رول مرغ و سبزیجات

1. فیله های مرغ رو اگر نازک نیست به نازکی برش بزنید و با نمک و آبلیمو و پیاز و سیر مزه دار کنید و چندین ساعت در یخچال قرار دهید.

2. فلفل دلمه ای و هویج و کرفس را به صورت خلالی بلند و نازک برش بزنید.

3. مواد را کمی در روغن تفت دهید و در صورت علاقه بهش کمی کنجد اضافه کنید.

4. فیله ها را با بیفتک کوب می کوبیم تا نازک شود (خیلی نازک نه که بافت فیله از بین رود)

5. و از مواد آماده شده و خنک شد داخل فیله می گذاریم و دو طرف فیله را روی مواد می آوریم و با خلال دندون سفت می کنیم و در روغن تفت می دهیم.

6. کمی شعله زیر تابه را کم می کنیم تا مرغ ها کاملا پخته شود بعد درب ظرف را برداشته تا در روغن طلایی شوند