شیرینی شکری فرفره ای صورتی

– شیرینی تر

شیرینی شکری فرفره ای صورتی
شیرینی شکری فرفره ای صورتی - کوک‌برگر

شیرینی شکری فرفره ای صورتی


کوک‌برگر
شیرینی شکری فرفره ای صورتی

(از دسته ی شیرینی تر)

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 3 فنجان
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • کره 1 فنجان
  • شکر 1/1/3 فنجان
  • تخم مرغ 2 عدد
  • عصاره وانیل 2 قاشق چای خوری
  • رنگ خوراکی (قرمز) به مقدار لازم
  • مواد تزئینی به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی

1. در یک کاسه متوسط آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید.

2. در یک مخلوط کن کره را 2 دقیقه بزنید تا نرم و یکدست شود. شکر را اضافه کنید و 3 دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بین اضافه کردن هر کدام بزنید سپس وانیل را اضافه کنید.

3. مخلوط کن را خاموش کنید. آرد را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند. خمیر را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به دو تکه ی مساوی تقسیم کنید.

4. یکی از تکه ها را به شکل یک مربع 20 سانتی متری در بیاورید سپس محکم داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید. این خمیر قسمت سفید رنگ شیرینی را تشکیل می دهد.

5. نیمه ی دوم خمیر را داخل مخلوط کن بریزید و سرعت مخلوط کن را روی پایین تنظیم کنید سپس رنگ قرمز خوراکی را قطره قطره اضافه کنید تا به رنگ صورتی مورد نظر خود برسید.

6. خمیر صورتی را از مخلوط کن بیرون بیاورید و آن را به شکل یک مربع 20 سانتی متری در بیاورید سپس محکم داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید.

7. خمیر را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

8. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و مربع را از قطر نصف کنید تا دو مثلث به دست بیاید. نصف هر رنگ خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و دوباره در یخچال قرار دهید.

9. خمیر سفید را بین دو ورقه کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. خمیر صورتی را هم بین دو ورقه کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.

10. ورقه ی کاغذ روغنی رویی را از روی خمیر سفید رنگ جدا کنید سپس ورقه ی کاغذ روغنی را از یک طرف خمیر صورتی رنگ هم جدا کنید و با استفاده از ورقه ی باقیمانده خمیر صورتی رنگ را روی خمیر سفید رنگ قرار دهید.

11. دو لایه خمیر را خیلی آرام با هم پهن کنید تا یک اندازه شوند.

12. از ضلع کوتاه تر مستطیل شروع کنید و خمیر را به صورت یک لوله ی کاملا فشرده در بیاورید. مراحل پهن کردن و لوله کردن را برای خمیر های باقیمانده در یخچال هم تکرار کنید. لوله ها را در پوشش پلاستیکی بپیچید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

13. لوله های خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و آنها را روی کابینت چند بار بغلتانید تا کاملا گرد بمانند و یک طرفشان صاف نشده باشد. آنها را از پوشش پلاستیکی بیرون بیاورید. مواد تزیینی را در یک ظرف بزرگ کم عمق بریزید.

14. لوله های خمیر را در مواد تزیینی بغلتانید تا کاملا آغشته شوند. دوباره لوله ی خمیر را در کاغذ روغنی و پوشش پلاستیکی بپیچید و 4 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

15. وقتی برای پختن شیرینی ها آماده بودید، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید و کف دو سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و هر لوله را به شکل حلقه های نیم سانتی متری برش دهید.

16. دایره ها را به فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر داخل سینی فر قرار دهید چون شیرینی ها موقع پختن بزرگتر می شوند.

17. شیرینی ها را 9 تا 11 دقیقه تا زمانی که طلایی کمرنگ شوند در فر بپزید سپس آنها را روی یک توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

aram.yo — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
خیلی عالیه اما واااااقعا سخته ..😉😋😘
سوزان — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
من قبلا درست کرده بودم ولی خامه نریختم در عوض نوتلا ریختم خوشمزه تر شد
roya — جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۰
اصلا تو دستور خامه نداره!!
leilaemami — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۶
سلام
من درستیدم
خوشگل و خوشمزه است و البته وقت گیر و سخت
ولی ارزششو داشت
هرکسی دید خوشش اومد...
برای عیدها خوبه
فقط باید توی ظرف دربسته نگه داری بشه
چون من مامانم در ظرف رو باز کرده بود بعد از دو روز خشک شد
اونوقت ما بجای بیسکوئیت خوردیمش...
عکسش توی پیجم هست
خوشحال میشم ببینید...
copse — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
سلام توی همه شیرینی ها میشه به جای کره، روغن اضافه کرد؟؟
خاله‌جونی — سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
کلیپ برگر؟
yasaman — پنجشنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۰
بسیار سخت بود ولی خوشمزه بود.
ظاهرشم بد نبود.
لایک
yasaman — پنجشنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۰
بسیار سخت بود ولی خوشمزه بود.
ظاهرشم بد نبود.
لایک
Neda — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۳
سخته ولی خوشگله
نارسیس — چهارشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۹
حالا حتما باید صورتی باشه؟خخخ
sahar — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۲:۵۵
لایک
Ghazal — یکشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۷
منم می خوام
l.m.h — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۱
وایی خیلی سخته
mayany — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۹
من درست کردم منتها به جای کره روغن نیمه جامد ریختم کمی شل و ول شد ولی طعمش بدک نبود.می تونست بهتر باشه.بیشتر به خاطر خوشگلی درست کردم
mahnaz — جمعه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۴
فوق العاده بود
غزلک — چهارشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۷
میشه رنگ خوراکی نریزیم
mitra — جمعه، ۱۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۵
من درست کردم امافراموش کردم عکس بگیرم،مزش خوبه حدودأاگه تردباشه مزش شبیه بیسکویت میشه امایکم خوشمزه تر
هانا — شنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶:۳۱
خیلی خوشگله،خیلیم خوس مزه به نظر میاد.
شیطونکی — چهارشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۵
عاشقش شدم
shaghayegh — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۸
yes man dorost kardam range khorakitono sorati begirid behtare
سولماز — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۶
سفانه جون من درست کردم خوش مزه در اومددددددددددددد
سفانه — شنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۴:۴۴
من تا حلا درست نکردم اگه کسی درست کرده لطفا بگه نرگس