سوپ گندم و برنج

1. اول گندم هارو پاک کرده شسته و بعد در قابلمه ی متوسطی بریزید و تا نصف قابلمه رو آب کنید و شعله گاز رو نیمه کنید و بزارید تا گندم ها نرم بشن و اروم آروم بپزن

2. وقتی که گندم ها یکم باز شدن هویج هارو نگینی خورد کرده و بریز تو قابلمه و اجازه بدید که هویج ها و گندم ها با شعله کم حسابی باهم بپزن تا گندم ها کاملا نرم بشن و لعاب بندازن و هویج هام پخته و نرم بشن. اصلا هم نزنین و بزارید با شعله کم بپزه.در قابلمه رو هم نیمه کنین نباید بسته باشه

3. وقتی که هویج ها تا حدودی نرم شدن برنج هارو بشورین و بریزین تو قابلمه و بزارید برنج هام هم حسابی بپزن و لعاب بدن .و اینجا خیلی کم با قاشق چوبی سوپ رو هم بزنین .اگر آب سوپ کم شد بهش آب اضافه کنین و بزارین به دل خودش پخته بشه.

4. جوهای پرک رو هم بشورین و به سوپ اضافه کنین نمک و فلفل رو هم اضافه کنین و حالا دیگه بزارین تا سووپ حسابی بپزه و لعاب بندازه و هرچند وقت یکبارم سوپ رو هم بزنین با قاشق چوبی سوپ نباید آبکی باشه و نباید هم خیلی سفت باشه پس آب سوپ رو در حد اینکه تا حدودی غلیظ باشه تنظیم کنین و هربار که آبش کم شد آب جوش بهش اضافه کنین و بزارین بپزه

5. وقتی که سوپ حسابی پخت و دیگه ده دقیقه آخر پختش که بود جعفری هارو بریزین تو سوپ و هم بزنید و بعد پیاز رو نگینی خورد کنین و در ماهیتابه جدا گونه سرخ کنین وقتی که پیاز طلایی شد بهش زردچوبه کم و سیر خورد شده و رب رو اضافه کنین و بزارین تفت بخوره تا رب رنگ پس بده

6. زردچوبه زیاد نریزین چون هم مزش غالب میشه و هم رنگ رب رو کم میکنه بعد که تفت خورد ب سوپ اضافه کنین خوب هم بزنین و در آخرم ابلیمو رو اضافه کنین و بزارین تا رب هم تو سوپ جا بیوفته و بعد از رو شعله بردارین. نوش جان😀