لازانیای سوسیس و قارچ

1. فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید

2. در یک تابه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید

3. سیرها را در تابه بریزید و در حدود 1 دقیقه آنها را سرخ کنید

4. گوجه فرنگی فیله شده را خرد کنید

5. گوجه ها و آب آنها را به همراه پودر آویشن، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید

6. اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید و گوجه ها کاملا له شوند و سس غلیظ شود؛ با یک قاشق گوجه ها را له کنید

7. حدود 200 گرم از این سس را برای لایه های لازانیا نگه دارید و بقیه را کنار بگذارید

8. سوسیس را حلقه حلقه کنید

9. یک قاشق باقی مانده از روغن زیتون را در تابه گرم کنید و قارچ ها را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن تفت دهید سپس سوسیس ها را اضافه کنید و آنها را نیز تا زمانی که خوب پخته شوند سرخ نمایید

10. پس از آن سس گوجه را اضافه کنید و هم بزنید

11. ¼ از پنیرهای موتزارلا را کنار بگذارید

12. بقیه پنیر موتزارلاهای رنده شده را با پنیر خامه ای و تخم مرغ مخلوط کنید.

13. ⅔ از 200 گرم سس گوجه فرنگی را که نگه داشته بودید کف یک ظرف پیرکس بریزید و روی آن ورقه های لازانیا قرار دهید سپس⅓ از مخلوط پنیر و تخم مرغ و⅓ از مخلوط قارچ و سوسیس را اضافه کنید.

14. دوباره بقیه ورقه های لازانیا، مخلوط پنیر و مخلوط سوسیس را اضافه کنید

15. روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدودا به مدت 45 دقیقه در فر آن را بپزید.

16. فویل را بردارید و روی لازانیا را با موتزارلایی که کنار گذاشتیم بپوشانید و حدود 15 دقیقه و یا تا زمانی که پنیرها آب شوند دوباره آن را در فر قرار دهید

17. سپس غذا را با جعفری خردشده تزیین کنید

18. می توانید این غذا را با سالاد سبز و یا نان سیر سرو کنید