کیک پرتقالی با سس مخصوص

1. شکر و کره را با دور متوسط همزن برقی هم بزنید تا مواد کرمی و کاملا پوک شوند. تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. بیکینگ پودر را داخل ماست بریزید و کنار بگذارید تا کمی پف کند.

2. حالا ماست، بیکینگ پودر و مواد خشک (آرد، و پودر نارگیل) را به نوبت به مواد تخم مرغی اضافه کنید و خوب هم بزنید. در انتها رنده پوست پرتقال اضافه کنید و هم بزنید.

3. قالبهای کیک را چرب کنید. مایه کیک را در قالبها بریزید طوری که فقط تا سه چهارم حجم قالب از مایه کیک پر شود. قالبها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بگذارید تا کیکها بپزند.

4. کیکها را بعد از پخت از فر بیرون بیاورید و مدتی صبر کنید تا خنک شوند. سپس همه سطحشان را با سس پرتقال بپوشانید و با خلال پوست پرتقال شکری و شکلات تزیین کنید.

5. طرز تهیه سس پرتقالی مخصوص: آب پرتقال و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر خوب حل شود. نشاسته ذرت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود. در انتها حرارت را خیلی کم کرده و کره را اضافه کنید. سس را هم بزنید تا یکدست و آماده مصرف بشود