پیراشکی سیب زمینی
– کوکو
پیراشکی سیب زمینی
کوک‌برگر
پیراشکی سیب زمینی
(از دسته ی کوکو)
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد
- کره 3 قاشق غذا خوری
- آب گرم 1.5 لیوان
- مخمر فوری 1 قاشق چای خوری
- نمک 1 قاشق چای خوری
- شکر 1 قاشق چای خوری
- آرد 4 لیوان
- روغن 2 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی 6 عدد
نکته های مهم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی
میتوانید داخل این پیراشکی از تکه های کالباس و پنیر پیتزا هم استفاده کنید ، دقت کنید که خمیر را با اضافه کردن آرد بیش از حد سنگین نکنید
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی
1. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید تا روی سیب زمینی ها پوشانده شود ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند سپس سیب زمینی ها را بکوبید تا نرم شوند.
2. کره و روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود سپس مخلوط پیاز داغ و کره را با سیب زمینی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. برای تهیه خمیر مخمر خشک را داخل کاسه ای بریزید و آب گرم را اضافه کنید ، مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید سپس روغن و مخلوط آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
4. خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی ظرف را با نایلون بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرمی استراحت دهید سپس خمیر را کمی ورز دهید و 1 ساعت دیگر بگذارید استراحت کنید.
5. روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به تکه های یکسان تقسیم کنید
6. خمیرها را به نوبت کف دست تان گرد پهن کنید و مقداری از مایه سیب زمینی داخل خمیر بگذارید
7. و خمیر را از وسط تا کنید ، لبه های خمیر با فشار دست به هم بچسبانید.
8. داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرهای سیب زمینی را اضافه کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید
9. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید
تصاویر تزئینات پیراشکی سیب زمینی
نظرات کاربران
ایا میشه؟
دوستانی که درست کردن این غذا خوشمزه میشه؟
در ضمن نباید بعد از اینکه مخمر به خمیر اضافه شد خمیر رو ورز بدی چون باعث میشه مخمر غیر فعال بشه
مخمر باید تو یه ظرف ریخت و روش آب بریزی چند دقیقه بعد فعال میشه و اگر هم نگاه کنید در حال پف کردن هست
به هر حال خیلی حساس هست مواظبش باشید😊
و ان را مي توان از فروش لوازم قنادي تهيه كرد
☺☺☺☺☺☺☺☺🤗🤗🤗🤗🤗
چکارکنم؟؟؟
راهنماییم کنین توروخدا😣
!!!مگه چه طعمی بود؟
سوالات متداول
❓ ببخشید میشه مخمر توش نریزم وبه جاش پگین پودر بریزم؟
✅ سوال منم همینه
ایا میشه؟.
❓ مخمر چیه؟ و از کجا باید تهیه کرد؟
✅ مخمر یه ماده ایی هست که برای پف کردن خمیر استفاده میشه
در ضمن نباید بعد از اینکه مخمر به خمیر اضافه شد خمیر رو ورز بدی چون باعث میشه مخمر غیر فعال بشه
مخمر باید تو یه ظرف ریخت و روش آب بریزی چند دقیقه بعد فعال میشه و اگر هم نگاه کنید در حال پف کردن هست
به هر حال خیلی حساس هست مواظبش باشید😊.
❓ منم الان درست کردم فقط خمیربه دستم میچسبه چکارکنم؟؟؟ راهنماییم کنین توروخدا😣
✅ دستتو اردی کن واینکه خمیرو بکوب توسینی اینکاروتکرار کن تا نچسبه به دست.
❓ اگه نخوام مخمر اضافه کنم،باید چندساعت خمیر بزارم که بمونه؟
✅ مخمر لازمه برای پخت نان و ....
❓ میشه بگید مخمر رو از کجا تهیه کنیم؟
✅ اون خمیره.