نان پنجیک

سوالات متداول

❓ ببخشید یه سوال من دوبار خمیر مایه گرفتم هربار از عطاری گرفتم ولی پف نمیکنه؟ اصولا میگن بعد ۱۰ دقیقه ولی مال تا یک ساعتم کشیده خیلی کم پف کرده علتش چیه یعنی تازه نبوده یا زمانش باید بیشتر از ۱۰ دقیقه هست متاسفانه خمیرم پف ونکرد و خراب شد

✅ سلام به احتمال زیاد آب از اون حدی که باید باشه گرمتره دمای آب باید طوری باشه که انگشت رو نسوزونه و ولرم باشه.

❓ سلام من با توستر نمیتونم کیک و شیرینی رو خوب درست کنم آیا درجه حرارت توستر با فر فرق میکنه؟آیا شما موقع پختن کیک حرارت بالا و پایین را همزمان روشن میکنید؟ لطفا راهنمایی کنید ممنون میشم

✅ سلام خانومی تستر حرارتش فرق داره هر تستری هم درجه اش تا پخت نکنی دستت نمیاد من چند بار خراب کاری کردم تا دستم اومد ...واسه کیک اول حرارت پایین رو روشن کن ده دقیقه آخر حرارت رو خاموش کن و بالایی رو روشن کن تا روی کیکت پخته بشه ..

❓ بعد پخت چرا همشون ترک خورد؟ 🙁

✅ روش ترک خورد؟.

❓ ببخشید ۴۰۰گرم یعنی چند لیوان فرانسوی میشه بگین؟

✅ 3/5تا4پیمانه س.

❓ عزیزم با این مقدار مواد چند تا نون درست میشه؟؟

✅ بستگی به خودتون داره که چونه ها رو بزرگ بگیرید یا کوچیک.

❓ خیلی عالین👌👌👌 یه سوال رومال چی زدی بهش عزیزم اینقدر خوش رنگ شده؟

✅ رومال نمیخواد خانمی.

❓ عزیزم میشه بگین ۴۰۰ گرم آرد چند پیمانه اس؟

✅ حدود 3/5تا 4پیمانه.

❓ ببخشید400معادل چند لیوان ?

✅ حدود ۳.۵ تا ۴ لیوانه.

❓ ببخشید فرق میکنه ارد سفید باشه یا گندم؟؟

✅ من از آرد سفید استفاده کردم بهتره.

❓ سلام ببخشید من موقعه ای که میخواستم خمیرو ورز بدم خمیر ترک ترکی بود این عادیه تو درست کردنش؟

✅ احتمالا آرد زیاد به خوردش دادین.

❓ سلام من درست کردم خیلی خوش عطر و خوشمزه بود ولی ترک خورد روش به نظرتون کجای کارم اشتباه بوده؟

✅ حرارت فرتون زیاد بوده.

❓ میشه لطفا بگید روی خمیررو چیزی مالیدین یا رومال داشت؟؟؟

✅ نه عزیزم رومال نداره.

❓ سلام ببخشین منظور از مایه خمیر چیه!؟ همون خمیر مایه که تو نونوایی هست یا پودر مخمر امادست؟؟؟؟

✅ سلام پودر خمیر مایه رو میتونید از سوپر مارکت ها هم تهیه کنید فکر کنم با همون پودر مخمر یکی باشن.

❓ عزیزم میشه برای تهیه کرم بجای شیر از مخلوط آب و گلاب استفاده کرد؟

✅ به نظرم همون شیر باشه بهتره.

❓ ببخشید میشه کرمشو بدون زعفرون درست کرد؟زعفرون در دسترسم نیست الان😢

✅ عزیزم مزه اصلی کرمش همون زعفرانشه.

❓ آخه وانیل ندارم میخوام شب درست کنم و اینکه داخلش خمیر نیست مثل باگت ها ؟؟

✅ مگه میشخ خمیر نباشه. بازش کنین داخلش کرم بذارین اگه خمیر نباشه که پفش میخوابه.

❓ چقدر خمیر خوب پف کرده از این دستور بدون کرم و با نمک میشه برای نون باگت هم استفاده کرد؟

✅ من تا حالا نون باگت درست نکردم ولی نون باگت های بیرونی نسبت به این نون خیلی ترد تره فکر نکنم بشه.

❓ سلام خمیرمون چندتا پیراشکی میده؟

✅ سلام خانمی با این مقدار حدود۱۲ تا.

❓ ماکرویوو پاناسونیک کسی داره؟

✅ من دارم.

❓ فرتدارم میشه با قابلمه کیک پز درست کنم؟

✅ من همه چی با این تابه درست میکنم فرقی با فر نداره قبلش گرمش کن.

❓ خانم گل کرمش خوشمزه ست ؟من از کرمهای داخل پیراشکی بازار چون طعم نشاسته داره خوشم نمیاد اما کرم شما بدون نشاسته است

✅ بله عزیزم خوشمزه هستش.

❓ ببخشید اردش باید ارد گندم باشه یا قنادی?

✅ من از آرد قنادی استفاده کردم.

❓ چرا دوبار از شکر استفاده کرده?

✅ یه بار واسه خمیره یه بار واسه کرم زعفرانیه.

❓ عالیه برای رومال از چی استفاده کردید؟ با زرده تخم مرغ مشکل دارم

✅ عزیزم رومال نمیخواد همون جوری چونه میگیریم و میزاریم تو فر.