نان ساندویچی پاکتی

– نان و خمیر

نان ساندویچی پاکتی - Leili.a

نان ساندویچی پاکتی


Leili.a
نان ساندویچی پاکتی

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه نان ساندویچی پاکتی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آب ولرم 1/2 پیمانه
  • شیر ولرم 1/2 پیمانه
  • روغن مایع 1/4 پیمانه
  • کره 60 گرم
  • خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
  • شکر 1 قاشق غذا خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد 3 پیمانه
  • کنجد به مقدار لازم
  • تخم مرغ (زرده) (برای رومال) 1 عدد
  • زعفران دم کرده (برای رومال) 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه نان ساندویچی پاکتی

می توانید از سفیده تخم مرغ باقیمانده برای داخل نان استفاده کنید (در صورت تمایل)

این نان برای انواع ساندویچ ها کاربرد دارد و برای مهمانی ها و تغذیه کودکان دلبند شما گزینه مناسبی می باشد

مقدار نمک و شکر دستور با توجه به نوع استفاده قابل تغییر می باشد

میتونید بجای شیر همون مقدار آب و بجای کره همون مقدار روعن مایع بزنید اما توصیه ام اینه که طبق دستور پیش برین تا بهترین نتیجه رو بگیرین

مراحل دستور رو با عکس ارسالی خودم میفرستم

امیدوارم دستور مفید واقع شود

طرز تهیه نان ساندویچی پاکتی

1. خمیر مایه را با آب و شکر کمی هم زده میگذاریم تا عمل بیاد تا از سالم بودن ان مطمین شویم(5تا 10 دقیقه در آن را بپوشانید و کنار بگذارید)

2. بقیه مواد به غیر از آرد نمک و کره را باهم مخلوط کرده هم میزنیم. آرد و نمک را افزوده با قاشق هم میزنیم تا جایی که مواد خمیری شود بین 2 و نیم تا 3 و نیم پیمانه بسته به آردی که استفاده میکنید آرد نیاز داره برای من کمتر از 3 پیمانه برد. اصلا آرد زیادی اصافه نکنید.

3. خمیر را به سطح کار انتقال داده کره نرم تکه تکه شده را در حین ورز دادن به خورد خمیر بدهید و حسابی ورز دهید دست خود را با همان کره چرب کنید تا بهتر بتوانید با خمیر کار کنید اصلا سعی نکنید تمام چسبندگی خمیر را با آرد بگیرید کمی شل و چسبناک بودن خمیر در نهایت نان بهتری به شما خواهد داد به شرط خوب ورز دادن 1 ربع باید ورز دهید و اگر ورزدادن اصولی بلد نیستید خمیر را حدود 100 مرتبه به سطح کار بکوبید.

4. یکی از مهمترین اصول پخت یک نان خوب همین ورز دادن اصولی است که خیلی هم لذت بخش است! خمیر را در طرف چرب شده قرار داده 1 تا 2 ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.

5. از خمیر چونه هایی هم اندازه بگیرید اندازه یک پرتقال کوچک خوب است هر چونه را با وردنه یا دست باز کنید به ضخامت حدود نیم سانت میتوانید کاتر بزنید تا دایره منطمی داشته باشید من کاتر نزدم خمیر را از وسط تا زده باز یه تای دیگر میزنیم تا مثلثی شکل شود برای اینکه لایه ها به هم نچسبند میتوانید با انگشت کمی روغن مایع به لبه های خمیر بزنید حین تا کردن.

6. خمیرها را داخل سینی فر که کمی چرب کردید یا کاعذ روغنی انداختید کنار هم بافاصله بچینید و 10 دقیقه استراحت دهید.

7. رومال زده کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه قرار دهید دما و مدت فر ممکن است متفاوت باشد هروقت از کناره ها نان شروع به طلایی شدن کرد یعنی نان شما تقریبا پخته میتوانید چند دقیقه گریل کنید برای طلایی شدن روی نان.

8. بعد از درآوردن از فر روی اون یه پارچه نخی که خیلی کم نمدار کردین بکشید و اجازه بدین تا از داغی بیفتن داخل نونها رو با مواد دلخواه پر کنید. نوش جان

تصاویر تزئینات نان ساندویچی پاکتی

نان ساندویچی پاکتی - بچه ها این نون خیلی خوبه من که به باگت ترجیحش میدم خیلی هم جمع و جور و شیکه مراحلش رو با هر مشقتی بود عکس گرفتم براتون ببخشید با یه وروجک همیشه در صحنه از این تمیزتر درنمیومد☺ لینک دستور👇👇👇 - Leili.a
نان ساندویچی پاکتی - حوصله ی ما از خانه نشینی سررفته! کافیست تخت بیمارستان را مجسم کنیم که میتوانستیم هم اکنون روی آن از ناراحتی جسمی و روانی کلافه باشیم! کدام ترجیح دارد؟ خانه یا بیمارستان؟ میتوانستیم جای پزشکی باشیم که بیماران توی صورتش عطسه و سرفه میکنند و هر آن ممکن است به کام ویروس کشیده شود. کدام راحت تر است مبل کسل کننده ی خانه یا جایگاه او؟ میتوانستیم جای پرستاری باشیم که روزهاست فرزندانش را به دیگران سپرده از ترس اینکه موقع بازگشتن از بیمارستان آنها را آلوده کند! کدام سختتر است ندیدن فرزندان یا کنارشان وقت گذراندن کنج خانه؟ خانه هر چقدر هم کسل کننده باشد، راحت است! خودخواه نباشیم! تاوان سرگرمی و حوصله سرنرفتن خودمان را از دیگران نگیریم! ─┅─═इई 🌸🌺🌸ईइ═─┅─ - منیژه

سوالات متداول

لی لی جون تقریباچندتادونه نون به مامیده بااین مقدارمواد؟

✅ 7-8 تا عزیزم.

نظرات کاربران

neda — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۹
ببخشید با این مواد چند تا نون درست میشه
Talla banoo — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۴
خیلی بامزست قیافش
♡paria♡ — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۰
👌👌👌❤
♡ȥαԋɾα.ɱ♡ — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۰
عالی عالی ❤👏😍
نسترن — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
عالیه دوست عزیز نوش جان
محمدی — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۸
لی لی جون تقریباچندتادونه نون به مامیده بااین مقدارمواد؟
leili.a — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۲
7-8 تا عزیزم
محمدی — سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۰
🙏😍
taraneh — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۸
عالی
➡️Nila⬅️ — شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۱
چ دستور خوبی 😊👌👌👌
محمدی — شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۸
عالی گلم
بانو صدیق — شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۵
عالیه دوست هنرمندم
مطهره — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۶
عالی 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👏🏼👏🏼👏🏼
♡Zeinab 87♡ — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۴
عـآلـۍ👌
ارکیده — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۳
چقدر خوب و عااالی احسنت👏👏👏حتما امتحان میکنم لیلی خانوم عزیز💐💐
آشپزی با عشق — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۷
بینظیره