کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
– shaghayegh : دستور پخت از #کوکی شکلاتی با مغز نارگیل از کوکی های پر طرفدار و بسیار خوشمزه هست . این شیرینی بعنوان عصرانه با یک فنجان چای بسیار م..
کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
shaghayegh : دستور پخت از
#کوکی شکلاتی با مغز نارگیل از کوکی های پر طرفدار و بسیار خوشمزه هست . این شیرینی بعنوان عصرانه با یک فنجان چای بسیار می چسبد
و در پذیرایی از عید بسیار ایده خوشمزه و پر طرفداری هست 😍👌
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی با مغز نارگیل برای 8 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره نرم شده ۱۲۵ گرم
- پودر قند ۳/۴ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- آرد ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو 1.5 قاشق چای خوری
- مواد میانی :
- تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
- شکر 2.5 قاشق غذا خوری
- شیر ۱ قاشق غذا خوری
- پودر نارگیل ۱ پیمانه
- شکلات تخته ای تلخ(برای تزئین) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
خمیر شکلاتی کوکی رو اصلن زیاد ورز ندین فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن خمیر کوکی اینکارو انجام بدین .
دقت کنین اگه زیاد ورز بدین موقع شکل دادن خمیر با مغز نارگیل دچار مشکل میشین و خمیر کوکی ترک میخوره .
من خودم بدلیل اینکه خواستم ترک های زیبای رو کوکی معلوم باشه همه ی کوکی هارو با شکلات بنماری شده روکش نکردم تزیین این کوکی سلیقه ای هستش .
امیدوارم این دستور بسیار خوشمزه رو درس کنین و از طعم فوق العاده خوشمزش لذت ببرین ❤?
طرز تهیه کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
1. ابتدا پودر قند + وانیل + تخم مرغ + پودر کاکایو + کره(نرم شده در دمای محیط) را بوسیله همزن باهم مخلوط کرده سپس آرد + بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکیم و با لیسک و سپس با دست خمیر را آرام ورز میدهیم. آرد را باید کم کم اضافه کنیم تا در انتهای کار خمیری خوب داشته باشیم.
2. ( ورز دادن مثل خمیر نان نیست / ورز ساده و آرام که حالت ترکیبی داشته باشد ) پس ازآماده شدن خمیر را به مدت 15 دقیقه استراحت میدهیم .
3. آماده کردن مواد میانی: پودر نارگیل + شکر + سفیده تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری شیر را باهم مخلوط میکنیم .ادامه کار پس از 15 دقیقه استراحت خمیر از مواد شکلاتی به اندازه یک گردو برداشته کمی در دست شکل میدهیم و از مواد نارگیلی هم به اندازه 1 قاشق مرباخوری برداشته و گرد میکنیم و داخل مواد شکلاتی قرار داده و در دست مثل یک توپ شکل می دهیم و همین طور تا پایان مواد این مراحل را تکرار میکنیم .روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته کوکی ها را روی آن میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم .
4. بعد از اتمام پخت اجازه می دهیم تا کوکی ها کاملا خنک شوند. سپس بوسیله شکلات آب شده ( به وسیله بنماری) روی آنها را تزیین میکنیم. میتوانید از پودر پسته / ترافل و …. هم برای تزیین استفاده کنید ک من فقط از شکلات بنماری شده استفاده کردم .
تصاویر تزئینات کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
نظرات کاربران
هم مزه ی تخم مرغ میداد هم یکم خشک شده بود
شما از روی همین دستور من درس کن ببین اگه بو داد چون مغزش نارگیله و کاکائویی هستش محشره طعمش اصلنم بوی تخم مرغ نمیده وانیل بزن ب کوکی هات اجیم
و در فر در درجه ۱۷۰ بمدت ۱۵ دقیقه
این وانیلی هم میشه درست کرد پسرم برعکس من از کاکائو بدش میاد
من دلم میخاد درست کنم فقط کره تو خونه کم دارم میشه نصفشو روغن زد عزیزم ؟
بازم ممنون برای دستور خوبت 😍😘
سوالات متداول
❓ چند مدت تو صف برسی بود؟
✅ دو هفته بود عشقم ولی دستور حلوا گذاشتم الان ۱ ماهو نیمه صف بررسیه.
❓ آفرین به نظر خیلی خوشمزه میاد. میشه به جای پودر قند شکر زد؟
✅ ای جانم فدای شما عزیز دلم 😍😍❤❤❤😘😘بله جیگر ولی شکر رو اسیاب کنین دونه درشت نباشه ❤❤.
❓ بسیار عالی عزیزم من دلم میخاد درست کنم فقط کره تو خونه کم دارم میشه نصفشو روغن زد عزیزم ؟
✅ فدای چشمای ماهتون بشم من عزیزه دلم کره برای ترد شدن و برای ترک خوردن کوکی ها عالیه روغن امتحان نکردم میترسم بگم با روغن امتحان بشه میترسم مواد خراب بشه در شیرینی هایی مانند بهشتی برنجی نخودچی میشه از روغن استفاده کرد چون شیرینی هستش ک با روغن عالی میشه ولی کوکی کلا تو دستورات کوکی کره هست چون کره اون خوشمزگی کوکی رو دوبرابر میکنه فدای تو بشم اجی کره بهتره ولی ❤❤❤❤❤.
❓ میشه به جای کره از روغن مایع یا جامد ویا نصف مایع ونصف جامد استفاده کرد؟؟من بوی کره دوست ندارم
✅ اصلن مزه کره احساس نمیشه جیگر اصلن خیلی خوشمزه میشه نفس کره نرم میکنه بافت کوکی رو نفسم ❤❤❤😘😘😘.