کیک آناناس

– انواع کیک

کیک آناناس - کوک‌برگر

کیک آناناس


کوک‌برگر
کیک آناناس

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک آناناس برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر دانه ای 1 فنجان
  • آناناس (برش های به ضخامت 1 سانتی متر) 225 گرم
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
  • دارچین (آسیاب شده) 1/2 قاشق چای خوری
  • رنده پوست لیمو ترش 2 قاشق چای خوری
  • شکر قهوه ای 1/2 فنجان
  • کره نرم شده 150 گرم
  • آرد 1.5 فنجان
  • خامه ترش (یا ماست ساده) 1/2 فنجان
  • تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه کیک آناناس

این یک کیک سبک و دوست داشتنی است که پختن آن آسان است. خمیر کیک با رایحه ی پوست مرکبات معطر شده است. ما از لیمو ترش استفاده می کنیم.

خمیر بعد از آن روی لایه ای کره ی آب شده، شکر قهوه ای، دارچین گرم شده و تکه های آناناس غلتانده می شود. کیکی که آماده می شود سبک است و لایه ای از سس شکر قهوه ای روی خود دارد.

ما ترجیح می دهیم اینجا از آناناس تازه استفاده کنیم زیرا طعمش از آناناس کمپوت شده رقیق تر است. اگر در تهیه ی آن مشکل دارید کمپوت آناناس هم جواب می دهد. فقط حواستان باشد کمپوتی با شربت رقیق انتخاب کنید

طرز تهیه کیک آناناس

1. طبقه ی توری فر را روی طبقه ی پایین آن قرار دهید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2. با استفاده از پشت قاشق، 4 قاشق سوپخوری کره را کف یک قالب کیک پزی به شعاع 22 سانتی متر پهن کنید. شکر قهوه ای و دارچین را به طور یکدست روی کره بپاشید. برش های آناناس را به صورت یک لایه ی یکدست روی کره و شکر بچینید.

3. در یک کاسه ی بزرگ، 8 قاشق سوپخوری کره ی باقیمانده، شکر دانه ای و پوست پرتقال را با همزن برقی با سرعت متوسط 3 تا 4 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود.

4. زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و بزنید تا خمیر یک دست شود. لبه ها و کف کاسه را پاک کنید و سپس بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

5. یک سوم آرد را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا فقط کمی رگه ی آرد دیده شود سپس باقی آرد را هم اضافه کنید و هم بزنید. سفیده ی تخم مرغ و خامه ی ترش یا ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

6. خمیر کیک را با قاشق روی آناناس ها بکشید سپس با یک کاردک خمیر را به شکل یک لایه ی یکدست در بیاورید. 35 تا 40 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که وسط کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.

7. کیک را 5 دقیقه در قالب خنک کنید سپس یک چاقو دور لبه های آن بیندازید و کیک را داخل یک سینی قرار دهید تا خنک شود. اگر چند تکه آناناس به قالب چسبیده بودند با یک کاردک آنها را روی کیک قرار دهید. سپس کمی سس شکر قهوه ای چسبناک روی آنها بمالید.

8. کیک را به صورت گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. باقیمانده ی کیک را می توانید تا 3 روز در یخچال نگه دارید. می توانید برش های کیک را مجددا 10 ثانیه در ماکروویو گرم کنید

تصاویر تزئینات کیک آناناس

کیک آناناس - به درخواست دوستان برای گلهای آناناس فر رو با دمای 180درجه روشن کنید. 1. آناناس رو نازک پوست بگیرید. 2. تا حد امکان نازک حلقه حلقه کنید. 3.لبه های حلقه ها رو با چاقو برشهایی بزنید و حالت گلبرگ بدید. 4.برشهای آناناس رو آب بزنید و با دستمال آب اضافی رو بگیرید 5.کاغذ روغنی رو در سینی فر بذارید وکمی چرب کنید و حلقه های آناناس رو روی اون بچینید. 6.در فر با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بذارید و پشت و رو کنید و دوباره حدود 15 دقیقه صبر کنید تا تقریبا خشک بشه. 7. از فر خارج کنید و در فنجان های کوچیک و چرب شده قرار بدید. بذارید آفتاب یا روی بخاری بمونه تا کاملا خشک بشه. بر پیامبر مهربانی و خانواده ی بزرگوارش صلوات - Tohidi
کیک آناناس - اینم کیک آناناس من.گلهاشو مثل دوست کلیپ برگری با آناناس درست کردم.گل قرمز هم با پوست انار.لایکم یادتون نره مهربونا:) - Nina
کیک آناناس - کیک آناناس وارونه. گلهاشو هم با آناناس تازه درست کردم. اگه خوشتون اومد صلوات فراموش نشه - Tohidi
کیک آناناس - سلام دوستای گلم, اینم کیک توپ گل رز من این کیکو خواستم تقدیم کنم پیشاپیش برای تبریک عید فطر تابعد از یک ماه روزه داری تو گرما کامتون شیرین بشه البته ببخشید که فقط چشمای مهربونتونو میتونم مهمون کنم کیکش که اناناسیه وسطشو خامه وخرده میوه زدم اما برای روش سه رنگ خامه درست میکنیم ومیزنیم و جداگونه هر کدومو تو قیف یکبار مصرف میریزیم بدون ماسوره, حالا هرسه قیفو توی یک قیف واحد که سرش ماسوره گذاشتیم قرار میدیدم وتزیین میکنیم اینجوری گلهای رزمون رنگارنگ میشه چندوقته این ایده رو تونت دیدم ولی میدونستم سخته میترسیدم نتونم ولی خداروشکر بااینکه کلی استرس داشتم خوب درومدراستی برای دوستایی که طریقه زدن گل رز میخاستن یکبار عکسشو فرستادم ولی کلیپ برگر نزاشتش امیدوارم دوباره که میفرستم بزاره ,باز پرحرفی کردم ;-) فداتون بابت نظرات دلگرم کنندتون :-) طاعات یکماهتون قبول درگاه حق - سیما (درنا)
کیک آناناس - دخترا کجاااااااایید🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌 یه پست آناناسی آوردم براتون 🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍 اسمشو گذاشتم #کیک_رانی😉 4 تا تخم مرغ و 1 لیوان شکر + چند قطره اسانس آناناس🍍 رو 5 دقیقه با دور تند همزن زدم بعدش یه لیوان روغن و یه لیوان رانی آناناس🍍😉 اضافه کردم و در حد مخلوط شدن با دور کند زدم ، حالا دو لیوان آرد و یه بسته ی کوچیک بکینگ پودر رو سه بار الک کردم و در سه مرحله به مواد اضافه کردم و با دور کند هم زدم👌👌 بعدشم که ریختم توی قالبای جدیدم😍و روش یه تیکه کمپوت آناناس🍍 گذاشتم و با سلام و صلوات راهی فرشون( 180 درجه) کردم😃😃😃 و در نهایت توی کیک خوری جدیدم😍چیدمشون و ازشون یه عکس دلنواز گرفتم😉😉😉😉 و در نهایت تقدیم مهمانان محترم شد💕💕💕💕 پی نوشت ؛ یکی از مهمونام که به شدت از دسرام خوشش اومده بود منو برد فروشگاه و این قالبا و کیک خوری و بقیه چیزایی که گذاشتم عکس رو برام خرید😍😍😍😍😍😍 منم کلی ذوق کرده بودم . خیلی کار قشنگی کردن ، من عاشق این جور آدمای با ذوق هستم که برای کارت ارزش قایل میشن 👌👌👌 همین جا هم دوستای خوبی دارم که این جوری هستن و خیلی با ذوقن و خیلی بهم انرژی میدن ، مینا سادات عزیزم ❤فهمیه ادیبی گلم ❤ حس میکنم شما هم مثل این مهمونم خوش ذوق هستید آخه بعضی آدما خیلی بی تفاوت هستن نسبت به چیزی که جلوشون میذارم😕😕😕فقط میخورن😑😑😑خوب آقا حالا نمی تونی ببری فروشگاه برام خرید کنی😉 از دیدن دسر خوشکلم تعجبم نمی تونی بکنی؟؟😦😦 حالا تعجب نمیکنی ، ذوق هم نمی کنی 😐😐😐خب ذوق نمی کنی بعد از خوردنش نمی پرسی اینو چه جوری درست کردی ؟؟ حالا همش به کنار ، تشکرم نمیخای بکنی؟؟؟؟؟؟😕😕😕😕😕😕😕😕😕😕😕😕 واقعا بعضیا (اطراف من زیادن😁) فازشون چیه ؟؟؟؟ خانمه طوری در مقابل پذیرایی ها و غذاهای من ژست میگیره و فقط میل میکنه انگار خودش همه رو بلده و اینا اصلا به چشمش نمیاد و توی نگاهش یه جمله نهفته اس ؛ هنر کردی اینا که کاری نداره 😏😏😏 - خانم آقا محمدم
کیک آناناس - وقتتون بخیرو آرامش . روزهای مهر ماهیتون پر مهر . در پناه خدای خوبیها باشید . سپاس از حضور پر مهرتون - فهیمه
کیک آناناس - گلاش آناناس خشکه برگاشم مال بالای آناناسه - کافه عصرونه
کیک آناناس - امسال عید دستم شکست،انقدر کمپوت آناناس برام آورده بودند که نگو،هر چی می خوردم تموم نمی شد،یه دونه کمپوت آناناس از موقع تا حالا تو یخچال مونده بود،دیگه داشت به تاریخ انقضاش نزدیک میشد به دادش رسیدم و این کیک رو بدرستیدم. نا گفته نمونه الان هم پلاتین تو دستم هست و تا چهار ماه دیگه باید دوباره عمل کنم تا درش بیارن،یعنی بازم کمپوت آناناس توی راهه،خخخخخ - مامان آرمین
کیک آناناس - از همان زمان که "نامه" های بلند بالا شد "پیامک" "پیامک" شد "استیکر" از همان زمان که "چای کیسه ای" را به "چایی لاهیجان" دیر دم خودمان ترجیح دادیم! از وقتی "فست فود" جای ساعتها "قل قل قرمه سبزی" روی "اجاق گاز "مان را گرفت! از همان موقع که "همه فصل" همه "میوه" ای در اختیارمان بود و یک فصل "انتظار" نکشیدیم تا میوه ی "نوبرانه" مان برسد! همه چیز باید دم دستمان باشد حتی اگر فصلش نرسیده باشد! از وقتی هر چیز را "سریع" خواستیم! از وقتی هرچیز را "آسان" به دست آوردیم! و اگر آسان بدست نیامدنی بود "رهایش" کردیم "صبر" و "انتظار" برایمان کسالت آور و بی معنی شد! 🌼🌼🌼🌼 #کیک_مغزدار_آناناس_نارگیلی - Zahra_kiapour
کیک آناناس - کیک آناناس سلام گلای باغ کلیپ برگر این #کیک-تولدمه اولین بار بود با فوندانت کار میکردم 6 تا کیک رو روی هم گذاشتم که دوتاش رو با آب #آناناس پختم و لابلای کیک هم #آناناس گذاشتم.چون بار اول بود برام سخت بود قلق #خمیر_فوندانت تو دستم نبود.خمیرشو با دستور سایت درست کردم که خیلی عالی شد.کیکم 4کیلو شد طعمش عالی بود جای همتون خالی. خیلی دوستون دارم فداااااااتون - محبوبه خدمتی

سوالات متداول

میشه توی قابلمه هم درست کرد؟

✅ نه فکر نمیکنم.

مندرست کردم.تلخ شد کسی علتش رو میدونه؟

✅ عزیزم وانیلتو زیاد زدی ، باید خیلی کم بزنی و اینکه احتمالا وانیلت تلخه عوضش کن.

نظرات کاربران

نیکی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۶
سلام
نیکی — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۶
سلام
سوگن — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۴
خیلی‌خوشمزه‌بود
f.sh — جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۱
عالییییییئبافت نرم و خوشمزه...حتما امتحان کنید
majid22 — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۵
میشه توی قابلمه هم درست کرد؟
باران — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۸
نه فکر نمیکنم
افسانه — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۲
خیلی خوشمزه بود.ممنون کلیپ برگر.خیلی خوشحالم ازاینکه بابرنامه شماآشناشدم.
shaqayeq — سه‌شنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۸
به جای یک قاشق اسانس وانیل، از چقدر پودر وانیل میشه استفاده کرد؟؟
فایزه — سه‌شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۲
مندرست کردم.تلخ شد کسی علتش رو میدونه؟
ماهور — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۴
عزیزم وانیلتو زیاد زدی ، باید خیلی کم بزنی و اینکه احتمالا وانیلت تلخه عوضش کن
شهرزاد — سه‌شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۱
دوستان وقتی میزاریم طبقه پایین فر نمیسوزه؟
شعله ی فر بالا رو روشن کنیم یا پایین؟؟
امیررضا — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۹
دلم آب افتاد
پریا — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۴
عا لی مرسی
sara64 — یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۳
درست کردم عالی بود ممنون که موادروبه گرم نمیگیدچون واقعاسخته
öoooop — جمعه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۹
این که عالیه
مهسا — جمعه، ۲۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۴
خیلی خوشمزه است.