لازانیای قارچ و پیازچه

– لازانیا یکی از غذاهای پرطرفدار است. غذایی که معمولا همه – بزرگترها وکوچک ترها- آن را دوست دارند. اگر گیاهخوار هستید و دوست دارید یک لازا..

لازانیای قارچ و پیازچه - آشپزی مثبت

لازانیای قارچ و پیازچه


لازانیا یکی از غذاهای پرطرفدار است. غذایی که معمولا همه – بزرگترها وکوچک ترها- آن را دوست دارند. اگر گیاهخوار هستید و دوست دارید یک لازانیای خوشمزه درست کنید، این لازانیا حرف ندارد

مواد لازم برای تهیه لازانیای قارچ و پیازچه برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • لازانیا 8-10 ورق
  • پیازچه خرد شده 6 عدد
  • قارچ خرد شده 500 گرم
  • کره خرد شده 4 قاشق سوپ خوری
  • سیر له شده 3 حبه
  • آرد 4 قاشق سوپ خوری
  • شیر 3 پیمانه
  • جوز هندی 1/2 قاشق چای خوری
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 1 پیمانه
  • پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده 1.5 پیمانه
  • نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای قارچ و پیازچه

1. ابتدا ورقه های لازانیا را به روش معمول در آب بپزید. در این فاصله مقداری روغن داخل یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد نیمی از پیازچه ها را داخل آن بریزید و خوب تفت شان دهید. بعد از حدود 7 دقیقه قارچ ها را اضافه کرده، به تفت دادن ادامه دهید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. صبر کنید تا قارچ ها نرم شده، بپزند.

2. در یک قابلمه دیگر کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. حالا مابقی پیازچه های خرد شده را داخل آن تفت دهید. بعد از 2 دقیقه سیرها را همراه با جوزهندی و مقداری نمک و فلفل اضافه کرده، به تفت دادن ادامه دهید.. بعد از حدود 5 دقیقه آرد را افزوده، تفت دهید و سپس به آرامی شیر را اضافه کنید. بعدازآنکه شیر داغ شد، حرارت را کم کرده و مواد را مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. در انتها حدود 4/1 از پنیرها را داخل قابلمه بریزید و به آرامی هم بزنید، سپس زیر قابلمه را خاموش کنید.

3. حالا لازانیا را آماده کنید. ظرف موردنظرتان را با مقداری روغن چرب کنید. 2 یا 3 ورقه لازانیا داخل ظرف قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط پیازچه و قارچ را روی آنها بریزید. حالا مقداری از سس پیازچه را روی مواد بریزید. در انتها مقداری پنیر روی مواد بریزید. لایه ها را به همین ترتیب روی هم قرار دهید تا مواد تمام شود..

4. روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید، سپس آن را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و بیست دقیقه صبر کنید . حالا می توانید آن را سرو کنید

نظرات کاربران

☆♡Hediye♡☆ — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
جیگرا منو هم لایک کنید
fatemeh — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۳
باید حتما داخل فر پخت؟داخل مایکروویو نمیشه؟؟
ZiZi — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
عالی
❤marziii❤ — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۱
شکلش عالیییییی