آش کلم

به دلیل شور بودن کشک، نمک را بعد از کشک اضافه کنید.

سیب زمینی و شلغم به دلخواه می تواند کم، زیاد و یا حذف شوند.

*********************************************************

خواص کشک :

* میزان انرژی تولید شده با 100 گرم کشک حدود 105 تا 120 کیلو کالری است که می تواند به عنوان یکی از تامین کننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

* کشک به علت داشتن اسیدهای آلی،ضدعفونی کننده دستگاه هاضمه (معده،روده کوچک و روده بزرگ) است.

* کشک به عنوان یک غذای نفاخ و هم آورنده و سفت کننده روده محسوب می شود؛به همین علت برای هضم راحت آن از نعنای خشک استفاده می شود.

* علاوه بر آن،کلسیم بالا و فسفر موجود در کشک می تواند در پیشگیری از پوکی استخوان موثر باشد.

* کشک برای کودکان کم وزن غذای مناسبی محسوب می شود.

* مصرف کشک برای بیماران دارای کلسترول بالا و همچنین فشار خون بالا توصیه نمی شود.

* کشک به عنوان یک غذای مقوی گرسنگی را کاهش داده و حجم کمی از معده را اشغال می کند.

* کشک خشک می تواند به عنوان یک میان وعده پرانرژی مصرف شود که افراد چاق باید به این نکته توجه کنند.

* کشک دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتیین و بعضی از ویتامین های گروه ب است.

*********************************************************

خواص کلم پیچ :

کلم پیچ دارای آنتی اکسیدان قدرتمند مانند کورستین و کامپفرول است.

کلم پیچ یک منبع عالی از ویتامین C است.

کلم پیچ می تواند به کاهش کلسترول کمک کند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

کلم پیچ یکی از بهترین منابع ویتامین K در جهان است.

مواد ضد سرطان متعددی در کلم پیچ وجود دارد.

کلم پیچ بتاکاروتن بسیار بالایی دارد.

کلم پیچ منبع خوبی از مواد معدنی است که اکثر مردم به اندازه کافی

دریافت نمی کنند.

کلم پیچ لوتیین و گزانتین بالا دارد مواد مغذی قدرتمند که از چشم محافظت می کنند

کلم پیچ به شما در از دست دادن وزن کمک می کند