کنسرو نخود فرنگی خانگی

1. اول نخود فرنگی ها رو از غلافشون در میاریم و میشوریم و میزاریم کنار بعد حدود یک لیتر آب و با یکی دو قاشق غذا خوری نمک میزاریم به جوش بیاد . وقتی آب جوش اومد نخود فرنگی ها رو داخل آب جوش میریزیم و برای نیم ساعت حدودا میزاریم بپزه

2. بعد نخود ها رو خاموش میکنیم و داخل شیشه مون رو پر از نخود فرنگی میکنیم و از آبی که نخود ها باهاشون پخته روی نخود ها رو پر میکنیم و در شیشه رو محکم میبندیم حتما در شیشه فلزی باشه

3. بعد توی یک قابلمه بزرگ آب میریزیم و شیشه ها رو داخلش میچینیم آب داخل قابلمه باید به اندازه ای باشه که فقط در شیشه بیرون آب باشه و گاز رو روشن میکنیم و میزاریم آب جوش بیاد از زمانی که آب جوش اومد زمان میگیریم 20 دقیقه باید شیشه ها داخل آب جوش بمونه و شعله گاز هم ملایم باشه .

4. بعد شیشه ها رو از قابلمه خارج میکنیم و شیشه رو سر و ته میکنیم یعنی در شیشه به سمت پایین باشه و کناری میزاریم تا زمانی که شیشه سرد بشه . کنسرومون آماده است و تا یک سال داخل جای خشک و خنک و تاریک قابل نگهداری هست