لواشک سیب گلاب

1-اگر سیب ها بیش از حد رسیده و له شده اند آب زیادی اضافه نکنید.همین که روی سیب ها را آب بگیرد کافی است.

2-اگر طعم ترش را برای لواشک میپسندید میتوانید حین مخلوط کردن سه چهار قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید،و اگر طعم شیرین را میپسندید به جای آب لیمو دو سه قاشق شکر اضافه کنید.

3-من برای خشک کردن از سینی فر که بزرگ و پهن بود استفاده کردم.

4-ممکن است در شهرهای مختلف خشک شدن لواشک بیشتر از دوروز طول بکشد،برای من که ساکن جنوب کشور هستم و هوا بسیار گرم است خشک شدن لواشک کمتر از 24 ساعت طول کشید.پس روزانه لواشک را چک کنید و اگر خشک بود آن را برش دهید.

5-میتوانید به جای مخلوط کن از گوشتکوب استفاده کنید اما باید دقت کنید که سیب ها کاملا له و پوره بشوند.برای اطمینان از پوره شدن سیب ها بهتر است آنها را از یک آبکش و با فشار دست رد کنید تا کاملا یکدست شوند.

6-من برای صاف کردن لواشک یک پلاستیک روی مایه ی لواشک کشیدم و سپس با کف یک کاسه آن را صاف کردم چون کاردکم خیلی بزرگ بود و به این کارم نمی آمد