پلو افغانی
– تصویر از وحیده..
پلو افغانی
تصویر از وحیده
مواد لازم برای تهیه پلو افغانی برای 7 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی 500 گرم
- برنج 6 پیمانه
- کشمش 1 پیمانه
- پیاز 2 عدد
- هویج 1 پیمانه
- پوست پرتقال خلال شده به مقدار لازم
- خلال بادام 1/2 پیمانه
- خلال پسته 1/2 پیمانه
- دارچین 1 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پلو افغانی
اضافه کردن زعفران این پلو را خوشمزه تر میکند
بهتر است خلالها را جداگانه از شب قبل در آب و شکر و گلاب خیس کنید تا طعم بهتری بگیرند و نیازی به پخت نداشته باشند
طرز تهیه پلو افغانی
1. ابتدا خلال پسته و بادام را در آب و شکر و کمی گلاب حدود 20دقیقه میپزیم.
2. خلال پوست پرتقال را 3 مرتبه میجوشانیم و آب آن را خالی میکنیم تا تلخی آن از بین برود .
3. در ظرفی مناسب گوشت را با پیاز و سیر و سایر افزودنیهای دلخواه آبپز میکنیم.
4. در ظرفی مقداری روغن را داغ کرده و پیاز را کاملا در آن سرخ میکنیم و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم .
5. برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را آبکش میکنیم
6. مواد را با برنج به صورت لا به لا قرار داده و بعد دم میکنیم
تصاویر تزئینات پلو افغانی
نظرات کاربران
باید براریم لای پلو؟
ادویه، فلفل،نمک،زردچوبه.
پیاز را زرد میکنیم وبعد گوجه را در آن می اندازیم وبه اندازه دو دقیقه تفت می دهیم
ادویه هاشو می ریزم وبعد از آن کمی آب می ریزیم در دیگ بخار را می بندیم.
لای پلو نباید بگذاریم!
مادرم این طوری می پزه.
این غذا اصلا گوجه نداره
تو پلو افغانی از دارچین و خلال پرتغال استفاده نمیکنن فقط از زیره کشمش استفاده میکنن و چند نوع پلو دارن
۱_دمپخت
۲_قابلی
دمپخت و قابلی رو همیشه میپزن این دونوع از همه پلو هاشون معروف تره
قابلی پلو 😍
حرف نداره
این غذا خیلی معروف وعالیه
جز غذاهای بین الملل هستش
سوالات متداول
❓ این غذا برا ازبک هاس ؟؟؟؟
✅ اوره ولی بقیه هم میخورن اشکالی نداره درست کن جونم😂.
❓ گوشتشو چجوری باید بپزیم؟ باید براریم لای پلو؟
✅ اره خانم باید با بقیه مواد مخلوط بشه لابه لای برنج بریزی.