موس ایتالیایی همراه با میوه های فصل

1. ابتدا پودر ژلاتین را در آب گرم حل کنید. سپس خامه، خلال پوست پرتقال و شکر را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که مخلوط خامه و شکر شروع به جوشیدن کرد شعله را خاموش کنید و بگذارید کمی سرد شود.

2. سپس ژلاتین حل شده را اضافه کرده، با همزن کمی بزنید تا مواد مخلوط شود. بعد آن را از صافی رد کنید. در این هنگام اسانس مورد نظر را به آن افزوده، پس از هم زدن در ظرف مخصوص سرو بریزید و در یخچال به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید.

3. حالا ژله را طبق دستور روی بسته درست کنید و نیمی از آن را همراه میوه های مورد نظر داخل قالب حاوی موس بریزید و دوباره قالب را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از این مدت باقیمانده ژله را بریزید و دوباره قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد