کیک یخچالی
– این کیک بافتی شبیه شیرینی شکلات آلمانی داره..
کیک یخچالی
این کیک بافتی شبیه شیرینی شکلات آلمانی داره
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- بیسکویت دایجستیو 800 گرم
- مغز گردو یا فندق 100 گرم
- شکر 200 گرم
- پودر کاکائو 60 گرم
- آب 240 میلی لیتر
- کره 150 گرم
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- خامه صبحانه 120 گرم
- شکلات تخته ای 120 گرم
طرز تهیه کیک یخچالی
1. ابتدا بیسکویت ها را با دست خرد میکنیم
2. مغز گردو یا فندق را به مدت5دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم تا بو داده شوند و به بیسکویت های خرد شده اضافه میکنیم.
3. شکر و پودر کاکایو را باهم مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه میکنیم و در آخر کره را اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط به مدت 8-7دقیقه میگذاریم بجوشد بعد شعله را خاموش میکنیم و میگذاریم به مدت 10تا15دقیقه خنک شود.
4. بعد وانیل را اضافه میکنیم سپس مواد سس کاکایویی رابه بیسکویت های خرد شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
5. کف قالب کمربندی 23cm یه نایلون پهن میکنیم و مواد بیسکویتی را در قالب ریخته و خوب پهن میکنیم و به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.
6. خامه را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود سپس از روی حرارت برمیداریم و شکلات تخته ای را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.
7. کیک را از یخچال بیرون می آوریم و مخلوط خامه و شکلات را روی آن میریزیم و روی آن را صاف میکنیم و دوباره به مدت3 الی4ساعت در یخچال قرار میدهیم
تصاویر تزئینات کیک یخچالی
نظرات کاربران
چیکارکنم؟
عــــزیـــــزم عالـی بــــود😙😙😙😙😙
خوشمزه شد
ممنونم
و شب تا صب بزاریم تو یخچال بمونه؟
نوش جان 😆😆😆
به کارای منم سربزن 😘😘
دوست عزیز شما کی دستور رو ارسال کردید که الان تایید شده؟؟
پس چراواسه من ۶ ماه تو صف بررسی میمونه😲
همش انتطار داشتم حداقل رد بشه ولی نه رد میشد نه تایید
سوالات متداول
❓سلام. به جای آب میشه از شیر استفاده کنیم؟
✅ من از شیر استفاده کردم شد.
❓ببخشید اگر دایجستیو روکش شکلات باشه مشکلی نداره؟؟
✅ بله میشه.
❓میشه بیسکوئیت پتی بور باشه؟ خیلی فرق میکنه یا نه؟
✅ بله میشه.
❓ضحی جان بنظرت این کیکو تو قالبای یخ درست کنم،راحت در میاد یا دردسر میشه؟
✅ فکر نمیکنم بشه بهترین قالب،قالب کمربندیه.
❓بیسکویت پتی پور هم میشه استفاده کرد؟؟
✅ بله میشه عزیزم.
❓سلام ببخشید من قالب کمربندی ندارم میشه درست کرد؟؟
✅ بله بدون قالب هم میشه اگ دوست داشتید توی ظرف ساده درست کنید یا نایلون پهن کنید کف ظرفتون تا بعد اینکه کیک تو یخچال خودشو گرفت با نایلون برگردونید.
❓عچقم ساقه طلایی ساده باشه یا اون نوعش ک شکلاتی هست و کرم داره وسطش؟
✅ باید ساده باشه.
❓این بیسکوییتو از فروشگاها تهیه میکنید یا از لوازم قنادی ؟ اولین باره اسمشو میشنوم
✅ عزیزم بیسکویت دایجستیو همون بیسکویت ساقه طلایی هستش.
❓میشه بیسکوییت بتی بور باشه؟ و شب تا صب بزاریم تو یخچال بمونه؟
✅ من قبلا درست کردم با بیسکوئیت پتی بور.
❓عالیه.. یه سوال میشه از یه نوع بسکوییت دیگه استفاده کرد؟
✅ بیسکویت ساقه طلایی بهتره.
❓شکر وپودر کاکایو و اب باهم منسجم میشن ،مثل فرنی ؟؟نشاسته بزنی هم خوبه فک کنم
✅ نه اگه آب رو کم کم اضافه کنیم و روی حرارت بزاریم زیاد غلیظ نمیشه.
❓عالیه فقط دوست عزیز ۲۴۰میلی لیتر چقد میشه؟؟و اینکه مزش هم مثل شکلات المانیه؟؟
✅ ۲۴۰میلی لیتر از یه لیوان فرانسوی یه کم بیشتره.
❓عالیه عزیزم. دوست عزیز شما کی دستور رو ارسال کردید که الان تایید شده؟؟
✅ یه دو سه روزی میشه.