شیرینی نارگیلی بازاری
– این شیرینی که به نارگیلی فوری نیز معروف است احتیاجی به داغ زدن ندارد در عین ساده و سریع بودن دقت کافی نیاز دارد تا شیرینی هایی به مراتب ب..
شیرینی نارگیلی بازاری
این شیرینی که به نارگیلی فوری نیز معروف است احتیاجی به داغ زدن ندارد در عین ساده و سریع بودن دقت کافی نیاز دارد تا شیرینی هایی به مراتب بهتر از بازاری داشته باشیم
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی بازاری برای 7 نفر
- مواد اصلی
- پودر نارگیل چرب و تازه 125 گرم
- پودر قند 250 گرم
- تخم مرغ (سفیده) (تقریبا 4 عدد) 125 گرم
- روغن مایع 100 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی نارگیلی بازاری
پودر نارگیل حتما باید چرب و تازه باشد.از شکر آسیاب شده هم میتوانید بجای پودر قند استفادهوکنید اما اولویت اول با پودر قند است
مرحله داغ کردن روعن بسیار مهم و حساس است بیش از اندازه یا کنتر از حد گرم نشود
مخلوط کردن مواد اصلا نباید زیادی انجام شود شاید درمجموع حدود 3 دقیقه زمان باید صرف این کار شود
آبلیمو برای متعادل کردن مزه ی شیرین نارگیلی ها و همچنین برای سفید ماندن رنگ آنهاست و حتما باید استفاده شود وانیل قابل حذف است چون خود نارگیل عطر خوبی به این شیرینی میدهد
پف شیرینی نارگیلی معمولا بعد از پخت کمی میخوابد که این طبیعی است و در ترک دار بودن شیرینی هم بی تاثیر نیست
اگر نارگیلی شما مات و بدون ترک یا با زیره فرورفته یا پهن شده یا با مغز نپخته بود مطمین باشید جایی از مراحل را به درستی انجام نداده اید و کار شما ایراد داشته پس به نکات دکر شده دقت کنید تا بهترین نتیجه عایدتان شود.
امیدوارم رسپی مورد توجه و رضایت شما واقع شود
این دستور به هیچ عنوان کپی از دستورات موجود نیست بنابراین کپی و استفاده از دستور فقط با ذکر منبع لطفا
طرز تهیه شیرینی نارگیلی بازاری
1. سفیده ها را در میکسر (غذاساز یا مخلوط کن) ریخته حدود دو سه دقیقه بزنید پودر قند و پودر نارگیل را افزوده در حد مخلوط شدن بزنید کمتر از دو دقیقه(اصلا نباید زیاد بزنید و این کار را با دور کند انجام دهید)
2. روغن را روی حرارت قرار داده تا داغ شود به حدی باید داغ شودکه وقتی انگشتمان را در آن میبریم بعداز شمارش 10 شماره انگشتمان بسوزد و تحمل ان را نداشته باشیم روغن اصلا نباید تغییر رنگ دهد(این مرحله کوتاه بسیار مهم است و دقت نیاز دارد)
3. روغن را به مواد میکسر افزوده مخلوط میکنیم با دور کند و در آخر آبلیمو و وانیل را افزوده خیلی کم میزنیم از هم زدن بیش از اندازه خودداری شود فقط در حدی میزنیم که مایعی یکدست داشته باشیم
4. مواد نارگیلی آماده است ترجیحا از قیف با ماسوره(ماسوره گرد ساده) استفاده کنید تا نارگیلی هایی یکدست داشته باشید اگر مواد خیلی شل بود میتوانید 1 قاشق آرد برنج اصافه کنید شیرینی ها را با فاصله درسینی که کاغذروغنی گذاشته ایم میزنیم
5. و در فری که با دمای 220 درجه گرم کرده ایم قرار میدهیم حدود 10 دقیقه با دمای 200 درجه و بعد دما را کمتر کرده با 180 درجه میپزیم تا جایی که از کناره ها طلایی شود دقت کنید شیرینی ها را زیاد صخیم یا نازک نزنید میتوانید ابتدا دو سه شیرینی را امتحانی داخل فر قرار دهید تا دمای مطلوب برای فر خودتان دستتان بیاید.
6. حدود یک ربع تا بیست دقیقه برای پخت شیرینی ها زمان نیاز است بعد از خنک شدن بااحتیاط از سینی جدا کنید میتوانید برای تزیین قبل از رفتن داخل فر روی آن ها خلال پسته یا بادام یا پودر پسته بپاشید
تصاویر تزئینات شیرینی نارگیلی بازاری
نظرات کاربران
همیشه دستورات محشره 👌👌👌💖💖💖
دستت بی بلا عزیزم
ولی خیلی با دستور شما فرق میکنه مراحلش
ولی چندقته دارم درست میکنم همش خراب میشه نه پف میکنه نه ترک میخوره نمیدونم اشکال کارم کجاست
🙁🙁🙁🙁
امروز من میخواستم نارگیلی درست کنم
وقتی دیدم دستورتون به نمایش اومده گفتم پس امتحانش کنم
الانم تو فره
نکاتم مو به مو اجرا کردم،ان شاالله که چیزی بشه که باید بشه.
ظاهر عالی ای دارن
ممنون بابت دستورش😍
الان دست به کار میشم
خخخخخ نه والا از گاز زده اش عکس نگرفتم😆
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓منم میخام بدرستم فقد پودر نارگیل تازه از کجا تهیه کنیم اینا ک لوازم قنادیا دارن نمیشه؟؟
✅ پودر نارگیل چرب عزیزم از لوازم قنادی.
❓فقط ي سئوال؟؟؟ب جاي آرد برنج ميشه از آرد٠٠٠استفاده كرد؟
✅ نه عزیزم اصلا ممکنه آرد نخواد من که نزدم.
❓لیلی جون از گاز زده 😁و بافتش نداری؟
✅ فدات عزیزم
خخخخخ نه والا از گاز زده اش عکس نگرفتم😆.