نخود پلوی مکزیکی
– انواع پلو
نخود پلوی مکزیکی
کوک‌برگر
نخود پلوی مکزیکی
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه نخود پلوی مکزیکی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی 500 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- پیاز (نگینی خرد شود) 1 عدد
- سیر (له شده) 2 حبه
- برنج 2.5 پیمانه
- آب جوشیده 3 پیمانه
- قرص عصاره سبزیجات 1.5 پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- فلفل قرمز (خشک شده) 3 عدد
- نخود فرنگی 150 گرم
- پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه نخود پلوی مکزیکی
هنگام اضافه کردن مواد به برنج، آبی را که در آن خیسانده شده است، خالی کنید
طرز تهیه نخود پلوی مکزیکی
1. برنج را در مقداری آب و نمک بریزید و چند ساعت خیس کنید. در این فاصله گوجه فرنگی ها را نیز شسته و در غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید تا به سسی آب دار تبدیل شود.
2. سپس روغن زیتون را در تابه ای بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. نخودفرنگی را هم در قابلمه ای حاوی مقداری آب بپزید.
3. سس گوجه را در تابه دیگری بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا آب آن کمی کشیده شود؛ سپس همراه با آب جوشیده، قرص عصاره سبزیجات و نخودفرنگی پخته داخل قابلمه ای حاوی برنج خیس خورده بریزید.
4. نمک، فلفل قرمز و سیاه و همچنین سیر داغ و پیاز داغ را نیز به این مخلوط اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. حالا کمی صبر کنید تا در اثر حرارت، آب برنج تمام شود. در پایان دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و بعد از نیم ساعت، این کته مخلوط را میل کنید
نظرات کاربران