کیک پرتقالی با سس مخصوص

– این دستور پخت توسط خانم مریم کریمی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است..

کیک پرتقالی با سس مخصوص - آشپزی مثبت

کیک پرتقالی با سس مخصوص


این دستور پخت توسط خانم مریم کریمی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی با سس مخصوص برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 270 گرم
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • پودر نارگیل 140 گرم
  • کره 250 گرم
  • شکر 220 گرم
  • تخم مرغ 4 عدد
  • ماست پرچرب 180 گرم
  • رنده پوست پرتقال 2 قاشق سوپ خوری
  • مواد لازم برای سس
  • شکر 100 گرم
  • کره 20 گرم
  • نشاسته ذرت 1 قاشق سوپ خوری
  • آب پرتقال تازه 1 پیمانه
  • رنده پوست پرتقال 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کیک پرتقالی با سس مخصوص

1. شکر و کره را با دور متوسط همزن برقی هم بزنید تا مواد کرمی و کاملا پوک شوند. تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. بیکینگ پودر را داخل ماست بریزید و کنار بگذارید تا کمی پف کند.

2. حالا ماست، بیکینگ پودر و مواد خشک (آرد، و پودر نارگیل) را به نوبت به مواد تخم مرغی اضافه کنید و خوب هم بزنید. در انتها رنده پوست پرتقال اضافه کنید و هم بزنید.

3. قالبهای کیک را چرب کنید. مایه کیک را در قالبها بریزید طوری که فقط تا سه چهارم حجم قالب از مایه کیک پر شود. قالبها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بگذارید تا کیکها بپزند.

4. کیکها را بعد از پخت از فر بیرون بیاورید و مدتی صبر کنید تا خنک شوند. سپس همه سطحشان را با سس پرتقال بپوشانید و با خلال پوست پرتقال شکری و شکلات تزیین کنید.

5. طرز تهیه سس پرتقالی مخصوص: آب پرتقال و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر خوب حل شود. نشاسته ذرت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود. در انتها حرارت را خیلی کم کرده و کره را اضافه کنید. سس را هم بزنید تا یکدست و آماده مصرف بشود

تصاویر تزئینات کیک پرتقالی با سس مخصوص

کیک پرتقالی با سس مخصوص - میدانید قشنگترین جای زندگی کجاست؟ آنجاست که به دلتان فرصت میدهید! به دلتان این جرأت را میدهید که دوباره به زندگی اعتماد کند، بدی ها را فراموش کند، دوباره منتظر یک اتفاق ناگهانی خوب باشد، منتظر یک آدم تازه که به او فرصت میدهید گذشته را با همه بدی هایش ببخشد و بگذارد اتفاقات گذشته، در گذشته بماند. اینجا قشنگ ترین جای زندگی است، جایی که از صفر شروع میکنید، جایی که دوباره متولد می شوید... #کیک#خیس#پرتقالی - مامان آیناز
کیک پرتقالی با سس مخصوص - امیدوارم خوب لایک بخوره 😚😚 دوستان من 14 سالمه و خیلی برای این عکس زحمت کشیدم و خیلییییم دوسش دارم 😍 امیدوارم شما هم دوسش داشته باشید 🌷🌷🌹 - Narges
کیک پرتقالی با سس مخصوص - سلام دوستان کلیپ برگری و سلام مخصوص به خانم ها ومامانای گل کلیپ برگر روز مادر وزن رو به همتون تبریک میگم این کیک پرتقالی من با سس پرتقال که البته چون پرتقال قرمز یا اصطلاحا خونی داشتیم سسش قرمز شد.البته اینم تنوعیه. توصیه میکنم حتما درست کنید چون بافت نرمی داره و بسیار خوشمزس. من این کیک رو برای مامان گلم درست کردم.♥ #کیک-پرتقالی#با-سس-پرتقال - نرگس
کیک پرتقالی با سس مخصوص - سلام دوستان ...#کیک پرتقالی با دستور خودم که امیدوارم تایید بشه ...دستورش خیلی راحته پف کیک عالی طعمش فوق العاده وبافت پنبه ای محشر .درمورد پودریکه درون استکان هست بگم که پودر خشک شده پرتقال هست ومن برای فصولی که #پرتقال در دسترس نیست ازشون استفاده میکنم ..درمورد پست قبیلم هم بگم که از کلیپ برگر خیلی ممنونم که تایید کردخیلی خوشحال شدم امیدوارم به درد دوستانی که# فر ندارند بخوره .من عاشق این کیک شدم ..شاد باشید ایام به کام 😘😘😘 - الهه ظهیری
کیک پرتقالی با سس مخصوص - کیک پرتقالی با سس پرتقالی مخصوص مواد لازم تخم مرغ 4 عدد آرد سفید 2 پیمانه پودر شکر 1 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق غ وانیل کمی نمک 1 پنس آب پرتقال طبیعی یک دوم پیمانه روغ مایع نصف پیمانه رنده پوست پرتقال 1 ق چ مواد لازم برای سس شکر 1/4 پیمانه نشاسته ذرت 1 ق غ آب پرتقال طبیعی نصف پیمانه کره 10 گرم رنده پوست پرتقال نصف ق چ قبل از هرچیز تخم مرغ و آب پرتقال را از یخچال درمیاوریم تا به دمای محیط برسد برای شروع سفیده ها و زرده ها را جدا میکنیم سفیده ها را با همزن میزنیم کمی که کف کرد نیمی از پودر شکر را اصافه کرده و انقدر میزنیم تا کاملا حجیم شده و فرم بگیرد تا وقتی ظرف را برمیگردانیم از ظرف نریزد حالا زرده ها را یکی یکی اضافه کرده و هربار یکی دو دقیقه با دور تند همزن میزنیم در همین حین وانیل راهم اضافه میکنیم بعد از زدن تخم مرغ ها باقی شکر رو اصافه کرده و خیلی کم در حد مخلوط کردن میزنیم روغن مایع و آب پرتقال را افزوده و باز فقط در حد چند ثانیه با همزن میزنیم تا مخلوط شوند حالا رنده پوست پرتقال و بعد از ان آرد را که با بکینگ پودر و نمک 3بار الک کرده ایم کم کم و در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک دورانی مخلوط میکنیم تا پف مواد نخوابه درصورت تمایل میتوانید نصف پیمانه گردو هم اضافه کنید که طعم بهتری به کیکتان میدهد مواد را در قالب چرب شده و آردپاشی شده در فری که از قبل گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه با حرارت 180 درجه قرار دهید و بعد از درآوردن از فر و خوب سرد شدن با سس سرد تزیین کنید. برای تهیه سس به این روش ابتدا نشاسته ذرت را با آب پرتقال مخلوط کنید.مواد را خوب هم بزنید تا نشاسته کامل حل شود.شکر را اضافه کرده و مواد را روی حرارت بگذارید تا مایه نسبتا غلیظی به دست بیاد.وقتی مواد به غلظت رسید، ظرف را از روی حرارت برداشته و رنده پوست پرتقال و کره را به مواد اضافه کنید.یکی، دو ساعت صبر کنید و اجازه دهید تا مواد کاملا خنک شوند.  سس پرتقال خوشمزه و ملس شما آماده است. شما می توانید این سس را برای تزیین و به عنوان چاشنی روی کیک خنک شده ساده یا پرتقالی بریزید. دقت کنید که غلظت این سس بسیار مهم است و نباید خیلی غلیظ و کرم مانند بشود. با چند بار آزمون و خطا به غلظت مناسب خواهید رسید. نوش جان - Leili.a
کیک پرتقالی با سس مخصوص - سلام به دوستای نازنینم دستور این کیک خوشمزه رو با رسپی امتحانو تایید شده تو پست بعدی میذارم در حسرت بارش بارون امسال روزای زمستونی رو یکی بعد از دیگری میگذرونیم ولی متاسفانه بارش داریم اما از نوع خاکیش ریزگردها شدن جزء لاینفک زندگی ما آبادانیها البته ریزگرد که چه عرص کنم،قلوه سنگ 😔😔😔 خوش به حال اونایی که امسال برف و بارون داشتن خدا خودش بهمون رحم کنه😢😢😢 - Leili.a
کیک پرتقالی با سس مخصوص - سلام دوستان گل این کیک عطر بی نظیری داره تا از فر دربیاد همه را دور میز جمع میکنه دیگه به سس درست کردن و... نمیرسه ولی دفعه بعد انشالله قبلش سس درست میکنم با تشکر از آشپزی مثبت بخاطر دستورعالیش💞 - رامتین
کیک پرتقالی با سس مخصوص - ❤Cleopatra❤
کیک پرتقالی با سس مخصوص - کیک پرتقالی با سس پرتقال روشو با خامه فرم گرفته و کیوی تزیین کردم جای همگی سبز 🌹🌹🌹🌹 - ناهید بانو
کیک پرتقالی با سس مخصوص - سلام دوستان گلم😘😘 کیک با عطر نارگیل وپرتقال وبافت وطعم فوق العاده فقط برای روش سس درست نکردم بچه هاشدیدا منتظر عصرانه بودن گلهای روشم با تافی درست کردم با تشکر ازمجله آشپزی مثبت🙏 - رامتین

نظرات کاربران

زهرا — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۴
من ای کیکو با همین دستور دو روز پیش درست کردم ،البته کره ام کم بود صد گرمشو کره ریختم بقیش روغن مایع،،،،واقعا عالی شد ترد و خوشمزه و نرم
Mehr — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۶
میشه بجای ماست شیر ریخت؟؟؟؟؟
سبحان عشق مامان — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۱
میشع از نشاشته گل استفاده کرد
نسیم — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۷
خ0


00 ع0
نسیم — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
5554؟طزط44
نسیم — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۵
خ 89!°¡000₩₩₩
alale — جمعه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۲
لطفا مقدار مواد رو به پیمانه هم بنویسین
ندا — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۳
من عاشق عطرپرتقال توی کیکم...خیلی خوبه ...دستتون دردنکنه