بیسکوییت موگاتا

1. ابتداکره که به دمای محیط رسیده رادرظرفی ریخته وسپس پودرقندرابه آن اضافه میکنیم.

2. بعدتخم مرغ را اضافه کرده و بادورتندهمزن بمدت2-3دقیقه هم زده وبعدپودرکاکایو،و نسکافه، وانیل رابه آن افزوده ومجددا آنراهم میزنیم.

3. بعدآردوبکینگ پودر راکم کم به آن اضافه کرده وبانوک انگشتان آنراقاطی میکنیم.اصلا از کف دست استفاده نشه چون خمیر به روغن میفته

4. حالا این خمیر رابمدت نیم ساعت دریخچال میگذاریم تااستراحت کند.

5. بعدازگذشت این زمان خمیر رابین دونایلون گذاشته وباوردنه به ضخامت 2تا3میلیمتربازکرده،وسپس باهرقالبی(میتونید از قالبهای عروسکی استفاده کنید) که دوست داریم آنراقالب میزنیم.

6. درانتهانیزبیسکوییت های قالب زده راداخل سینی فری که ازقبل روشن کرده ایم وداغ شده است چیده وآنرابمدت 12 تا 15دقیقه در180درجه سانتیگراد درفرقرارمیدهیم