اردور کدو سبز با قارچ

1. ابتدا کدوسبزها را شسته و پوستشان را کمی بتراشید تا خارهای سطحی گرفته شود و یا در صورت تمایل پوست بگیرید.آنها را از وسط به دو نیم کرده و در مقداری روغن کمی تفت دهید ولی نیاز به سرخ شدن نیست.

2. قارج را شسته و خشک کنید و با ضخامت زیاد اسلایس کرده و در مقداری روغن و آبلیمو کمی سرخ کنید.فلفل دلمه ای را نیز خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا سبک شود.

3. سینی فر را چرب کرده و کدوسبز را روی آن قرار دهید و روی کدو سبز مقداری گرد غوره بریزید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را قرار داده و رویش پنیر پیتزا رنده شده بریزید.

4. ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود سپس اردور را سرو کنید