پلو عطری

1. ابتدا آب گوشت و هل را در قابلمه ریخته و جوش می آوریم.

2. کره را در تابه ریخته و گرم می کنیم و به ترتیب اول پیاز رنده شده، بعد سیر پوره شده و زنجبیل را تفت می دهیم تا نرم شود.

3. سپس رنده پوست لیمو و برنج خیس خورده را ریخته و به مدت 3 تا 5 دقیقه آن را تفت می دهیم.

4. بعد مواد تفت داده شده را داخل آب گوشت جوش آمده ریخته و آن را به صورت کته میپزیم.باید برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد.

5. بعد شعله گاز را خاموش کرده و آبلیمو و گشنیز ساطوری را با برنج مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه صبر می کنیم تا آماده شود