موس کیک نسکافه

1. ابتدا شیر، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و هم زده تا گلوله های نشاسته باز شود.

2. سپس روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد.

3. از روی حرارت برداشته و زرده را به آن افزوده و تند تند هم بزنید که زرده نبندد. مجدد به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس حرارت را خاموش کنید.

4. نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بگذارید

5. وانیل، کره و نسکافه ای که با آبجوش مخلوط کرده بودید رو اضافه کنید و اجازه دهید کرم خنک شود.

6. خامه فرم گرفته را بیفزایید و دورانی هم بزنید.

7. ژلاتین هم روی آب سرد پاشیده و به روش بن ماری ذوب کنید.

8. کمی که از حرارت افتاد، ژلاتین حل شده رو هم به موس اضافه کنید

9. موس ما حاضر است. اگر یکدست نبود، یک بار آن را از صافی رد کنید.

10. کمی از مواد را داخل قالب ریخته وروی آن کیک اسفنجی یا شکلاتی قرار دهید و مجددا بقیه ی موس را روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید تا موس کاملا ببندد و در نهایت از قالب خارج کنید موس ما آماده ست