پلو افغانی
– تصویر از وحیده..
پلو افغانی
تصویر از وحیده
مواد لازم برای تهیه پلو افغانی برای 7 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی 500 گرم
- برنج 6 پیمانه
- کشمش 1 پیمانه
- پیاز 2 عدد
- هویج 1 پیمانه
- پوست پرتقال خلال شده به مقدار لازم
- خلال بادام 1/2 پیمانه
- خلال پسته 1/2 پیمانه
- دارچین 1 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پلو افغانی
اضافه کردن زعفران این پلو را خوشمزه تر میکند
بهتر است خلالها را جداگانه از شب قبل در آب و شکر و گلاب خیس کنید تا طعم بهتری بگیرند و نیازی به پخت نداشته باشند
طرز تهیه پلو افغانی
1. ابتدا خلال پسته و بادام را در آب و شکر و کمی گلاب حدود 20دقیقه میپزیم.
2. خلال پوست پرتقال را 3 مرتبه میجوشانیم و آب آن را خالی میکنیم تا تلخی آن از بین برود .
3. در ظرفی مناسب گوشت را با پیاز و سیر و سایر افزودنیهای دلخواه آبپز میکنیم.
4. در ظرفی مقداری روغن را داغ کرده و پیاز را کاملا در آن سرخ میکنیم و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم .
5. برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را آبکش میکنیم
6. مواد را با برنج به صورت لا به لا قرار داده و بعد دم میکنیم
تصاویر تزئینات پلو افغانی
نظرات کاربران
مهدیه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۸
عالیه
ryhan sadat83 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۰
فکر کنم اینجا همه افغانن
raziye h — سهشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۱
سلام،اولاً پلوی افغانی نه،افغانستانی ☝️دوماً اسم داره بهش میگن قابُلی پلو!!بعدش این دستور اشتباهه!❌چون داخلش گوجه وپوست پرتغال نداره وبعد گوشت گوسفند ویا گوساله حتما داره،دستور شما اصلا گوشت نداره
بانوی افغان — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۱
ها قابلی نیست
ماعده — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۱
با سلام خدمت این غذا دستور مواد اولیه اش اشتباه است گوجه فرنگی وپوست پرتغال ندارد و دراین غذا از گوشت گوسفند استفاده میشود با تشکر
Fatima — پنجشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۹
پس
المیرا — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
سلام ببخشید من همرم خیلی بد غذاست هر چیزی رو نمیخوره خواهش میکنم راهنمایی کنید
بانوی افغان — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۲
سلام غذا های افغانی بپز خیلی خوش مزه است حتما میپسنده
آرزو اکبری — سهشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۹
عالی غذا های افغانی ها
هاشمی — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۸
من خوردم
هاشمی — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۸
عالی
محمدی — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
طرز تهیه داشی یا دو پیازه را هرکس میداند لطف کند .۵سال میشه نخوردم
بانوی افغان — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
من میدونم
rose — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۳
پلوی افغانی به اسم قابلی پلو شناخته شده این طرز تهیه درست نیست .دستوراصلی هویج و کشمش پلویی داره
تنها جون — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۲
غذای افغانی همه شون خوشمزه هستن حرف ندارن
معصومه — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۰
عالییییییی
معصومه — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۳
این غذا برا ازبک هاس ؟؟؟؟
ryhan sadat83 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۵
اوره ولی بقیه هم میخورن اشکالی نداره درست کن جونم😂
میثم baby — چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۱
از اسمش معلومه .برا افغانی هاست
فرزانه — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۳
گوشتشو چجوری باید بپزیم؟
باید براریم لای پلو؟
باید براریم لای پلو؟
ryhan sadat83 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۶
اره خانم باید با بقیه مواد مخلوط بشه لابه لای برنج بریزی
آرزو اکبری — سهشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۴
گوشت گاو ،پیاز رنده شده، گوجه رنده شده ،
ادویه، فلفل،نمک،زردچوبه.
پیاز را زرد میکنیم وبعد گوجه را در آن می اندازیم وبه اندازه دو دقیقه تفت می دهیم
ادویه هاشو می ریزم وبعد از آن کمی آب می ریزیم در دیگ بخار را می بندیم.
لای پلو نباید بگذاریم!
مادرم این طوری می پزه.
ادویه، فلفل،نمک،زردچوبه.
پیاز را زرد میکنیم وبعد گوجه را در آن می اندازیم وبه اندازه دو دقیقه تفت می دهیم
ادویه هاشو می ریزم وبعد از آن کمی آب می ریزیم در دیگ بخار را می بندیم.
لای پلو نباید بگذاریم!
مادرم این طوری می پزه.
مهسا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۶
این قابلی دیگه
پریسا — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۸
خیلی عالیس
محمد — چهارشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۴
توی مواد لازم,ننوشته گوشت چقدر و چه نوع
دخترم ملیکا — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۲
دستور اشتباها به جای گوشت نوشته گوجه ،گوشتش گوسفندی باشه بهتره ولی میشه از گوساله هم استفاده کرد
حانیها — سهشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۵
دیشب درس کردم عالی بود مرسی گلم تاحالابلدنبودم👳
حمیرا — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۲
این غذا هویچ پلو هستشت وبامرغ درست میکنیم خیلی خوشمزه هستش مخصوص مهمانی کشمش زرشک هویچ فراوان زعفران مرغ وپیازداغ فراوان وبرنج بسیارعااااالی
arexoo — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
تو مواد اولیه به جای گوشت نوشته گوجه واسه همین تو دستورش گوشت داره ولی تو مواد اولیه نه
این غذا اصلا گوجه نداره
این غذا اصلا گوجه نداره
Faezh_1376 — چهارشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۱
آی ام افغان😍
مامان محمد طاها — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۵
سلام ببخشید این اصلا پلو افغانی نیست
تو پلو افغانی از دارچین و خلال پرتغال استفاده نمیکنن فقط از زیره کشمش استفاده میکنن و چند نوع پلو دارن
۱_دمپخت
۲_قابلی
دمپخت و قابلی رو همیشه میپزن این دونوع از همه پلو هاشون معروف تره
تو پلو افغانی از دارچین و خلال پرتغال استفاده نمیکنن فقط از زیره کشمش استفاده میکنن و چند نوع پلو دارن
۱_دمپخت
۲_قابلی
دمپخت و قابلی رو همیشه میپزن این دونوع از همه پلو هاشون معروف تره
رها — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۶
لایک
arezoo — دوشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۵
عالی شدددد .ولی من گوجه فرنگی استفاده نکردم .
mozhdeh — پنجشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۱
وای این غذا عالیه من درستش کردم خیلی خیلی خوب شده بود شوهرم این غذا رو خیلی دوس داره و منم دوس دارم
یــَســyasnaــنا — پنجشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۱
این غذا اصلن نه گوجه میخاد نه رب..واقعا خوشمزس وما بهش میگیم هویج پلو
محمدعرفان❤ — دوشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۰
این غذاگوجه نداره که!!
sumayye — چهارشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۸
من خودم یه دختر افغانستانی هستم
قابلی پلو 😍
حرف نداره
قابلی پلو 😍
حرف نداره
saba — سهشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۰
منم افغانستانی هستم خوشبختم
ryhan sadat83 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۹
من خیلی افغان هارو دوست دارم نمیدونم چرا😂
افسانه — پنجشنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۲
منم یه دختر افغانستانی هستم
saba — سهشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۰
خوشبختم جانم
مامان محمد طاها — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۰
خوشبختم عزیزم
افسانه — پنجشنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۱
منم باتو هم نظر هستم
سلاما — یکشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۳۴
عالیه
صحرا — چهارشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۶
چرا تو مواد اولیه گوشتو ننوشید!!!
سمیه سوده — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۴
من چندبار درستش کردم عالیه
goli — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۹
منم اين غذارو اولين بار،تو مشهد خوردم. فکر نميکردم خوشمزه باشپ ولي عااااالي بود. اسمش هم قابلي هست. گوشت هم داره
ساحل — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۲
والا من موادشو که دیدم هنو شک دارم ب خوشمزه شدنش ...ولی دوستان میگن خوشمزس
ماعده — سهشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۵
سلام چون موادش درست نیست گوجه وپوست پرتغال نداره واز گوشت گوسفند استفاده میشه داخلش
hasti — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۸
شک نکن درست کن عزیزم
این غذا خیلی معروف وعالیه
جز غذاهای بین الملل هستش
این غذا خیلی معروف وعالیه
جز غذاهای بین الملل هستش
ساحل — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۲
والا من موادشو که دیدم هنو شک دارم ب خوشمزه شدنش ...ولی دوستان میگن خوشمزس
زهرا — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۳ - ۰۹:۳۹
من این غذا رو خوردم،اما تا حالا درست نکردم.خیلی خوشمزه است.مخصوصا اگه پر ملات درست بشه عالیه.جزو دمی های خوبه.
سوالات متداول
❓این غذا برا ازبک هاس ؟؟؟؟
✅ اوره ولی بقیه هم میخورن اشکالی نداره درست کن جونم😂.
❓گوشتشو چجوری باید بپزیم؟ باید براریم لای پلو؟
✅ اره خانم باید با بقیه مواد مخلوط بشه لابه لای برنج بریزی.