پیتزا چهار فصل

1. کمی آرد روی سطح تمیزی بپاشید. خمیر پیتزا را دو قسمت کرده و به قطر 25سانتی متر پهن کنید.

2. سینی فر را چرب کنید وخمیرها را در آن قرار دهید.

3. حاشیه خمیر را کمی به طرف داخل تا کنید تا لبه آن کمی کلفت تر شودو تا زمانی که مواد روی پیتزا آماده می شود،آن را در محل گرمی قرار دهید.

4. فر را روی 200درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت )گرم کنید.

5. آب قوطی آرتیشو و میگو راخالی کنید و آرتیشو را 4 قسمت کنید.

6. قارچ ها رانیز شسته و ورقه ورقه کنید. آن گاه گوشت ها راباریک باریک بریده و پنیر را رنده و هسته های زیتون را نیز بگیرید.

7. هر کدام از ماهی های کیلکا رااز وسط نصف کنید و روی گوجه فرنگی هاآبجوش بریزید و بگذارید 30 ثانیه در آن باقی بماند.

8. با ریختن آب سرد روی گوجه ها، پوستشان را به راحتی جدا کنید.

9. سپس گوجه ها را به شکل نگینی خرد کنید و در کاسه ای بریزید و نمک وآویشن را به آن اضافه نمایید.

10. در این هنگام هر خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید.

11. یک قسمت را با میگو و آرتیشو، یک قسمت را با قارچ و گوشت ، قسمت سوم را با پنیر ، زیتون وماهی و قسمت آخر را با گوجه فرنگی ها بپوشانید.

12. روغن را روی پیتزا بریزید و بگذارید به مدت 35دقیقه ، تا زمانی که خمیر برشته و طلایی شود، درفر بماند.

13. وقتی نیمی از زمان پخت طی شد، جای سینی ها را با هم عوض کنید.

14. در مرحله آخر پیتزا را چهار تکه کرده و باسبزیجات تازه تزیین کرده ، گرم روی میز بچینید