کوکو سیب زمینی مجلسی

1. یک پیاز نگینی خرد شده رو تفت دادم قبل از اینکه کاملا سرخ بشه 749 گرم گوشت چرخ شده رو اضافه کردم وباهم تفت دادم وبعد حدود 899 گرم قارچ ریز شده رو به گوشت اضافه کردم وتفت دادم وبعد زردجوبه فلفل سیاه دارچین ونمک زدم تفت دادم وبعد سه قاشق غذاخوری جعفری ریز شده اضافه کردم وهمه رو باهم تفت دادم وکنار گذاشتم.

2. 3عدد سیب زمینی متوسط را پختم پوستشو گرفتم ورنده کردم وقتی سرد شد نمک زردجوبه فلفل سیاه وپاپریکا یا فلفل قرمز که من هر دو رو زدم چون غذای تند رو دوست دارم و کمی ادویه خورشتی که طعم غلیظتری بده زدم ومخلوط کردم.

3. بعد 7عدد تخم مرغ به آن زدم وکاملا مخلوط کردم ویک خمیر که به دست نچسبه درست کردم اگر دیدید کمی شل شده میتونید به آن یه قاشق آرد یا آرد نخودچی اضافه کنید که من آرد نخودچی زدم.

4. توی یه تابه روغن ریختم (کم نباشه)ومقداری از سیب زمینیها برداشتم کمی وسطش را گود کردم ویک قاشق از گوشت را داخلش گذاشتم و سیب زمینی را از اطراف روی هم بردم و طوری که کاملا گوشت لای سیب زمینی پنهان بود وبعد در روغن سرخش کردم.من با این مقدار حدود 89 عدد کوکوی بزرگ درست کردم.

5. حرارت زیر تابه بعد از داغ شدن روغن، باید کم شود برای زیر رو کردن کوکو ها حتما احتیاط کنید .اگر قسمتی از کوکو گوشتش معلوم میشد میتونید با کمی از خمیر سیب زمینی روش رو بپوشونید