشتم. نمیدونم اشکال کارم کجا بوده.اما دقیق انجام دادم.خیییییلی هم شیرین بود
Mona khanoom — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
تو تلویزیون یه مربی داشت درست میکرد. بجای کره روغن مایع ریخت ، موقعی ک میخاست از خمیر برداره گلوله کنه دستشو با آب خیس کرد و بعد از گلوله کردن تو پودر قند غلطوند و اصلا چیپس شکلاتیم تو دستورش نداشت
آوینابانو — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۳
اره چیپس خیلی بدش میکنه همش وا میره و نازک میشه منم همیشه بدون چیپس درست میکنم
farzane — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۷
سلام بجای کره میشه از روغن جامد استفاده کرد
دل خدایی — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵
این شیرینی تره؟
shakill — سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۶
بچه ها چیپس شکلات رو میشه از کجا تهیه کرد؟
tahereh.emtehani — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۸
لوازم قنادیا
shakill — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۸
ممنون
??? — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۶
مال من هم خیلی ترک های ریز خورد؟
??? — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
وای خمیرش خیلی چسبنده است.. اصلا نمیشه بادست گردش کرد.. باید چیکار کنیم ؟ ارد اضافه. کنیم ؟
خانم آقا اسماعیل — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
چیپس شکلاتی ۵۰گرم چقدر میشه
zohreh — شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۸
از شکلات چیپسی نسوز باید استفاده کرد یا ساده؟
❤ یاس بانو ❤ — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۲
شیرینی خوشمزه ایه فقط خیلی شیرینه به نظرم شکر دستور کمتر کنین بهتره...
دلیل اینکه بعد از پخت شیرینی خشک میشه چیه دوستان؟
**هانا** — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۴
عزیزم این شیرینی خودش خشکه وحتمابعدپخت خشک می شه ولی می تونید بعدپخت سریع بذاریدتوظرف درب دار بعدتویخچال نگهداریش کنید اینجوری کیفیتش حفظ می شه چون شیرینی خشک هم توهوای آزاد خشکتروحتی غیرقابل استفاده می شه. ولی اینجوری خشکیشون درحدروزاول حفظ می شه.
شهربانوجون — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۵
سلام درستش کردم خیلی خانوادم خیلی خوششون اومد خیلی ممنون(فقط از که هربار درست کردم ترکهاش خیلی ریز میشه چرا؟)
sahar1995 — دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳
شیرینیش خیلی خوشکله حتماامتحان کنین
افشار — جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۸
سلام.فوووق العاده بود
من هم شکر رو کمتر ریختم.عالی شد.
بسیار ممنون
azade — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۴
میشه بجای اسانس وانیل از پودرش استفاده کرد؟اگه بشه،چقد باید بریزیم؟
Fatemeh GhP — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۰
دوست خوبم هروقت خواستی اسانس و پودر وانیل رو بجای هم استفاده کنی این فرمول یادت باشه، مقدار پودر وانیل برابر هست با دو برابر اسانس وانیل😉
shakill — سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۲
ممنون از این راهنماییتوم
Fatemeh GhP — سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۵
خواهش میکنم عزیزم 😘
eshgh — دوشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۰
خیلی شیرینه اما بازم خوبه
سمیرا — دوشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۵
سلام دوستای گلم من برا ایام عید این شیرینی رو درست کردم ولی بعد از چند روز خشک و سفت شد کسی نمیدونه چرا اینوری شده؟؟؟؟
zahra sadat — چهارشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۴
خیلی خوشمزه میشه. واسه کسایی که مثل من توستر دارن پیشنهاد میکنم از حرارت بالا و پایین باهم استفاده کنن و دمارو روی ۱۵۰ درجه برارن خیلی عالی میشه.
مهشید — شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۹
پور شکر داخل فر آب نمیشه؟؟؟
yasna — شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۲
دوستان چرا شیرینی من مثل بشقاب پهن شد???? میشه کمکم کنید ممنون میشم...
??? — جمعه، ۴ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۶
شاید به خاطر اینه که توپی که درست کردین خیلی بزرگ بوده...
صفورا — چهارشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۰۶
دوستان یه سوال میشه چیپس شکلات یا کلا شکلات خوردرشده رو از این شیرینی حذف کرد؟ :)
Maryam — پنجشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۵
برای ایام عید درست کردم .خیلی طرفدار پیدا کرد .من ی مقدار از پودر کاکائو کم کردم و نسکافه اضافه کردم .واااااقعا خوشمزه و خوش طعم شد .
fateme — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۰۹
هیچ کس سوال منو جواب نداد:-(
اما من با کاکائو رنده شده درست کردم خیلی خوب شد
حتما امتحان کنید ، منم شکر کمتر ریختم، خیلی شیرین میشه.
حتی اگه شکلاتتون خیلی تلخ نیست شکر رو نصف بریزید
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۰
خيلي عالي و خوشمزه شد منم از نظر دوستان استفاده کردم شکر کم ريختم ممنون
عاطی — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۵
خیلی دوسش دارمممم
کیان — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۰
من این شیرینیرو درست کردم عالی شده بود،دوباره میخوام درست کنم
mohadeseh — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۴
میشه پودر قندو حذف کنیم ؟
ستاره — دوشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۷
قشنگیش به پودر قندش هست
فهیم — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۴:۵۸
طعمش و قیافش عالیه
setayesh73 — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۰
واو چقد خوشکله
هستی — جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۳
عالی بود.
.
mamane YaSnA — پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۲۸
چ شیرینی ظاهرش باحاله!!طعمشم خوبه؟
neda — پنجشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۵ - ۲۳:۳۰
آره خوشمزس
آنائل — جمعه، ۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۰۶
سلام این شیرینیو میشه توهواپزپخت ؟براعیدمیخوام درست کنم اگه میشه زود جواب بدین

دستورپخت های مرتبط

شیرینی عید نوروز
حرفه‌ای
شیرینی شکلات کاراملی
― شیرینی عید نوروز
شیرینی عید نوروز
نیمه حرفه‌ای
شیرینی خرده شکلات
― سلااااام گلای باغ کلیپ برگر این شیرینی بسیار خوشمزه ، مخصوصا باب دل بچه هاست حتما برای عید درست کنید نوش جان..
شیرینی تر
نیمه حرفه‌ای
شیرینی رولت خشخاش شکلاتی
― شیرینی تر
شیرینی عید نوروز
آسان
شیرینی زیگزاگی شکلاتی
― شیرینی عید نوروز
شیرینی خشک
نیمه حرفه‌ای
شیرینی شکلاتی قهوه ای
― شیرینی خشک
شیرینی خشک
نیمه حرفه‌ای
باقلوای فوری
― شیرینی خشک
نمایش موارد بیشتر