کیک سیب کاراملی

– انواع کیک

کیک سیب کاراملی - کوک‌برگر

کیک سیب کاراملی


کوک‌برگر
کیک سیب کاراملی

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک سیب کاراملی برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد کامل 3 پیمانه
  • شکر 1/1/3 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • سیب زرد درشت، پوست کنده و ریز شده (حدود ۵ پیمانه) 4 عدد
  • تخم مرغ درشت 3 عدد
  • روغن گیاهی 1/2 پیمانه
  • خامه ترش 1/2 پیمانه
  • رنده پوست پرتقال 1 عدد
  • آب پرتقال 1/3 پیمانه
  • عصاره وانیل 1 قاشق غذا خوری
  • شکر برای سیب 1/4 پیمانه
  • سس کارامل:
  • شکر 1/2 پیمانه
  • شیره ذرت 1/2 قاشق غذا خوری
  • آب 2 قاشق غذا خوری
  • گردو 1/2 پیمانه
  • عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک کمی

نکته های مهم برای تهیه کیک سیب کاراملی

در فصل سرما هیچ چیز به اندازه یک کیک سیب کاراملی با چای گرم نمی چسبد

طرز تهیه کیک سیب کاراملی

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. قالب شکل دار را با کره چرب و داخل آن آرد بپاشید و کنار بگذارید.

3. آرد، 1 1/3 پیمانه شکر، یک قاشق چایخوری ادویه پای، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید.

4. سیب های خرد شده را به همراه بقیه شکر اضافه کنید و کنار بگذارید.

5. در کاسه ای دیگر، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید. سپس خامه ترش، آب و پوست پرتقال و وانیل را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را داخل مخلوط آرد بریزید با قاشق چوبی خوب هم بزنید.

6. حدود نصف پیمانه از سیب ها را با کف گیر سوراخ دار بردارید و کف قالب بریزید و 1/3 مواد را روی آنها خالی و همین ترتیب را تا انتها حفظ کنید.

7. حدود یک ساعت و 15 دقیقه کیک را داخل فر بپزید تا روی آن طلایی و داخلش کاملا پخته شود. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

8. در این فاصله سس کاراملی را آماده کنید. شکر، شربت نشاسته ذرت، دو قاشق غذاخوری آب را داخل قابلمه کوچک بریزید و حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا غلیظ و رنگ آن کاراملی شود.

9. قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه، گردوهای خرد شده، وانیل و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. پس از خنک شدن، آن را به آرامی روی کیک بریزید.

10. بهتر است این کیک یک روز پیش از سرو آماده شود تا سس به خورد کیک برود و شکل زیباتری پیدا کند

تصاویر تزئینات کیک سیب کاراملی

کیک سیب کاراملی - طرز تهیه: اول یک بسته کرم کارامل آماده رو درست کردم و ته قالب ریختم و گذاشتم تو یخچال تا خوب ببنده و بعد هم من مایه #کیک فنجونی رو درست کردم روی کرم کارامل ریختم و تو یک قابلمه آب مثل روش #کیک فنجونی پختم بعد هم دوباره تو یخچال گذاشتم تا سرد بشه من که خیلی این کیک رو دوست دارم - Nafiseh.64
کیک سیب کاراملی - سلام دوستای گلم . کلا کارام خیلی کم لایک میخوره نمیدونم چرا .ولی بازم نا امید نیستم وبراتون عکس میزارم امیدوارم خوشتون بیاد - Maryam
کیک سیب کاراملی - این کیک ساده که داخلش مغز داره اول کارامل آماده کردم بعد دو ساعت که بست مایه کیک روش ریختم و داخل یک ظرف بزرگت آب ریختم و قالبمو تو ظرف آب گذاشتم و گذاشتم تو فر کیک با روکش کاراملی ما آماده است نوش جان - افسانه
کیک سیب کاراملی - فوق العاده زیبا و دوست داشتنی و خوشمزه 😋 عاشقش شدم بوخودا😍 - Fateme❤️S❤️P
کیک سیب کاراملی - Fateme❤️S❤️P
کیک سیب کاراملی - عالیه این کیک درسته شکلش قشنگ نیست ولی محشره حتما امتحان کنید - سپندا
کیک سیب کاراملی - برش خورده 🍰کیک سیب در پلوپز🍰 آرد یک ونیم پیمانه، تخم مرغ سه عدد متوسط شکر یک پیمانه سرخالی شیر یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه بیکینگ پودر یک ق غ وانیل یک ق چ نمک یک پنس سیب دو تا سه عدد پودر دارچین دو ق م (یک ق از آن با آرد الک میشود) مثل همه کیکها اول تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم خوب مخلوط میکنیم تا مایه ای کرم رنگ به دست بیاد بعد مواد خشک را که سه بار الک کرده ایم به مایه اضافه و به آرامی هم میزنیم. یک عدد سیب را هم پوست کنده و به قطعات کوچک خرد میکنیم و به مایع کیک اضافه میکنیم. یک سیب درشت را به شکل دلخواه ورقه میکنیم و به دارچین آغشته میکنیم و سیبها را ته پلوپز میچینیم و یک قاشق شکر روی آن میپاشیم بعد مایه کیک را میریزیم. پلوپز را روی حالت کیک قرار میدهیم، بعد از 40 دقیقه با خلال چوبی چک میکنیم اگر پخته بود پلوپز را خاموش میکنیم اما تا ده دقیقه درب آن را باز نمیکنیم. بعد از این مدت کیک را از دیگ خارج و روی توری می گذاریم تا خنک شود. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. من چون با آرد نانوایی کیکهامو میپزم حتما سه بار مواد خشک را الک میکنم. بافت کیکهام خیلی خوب و پفکی میشه. رنگ تقریبا زرد کیکم هم به خاطر تخم مرغ محلی هست که زرده اش خیلی خوشرنگه. #کیک #کیک_سیب #سیب #کاراملی #دارچین #پلوپز #کیک_در_پلوپز #کیک_سیب_کاراملی #کارامل #کیک_سیب_برگردان 🌸این صدمین کار ارسالی من برای کلیپ برگر بود. توی این 6ماه خیلی چیزها ازتون یاد گرفتم، ممنون دوستان - Vida.k
کیک سیب کاراملی - گندم
کیک سیب کاراملی - کیک سیب ساده:سه عدد سیب کوچک را پوست گرفته وخرد میکنیم با یک ق س کره ویک ق س دارچین تفت میدهیم وکف قالب چرب شده میچینیم؛ یک پ ارد ویک ق م بکینگ پودر ونوک چاقو نمک را سه بار الک میکنیم ؛ 2عدد تخم مرغ وکمی وانیل ونصف پ شکر را 5 دقیقه با همزن میزنیم بعد نصف پ روغن مایع اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعد یک سوم پ شیر وبعد مخلوط ارد ودرون فر 180 درجه که از یک ربع قبل گرم شده قرار میدهیم همه مواد به دمای محیط رسیده باشد واگر سیبها اضافه امد بین مواد قرار دهید، کیکی با طعم وعطر وبافتی عالی (از لطف همگی خیلی ممنونم امیدوارم انرژی مثبتی که به من میدید به سمت خودتون برگرده) - Maral Farhadi
کیک سیب کاراملی - سحرررر

سوالات متداول

شیره ذرت نمیدونم چیه ؟؟

✅ کسی نمیدونه شیره ذرت چیه خانما؟.

نظرات کاربران

zahra so — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۴
عالی بود
نازنین نرجس — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
خوب میشه ؟
مریم — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۶
کیک خیلی عالی هست به جای کارامل هرنوع شیره دیگه که دوست دارین روش بریزین من شیره انگور وکمی عسل و کره و اب رو روی حرارت گذاشتم بعد روش ریختم خیلی خیلی خوب شد
tahoora — چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۵
سیب و دارچین و کمی شکر گذاشتم رو گاز بعد از گرفته شدن اب سیب کمی تفت دادم وبعد به مواد کیک اضافه کردم وداخل فر گذاشتم خیلی خیلی عالی
tahoora — چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۲
من برای کارامل شکر و ریختم داخل قابله با کره بعد از اب شدن کمی اب و شیر گرم اضافه کردم وبعد از غلیظ شدن گردو اضافه کردم خیلی خیلی عالی شد
fatima — پنجشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۹
شیره ذرت نمیدونم چیه ؟؟
Ghazale — چهارشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۷:۴۰
کسی نمیدونه شیره ذرت چیه خانما؟
شراره — جمعه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۵
اگه درست نکنید پشیمون میشید خیلی خوشمزه است حتما درست کنید
فرشته — جمعه، ۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۰:۵۸
حتما درست کنید خوشنزس
mari — سه‌شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۹
خیلی جالب بود
عرشيا — سه‌شنبه، ۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۰
عالى بود
نفیسه — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۷
درست کردم عالی شد مرسی