پودینگ موز

1. قابلمه ای آماده کنید و شیر، شکر، آرد ذرت و نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

2. مخلوط را خوب هم بزنید تا نرم شده و آب اضافی آن گرفته شود. آن را مدام هم بزنید تا مایه غلیظ شود.

3. حرارت را کم کنید و در ظرف دیگری مخلوط شیری داغ را با دقت به زرده های تخم مرغ اضافه کنید به صورتی که زرده ها باز نشوند.

4. مخلوط زرده و شیر را به قابلمه برگردانید و با بقیه مواد هم بزنید. این مخلوط را همزمان با حرارت دادن، دو تا سه دقیقه هم بزنید. در مراحل پایانی پخت، کره و وانیل را هم اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا مایه ای نرم حاصل شود.

5. پودینگ را در کاسه بزرگی بریزید. این کاسه را درکاسه ای بزرگتر حاوی یخ قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا پودینگ به دمای اتاق برسد و حرارتش را به آرامی از دست بدهد. این زمان سی دقیقه طول خواهد کشید.

6. بعد از این مدت روی ظرف را بپوشانید و مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.

7. موقع سرو ویفرهای خرد شده را کف ظرف های مورد نظر بریزید. پودینگ خنک شده را با تکه های موز مخلوط کنید و با آن روی ویفرها را بپوشانید. موقع سرو دسر را با یک تکه موز تزیین و سرو کنید