وافل
– دسر مدرن
وافل
کوک‌برگر
وافل
(از دسته ی دسر مدرن)
مواد لازم برای تهیه وافل برای 5 نفر
- مواد اصلی
- روغن گیاهی 1/2 فنجان
- شیر 1/3/4 فنجان
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- آرد 200 گرم
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه وافل
از این مقدار مواد اولیه 4 یا 5 وافل بدست میاد.
وافل نون پنجره ای شکلیست که نوع خونگی اون معمولا با وافل ساز برقی یا ساندویچ ساز با قالب وافل تهیه میشه تا شکل کلاسیک پنجره ایش رو داشته باشه در غیر این صورت با شکل ساده تهیه میشه.
اگر وافل ساز یا ساندویچ ساز در دسترستون نیست میتونید تو ماهی تابه دو طرفه یا ماهی تابه ساده به شکل دلخواهتون با سطح ساده و صاف درستش کنید. مدت پخت هم تقریبا 30 دقیقه هست یا بقدری که وافل طلایی بشه
طرز تهیه وافل
1. وافل ساز یا ساندویچ ساز با قالب وافل رو روی حرارت ماکزیمم میذاریم تا گرم بشه.
2. آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم الک کرده و کنار میذاریم.
3. تخم مرغ، شکر، شیر و روغن رو مخلوط کرده سپس به آرد اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا ترکیب بشن. دقت کنید که نباید بیش از حد هم بزنید.
4. هر دو طرف وافل ساز یا ساندویچ ساز با قالب وافل رو چرب میکنیم.
5. 115 تا 170 گرم مواد اولیه رو تو وافل ساز میریزیم و درش رو میبندیم. معمولا کمی از مواد اولیه بیرون میزنه اما اگر این مقدار زیاد بود، برای وافل بعدی مقدار کمتری مواد اولیه میریزیم.
6. دستگاه های وافل ساز یا ساندویچ ساز با قالب وافل معمولا خودشون زمان پخت رو مشخص میکنن در غیر اینصورت تا زمانیکه بخاری بیرون نیاد و وافل ترد و طلایی بشه از وافل ساز بیرون نمیاریم.
تصاویر تزئینات وافل
نظرات کاربران
بیشتر از یک ساعت هم که نگه داری سفت میشه، باید تازه خورد
اگه میتونین کمک یا انگیزه یا پیشنهادی بدین نظر و کامنت بدین. وگرنه دیگران و ناراحت نکنین.
سپاس از دوستای خوب کلیپ برگری
سوالات متداول
❓ آردش باید ارد گندم معمولی باشه یا ارد سفید؟؟
✅ گندم عزیزم.
❓ میشه به جای روغن گیاهی از روغن معمولی استفاده کنیم?
✅ اره.
❓ 200گرم آرد معادل چند لیوان است?
✅ هر پیمانه ارد تقریبا ۱۲۵گرمه.
❓ برای من خیلی سفت میشه و خشک مشکلم کجاس کسی میدونه؟
✅ چرا خشک من درست کردم مثل کیک نرم شد.
❓ بجای روغن گیاهی از چ روغنی میشه استفاده کرد؟؟؟
✅ من با روغن مایع معمولی درست میکنم خوب میشه.
❓ ببخشید داخل اسنک ساز م میشه ساخت؟؟
✅ عزیزم بعضی از ساندویچ سازها سینی شیرینی ساز یا همون سینی وافل ساز دارن.