کیک رولی بیسکوییتی
– این کیک توی دسته کیک های یخچالی هست و فوق العاده ساده و خوشمزس..
کیک رولی بیسکوییتی
این کیک توی دسته کیک های یخچالی هست و فوق العاده ساده و خوشمزس
مواد لازم برای تهیه کیک رولی بیسکوییتی برای 5 نفر
- مواد اصلی
- بیسکویت پتی بور شکلاتی ۲ پاکت
- کره آب شده و سرد ۱۰۰ گرم
- شیر ۱ لیوان
- وانیل شکری 1 پنس
- شکلات تلخ آب شده ۲ قاشق غذا خوری
- برای تهیه مواد لازم داخل کیک
- پودر خامه ۷۵ گرم
- پودر نارگیل 1.5 لیوان
- شیر سرد ۱ استکان
- خامه صبحانه ۲ قاشق غذا خوری
- مواد روی کیک:
- گاناش شکلاتی به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کیک رولی بیسکوییتی
?️دستور گاناش و خامه فرم گرفته رو میتونید داخل برنامه سرچ کنید
?️واحد اندازه گیری پنس: مقداری که بین انگشت شصت و اشاره قرار میگیره
طرز تهیه کیک رولی بیسکوییتی
1. بیسکوییت ها را در غذاساز پودر کنید و داخل ظرفی بریزید. وانیل ، کره آب شده و سرد شده و شیر را به بیسکوییت ها اضافه کنید و هم بزنید. شکلات آب شده را اضافه کنید و باز هم بزنید.
2. پودر خامه و خامه و شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد .بهتر است ظرف و تیغه های همزن را از قبل در فریزر بزارید تا خوب سرد بشه و خامتون بهتر فرم بگیره(میتوانید به جای پودر خامه از پودر کرم شانتی و شیر سرد استفاده کنید. پودر کرم شانتی همون پودر خانه با اسانس هست) پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. تا کاملا به خورد هم برن
3. مخلوط بیسکوییتی را روی سلفون بریزید و با دست شکل مستطیل بدید. روی مواد بیسکوییتی مجددا سلفون بکشید و با وردنه مواد رو باز کنید. مخلوط خامه و نارگیل را روی مواد بیسکوییتی بریزید و در تمام قسمتها پخش و صاف و یکدست کنید. سپس با کمک سلفون از قسمت عرض مستطیل ، رول کنید و با سلفون بپوشانید. حدود 20 دقیقه در یخچال بذارید تا سرد شود. سپس بیرون آورید و شکلات آب شده را روی کیک بریزید.
4. طرزتهیه خامه فرم گرفته:طرف و تیعه همزن رو داخل فریزر بزارید 20 دقیقه بمونه. پودر خامه و خامه رو مخلوط کنید و کمی شیر به مواد اصافه کنید و با همزن برقی با دور تند هم بزنید. اگر خیلی سفته کمی دیگه شیر اضافه کنید اگر رقیقه بزارید داخل فریزر با همون تیغه ها مجددا 10 دقیقه بمونه. دوباره در بیارید بزنید. محیطتتون گرم نباشه
5. طرز تهیه گاناش: خامه رو توی طرف تفلون بزارید روی گاز تا گرم بشه .شکلات ها رو خورد کنید و در ظرف دیگه ای بریزید(گرم نکنید). خامه گرم شده رو بریزید روی شکلات های تیکه شده و 2 دقیقه بزاربد کنار تا گرم بشه. سپس هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن
نظرات کاربران
ولی اینکه کلا حذف بشه نه
چون بیسکوییتا اینا کلا خیس میشه و خوب از رولتون خوب از اب در نمیاد یا اینکه نارگیل چیزی برای چسبنده بودن نداره و ب بیسکوییتا نمیچسبه
می تونیم خامه فرم گرفته آماده بریزیم و دیگه نخوایم با پودر خامه درست کنیم خامه فرم گرفته؟
میشه فقط زیادی شیرین میشه چون هم بیسکوییت شیرینه هم شکلات روش هم نارگیل و تامه فرم گرفته هم ی خامه اماده کیکه ک شیرین شده اس
ولی پودر خامه نه و اینکه پودر خامه یکم خشک تره باعث میشه زیاد خیسیش رو ب بیسکوییتا منتقل نکنه
اگر با شیرینی زیادش مشکل ندارین و خوب خامتونو فرم بدین ک اصلا شل نباشه ن مشکلی نیست
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ بجای پودر خامه میشه چیزه دیگه ای استفاده کرد یا کلا حذفش کرد؟؟؟؟؟
✅ من با خامه فرم گرفته امتحان نکردم شاید خوب بشه شاااید ولی بشرطی ک خوب خوب فرم بدینش
ولی اینکه کلا حذف بشه نه
چون بیسکوییتا اینا کلا خیس میشه و خوب از رولتون خوب از اب در نمیاد یا اینکه نارگیل چیزی برای چسبنده بودن نداره و ب بیسکوییتا نمیچسبه.
❓ ببخشیدمیشه همون خامه قنادی گرفت دیگه پودرخامه وشیرو...نگرفت؟!؟
✅ پایین توصیحشو دادم گلم.
❓ عالی عزیزم می تونیم خامه فرم گرفته آماده بریزیم و دیگه نخوایم با پودر خامه درست کنیم خامه فرم گرفته؟
✅ ممنونم دوست مهربونم😘
میشه فقط زیادی شیرین میشه چون هم بیسکوییت شیرینه هم شکلات روش هم نارگیل و تامه فرم گرفته هم ی خامه اماده کیکه ک شیرین شده اس
ولی پودر خامه نه و اینکه پودر خامه یکم خشک تره باعث میشه زیاد خیسیش رو ب بیسکوییتا منتقل نکنه
اگر با شیرینی زیادش مشکل ندارین و خوب خامتونو فرم بدین ک اصلا شل نباشه ن مشکلی نیست.