ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ
– ساندویچ
ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ
کوک‌برگر
ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ
(از دسته ی ساندویچ)
مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت راسته گوسفند (بدون چربی) 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- نان تست 8 عدد
- کاهو به مقدار لازم
- گوجه فرنگی به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
- آویشن 1 قاشق مربا خوری
- پودر سیر 1.5 قاشق مربا خوری
- پودر موسیر 1.5 قاشق مربا خوری
- سرکه سیب 1 قاشق غذا خوری
- برگ بو 4 عدد
- پوست نارنج (رنده شده و تلخی گرفته شده) 2 قاشق غذا خوری
- سس مایونز به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ
1)در صورت تمایل گوشت را به جای سرخ کردن کباب کنید یا داخل فر طبخ کنید.
2)برای آنکه گوشت به خوبی پخته شود باید نوارهای گوشتی بسیار نازک باشد.
3)اگر وقت دارید بهتر است گوشت را از شب قبل داخل یخچال نگه دارید تا خوشمزه تر شود
طرز تهیه ساندویچ گوشت معطر با تخم مرغ
1. ابتدا گوشت را به صورت نوارهای دراز دراز ببرید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و گوشت خرد شده،برگ بو،سرکه سیب و پوست نارنج تلخی گرفته شده را داخل آن ریخته و خوب مخلوط کنید.
2. حال هر یک از تکه های گوشت را خارج کرده و روی تخته خوب بکوبید و بعد دوباره داخل مخلوط قرار داده و آن را 4تا8ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3. بعد از گذشت زمان مقداری کره را داخل تابه آب کرده و بگذارید داغ شود.هر یک از تکه های گوشت را داخل آن به خوبی سرخ کنید(مواد اضافی گوشت را جدا کنید).وقتی همه گوشتها سرخ شدند دوباره همه آنها را به تابه برگردانید و به آنها پودر سیر،موسیر و آویشن را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن نمک و فلفل آن را اندازه کرده و از روی حرارت بردارید.
4. تکه های گوشت را از تابه خارج کنید و کمی کره به تابه اضافه کنید(اجازه دهید ادویه ها در تابه باقی بمانند) تخم مرغها را داخل تابه نیمرو کنید.
5. روی نان تست مقداری سس مایونز یا سس سفید بزنید سپس کاهو ، گوجه فرنگی برش خورده ، یک عدد تخم مرغ نیمرو و چند ورقه گوشت کبابی قرار دهید و سرو کنید
نظرات کاربران