دسر مامونیه(پودینگ سمولینا)

1. آب و شکر را هم زده روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید

2. روغن یا کره را آب کرده آرد سمولینا را افزوده و تفت میدهیم تا جایی که رنگ آرد طلایی روشن شود(من کمی بیشتر تفت دادم و رنگ دسر تیره تر شد)

3. آرد و کره را به مخلوط آب و شکر در حال جوش افزوده و حین افزودن مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود

4. مدام هم میزنیم تا دسر به غلظت دلخواه برسد(غلظت فرنی) حرارت را خاموش کرده درب ظرف را به مدت 5 دقیقه می بندیم تا جابیفتد سپس در ظرف مناسب سرو کرده و با دارچین یا مغزیجات دلخواه تزیین میکنیم