پودر بامیه

– چاشنی وادویه

پودر بامیه - مهربانو

پودر بامیه


مهربانو
پودر بامیه

(از دسته ی چاشنی وادویه)

مواد لازم برای تهیه پودر بامیه برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • نمک به مقدار لازم
  • بامیه 5 کیلوگرم

نکته های مهم برای تهیه پودر بامیه

پودر بامیه برای لعاب دادن به انواع سوپ وابگوشت وخورش استفاده میشه ولی فقط به اندازه یک قاشق چایخوری استفاده کنید مطمین باشین نه طعم غذا را عوض میکنه نه بو میده برای افراد دیابتی عالیه ملین هست وسر شار از ویتامینه برای مفاصل هم مفیده با این روش بدون درد سر بامیه را وارد غذاتون میکنین بدون اینکه بچه های بد غذاتون متوجه بشن

طرز تهیه پودر بامیه

1. برای تهیه پودر بامیه بامیه های بزرگ وترد را گرفته خوب شسته سر آنرا بریده و نازک برش داده در آفتاب خشک میکنیم سپس پودر کرده کمی نمک برای ماندگاری بیشتر به آن میافزاییم

تصاویر تزئینات پودر بامیه

پودر بامیه - سلام دوستای مهربونم ممنون از محبتتون که همیشه همراهین😍😍😍 پودر بامیه رو برا اولین بار درست کردم به غذا لعاب میده و خاصیت زیادی هم داره. بهترین و سنتی ترین روش برا خشک کردن بامیه به نخ کشیدن اونهاس. بهتره بامیه های زرد و لک دار رو جدا کنید و دور بریزین و بامیه های سبز و ترجیحا بدون کرک رو برا استفاده بزارین. بامیه ها رو بشورین خشک که شد سرشونو(ساقه ی قسمت بالا)جدا کنین و به نخ بکشین(مث فلفل) و بینشون یکم فاصله بدین که سریعتر خشک شن وآویزون کنین تو آشپزخونه یا هر جایی که آفتاب مستقیم بهش نخوره تو 3 یا 4 روز کاااامل خشک میشه(آفتاب باعث از بین رفتن ویتامین آ،ب و ث بامیه میشود) و بعد از اینکه کاملا خشک شد بریزین تو هر دستگاه خرد کنی که دارین و چن پالس بزنین تا کامل پودر شه.(بامیه خشک شده بافت تردی داره و سریع پودر میشه). و اما من سنت شکنی کردم نه به نخ کشیدم نه تو دستگاه پودرش کردم😊😉 حلقه ایی نازک خوردشون کردم ریختم تو سینی روزی یکی دوبار همش میزدم با دست تا به کف سینی نچسبه و یکدست خشک بشه و بعد از اینکه کاملا خشک شد ریختم تو هاون و کوبیدمش🤗خیلی پودر نشد اما بازم تو غذا که بریزی زیاد مشخص نیست و طعم و بوی خاصی هم نداره اما لعاب غذا رو چن برابر میکنه. البته خیلی کم بریزین در حد یه قاشق چای خوری که بیشتر بریزین غذاتون لزج میشه و کش میاد😁 این ادویه ماندگاری بالایی داره میتونین بریزین تو شیشه و جای خشک و خنک تا 6 ماه نگه دارین. هیچ ادویه ایی رو بیشتر از 6 ماه نگه ندارین چون خاصیت و رنگ و عطر و طعمش تغییر میکنه. کم کم بخرین تا سریعتر مصرف شه. قربون شما عزیزای کلیپ برگری 🌼❤🌼 #بامیه#بامیه_خشک_شده#پودر_بامیه #نحوه_خشک_کردن_بامیه #پودربامیه#ادویه #نازبانو - Nazbano.13
پودر بامیه - یکی از بهترین ادویه و چاشنی های خونگی مفید و سالم برایە خورشت و سوپ ، با خاصیت فراوان من بامیە رو هم برای خورش خشک میکنم تا اینکە تو فریزر باشه ، طعمش عالیه ، بهترین راهشم برایه خشک کردن مثل قدیما بە نخ میزنیم و اویزون میکنم افتابم لازم نیست بهش بخوره ، بعدش بزرگارو اسیاب کردم کوچیکاشم برایه خورش - Halaleh
پودر بامیه - پودر#بامیه#پودر_بامیه. واسه پودربامیه اول بامیه رو خوب شستم وبعداز اینکه ابش رفت حلقه حقه ی نازک کردم و دو روزه کاملا خشک شدو بعدش هم پودرش کردم. من بامیه خیلی دوست دارم.و خواصشم که دیگه ادمو شگفت زده میکنه.. واسه خورشت های دیگه هم خاستید بریزید فقط نصف یا یک قاشق چای خوری، اونم پنج دیقه تا یک ربع اخر به خورشت یا سوپ و...اضافه کنید.و توصیه میکنم واسه خورشت مهمونی استفاده نکنید،چون ابشو یه کم کش دار میکنه.و کلا اگه به این موضوع حساسید قید پودر بامیه رو بزنید و بامیه هاتونو تفت بدید و فریز کنید. پودر بامیه در کلیپ برگر مواد لازم برای0 نفر نمک    به مقدار لازم بامیه   5 کیلوگرم طرز تهیه 1- برای تهیه پودر بامیه بامیه های بزرگ وترد را گرفته خوب شسته سر آنرا بریده و نازک برش داده در آفتاب خشک میکنیم سپس پودر کرده کمی نمک برای ماندگاری بیشتر به آن میافزاییم سایر نکات پودر بامیه برای لعاب دادن به انواع سوپ وابگوشت وخورش استفاده میشه ولی فقط به اندازه یک قاشق چایخوری استفاده کنید مطمین باشین نه طعم غذا را عوض میکنه نه بو میده برای افراد دیابتی عالیه ملین هست وسر شار از ویتامینه برای مفاصل هم مفیده با این روش بدون درد سر بامیه را وارد غذاتون میکنین بدون اینکه بچه های بد غذاتون متوجه بشن منبع : کلیپ برگر وبسایت - Zahra96

سوالات متداول

عالیه... افرین به شما خانوم کدبانو فقط کی بریزیم تو غذا؟اخراش یا اول پخت؟

✅ ممنونم گلم
عزیزم ۵ دقیقه اخر بریز چون پودره وپختن نمیخاد.

سلام مهر بانو جان من هنوز خورشت بامیه درست نکردم ولی شنیدم که اگه بامیه زخمی بشه تو خورشت از خودش لجزی پس میده اگه پودر بشه و تو خورشت بریزیم لجز نمیشه شکل خوبی داره؟ علاوه بر لعابش ؟ممنون میشم 🙏❤

✅ سلام عزیزم اگه میخای خورش لزج نشه دم بامیه را ازته نگیر
این پودر هم بله هیچ رنگ وبوی خاصی نداره فقط بیشتر از یه قاشق چای خوری نریز گلم.

توی یخچال نگه داریم؟

✅ نه عزیزم
توی جای خشک وخنک وتو شیشه نگه دار گلم.

چه جالب.غذا روهم حتما خوشمزه تر میکنه درسته؟

✅ عزیزم بیشتر برای خاصیتش ولعاب دهیش استفاده میشه زیاد اثری رو طعم غذا نداره.

حتما در آفتاب باید خشک بشه؟؟!!

✅ عزیزم تو فر یا دستگاه خشک کن هم میشه خشک کرد.

برای چه چیزی استفاده میکنیم؟؟

✅ عزیزم در قسمت سایر نکات کامل توضیح دادم.

نظرات کاربران

maryam — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۰
اگه بامیه داخل خونه بمونه خشک میشه
fa_ali — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۱
آره
zahra96 — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۵
عالیه...
افرین به شما خانوم کدبانو


فقط کی بریزیم تو غذا؟اخراش یا اول پخت؟
مهربانو — چهارشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲
ممنونم گلم
عزیزم ۵ دقیقه اخر بریز چون پودره وپختن نمیخاد
zahra96 — پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۶
ممنون عزیزم که جواب دادید
بوته جقه مریم — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۰
سلام مهر بانو جان من هنوز خورشت بامیه درست نکردم ولی شنیدم که اگه بامیه زخمی بشه تو خورشت از خودش لجزی پس میده اگه پودر بشه و تو خورشت بریزیم لجز نمیشه شکل خوبی داره؟ علاوه بر لعابش ؟ممنون میشم 🙏❤
مهربانو — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳
سلام عزیزم اگه میخای خورش لزج نشه دم بامیه را ازته نگیر
این پودر هم بله هیچ رنگ وبوی خاصی نداره فقط بیشتر از یه قاشق چای خوری نریز گلم
بوته جقه مریم — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۹
ممنون دوست گلم❤🌷🌻🌺🌸
مامان بارانا — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
توی یخچال نگه داریم؟
مهربانو — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۳
نه عزیزم
توی جای خشک وخنک وتو شیشه نگه دار گلم
مامان بارانا — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
عالیه ممنونم
مامان راستین — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۰
چقدر خوووب
مهربانو — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۲
ممنونم عزیزم😍
ناشناس — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۹
بسیار عالی وکاربردی
maryam — جمعه، ۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
من خورش بامیه رو عالی درست میکنم.
❤ ղαsíต ❤ — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
چه عالی
ممنون از دستور پختتون
محمدمهدی — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۴
👌👌👌👌
مسافر دنیا — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۳
عالیه
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۳
خیلی جالب بود . مرسی
مهربانو — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۰
فدااات گلم
میم... — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۶
چه جالب
عاااالیه👍👍
m@ry@m... — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۶
چه جالب 😍همینطوری سر بچه هاتون کلاه میذارین دیگه😆😆😆
مهربانو — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۹
رفیق بی کلک مادر😆😆
بانوملیکا — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۱
عالیه!! من از بامیه متنفرم این روش عالیییه
setti — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۵
بد میپزینش. بامیه اگه خوب پخته شه عالیه. اگه بد پخته بشه یه چیز لزج وحشتناک میشه
مهربانو — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۵
بله گلم
ولی حواست باشه یه قاشق چایخوری بیشتر نریزی وگرنه طعم بامیه هویدا میشه😃😃
زینب خانم — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۵:۴۹
چه جالب نمیدونستم پودر بامیه هم هست
آشپزی زینب بانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۷
عالیه
مهربانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۲
ممنونم گلم
leili.a — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
خیلی عالیه گلم دستت درد نکنه
مهربانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
ممنونم عزیزم
مامان آشپز — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۰
عالیه .
مهربانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۱
فداااات عزیزم
کیژی لادێ — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
لایک بانوعالیه
مهربانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۱
ممنون گلم
تبسم زیبا — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۶
اتفاقامادرشوهرم درست کردبرای شوشوش که قندداره
papuon — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۹
چ جالب
آفرین بانوی باسلیقه
مهربانو — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۰
ممنونم عزیزم
مامان آرین — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۹
عالیه پس فکر کنم باگرمای دزفول یه روزه خشک شن
مهربانو — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۱
بله گلم زود خشک میشه
مارال — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۵
مرسی نمیدونستم میشه بامیه روهم خشک کرد
سارا بانو — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۶
چ جالب ممنونم کدبانو
مهربانو — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۰
فدااات گلم
یه مامان فعال — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
واوووو
خیلی جالب وعالی
ایول داری
مهربانو — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۱
زنده باشی گلم
محمدی — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۰
عزیزم تقریباچندروزطول میکشه توی آفتاب خشک بشه
مهربانو — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰
عزیزم من اصفهانم با گرمای اینجا سه روزه خشک شد فقط تا میتونین نازک برش بزنین تا هم زودتر خشک بشه هم پودر کردنش راحتتر باشه
محمدی — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۹
چه جالب فکرمیکردم اگه خشک بشه رنگش تیره میشه ☺
H£lYA — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۵
جج دعچ
لیلا — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۰
خاله دلم پوکید.چرانیستی😔😔
لیلا — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
به به چقدعالی خاله چجوریه خودت درس کردی حیگرررر
مهربانو — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
بله گلم
shirin — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
خیلی بدمیشه توی هر غذایی ک میریزی لزج میشه 😷😷
مهربانو — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۹
نه عزیزم لزج نمیشه اگه دقت کرده باشین نوشتم فقط یک قاشق چایخوری استفاده کنین
مامان محمدوحنانه — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۹
عالی
مریم — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۴
چقدر عالی ممنونم کلیپ برگر
motahare_76 — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۷
چ جالب😍😍
مامان فاطمه زهرا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۱
واقعا جالبه مرسی بانو 😊😙
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۱
خواهش میکنم گلم لطف دارید
"Ailin" — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
می تونیم بامیه ها رو مثل فلفل به نخ بکشیم و یه جایی آویزون کنیم تا خشک بشه
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
بله اینطورم میشه ولی اگه برش بدیم هم زودتر خشک میشه هم پودر کردنش راحت تره عزیزم
ستاره — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۰
چقدر کاربردی بـــــــــود.دست درد نکنه😘
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۴
خواهش میکنم گلم
یاسمینا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۰
چه جالب،عالیییی،ایده خوبیه
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
متشکرم عزیزم
سفیر سلامتی — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۱
درووود
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
سپاس
الهه ظهیری — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۲
چقدر جالب لایک داری گلم
برکه — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۷
بی نظیره عزیزم آفرین
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
ممنونم گلم
فریبا❤مصطفی — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۳
چه جالب.غذا روهم حتما خوشمزه تر میکنه درسته؟
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
عزیزم بیشتر برای خاصیتش ولعاب دهیش استفاده میشه زیاد اثری رو طعم غذا نداره
heli.D — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
وای چقدر جالب مرسی بابت دستورتون
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۹
ممنونم گلم
محبوب جون — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۲
عالیه عزیزم
منو آجیا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
کدبانوی خودمی 😘
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۸
عزیزمی😍
مهربانو — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۸
عزیزمی😍
vida.k — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۹
جالبه
نگار بانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
ممنون از شما ♥️عالی
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۶
فدااای شما
مامانِ مینا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
جالبه
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۵
فدات عزیزم
مامان محمدوحنانه — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۶
عالی
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۵
ممنونم گلم
آرام۶۹ — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
حتما در آفتاب باید خشک بشه؟؟!!
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۰
عزیزم تو فر یا دستگاه خشک کن هم میشه خشک کرد
مائده کدبانو? — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۹
من خواهرم میذاره تو خورش میگه خورش خیلی خوب میشه لعاب میگیره.ممنون عزیرم
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
فداات عزیزم
حسنا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۰
به به روش خیلی خوبیه
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
ممنونم عزیزم
لیلی — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۰
عالی
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
ممنونم عزیزم
.. — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۱
برای چه چیزی استفاده میکنیم؟؟
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
عزیزم در قسمت سایر نکات کامل توضیح دادم
.. — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۶
اها خیلی ممنوم
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۸
😍😍
نازنین ملیکا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۱
وای عالیــــــه مهربونم
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
فدااات گلم
سپندا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۶
عالی ومفید
مهربانو — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
ممنونم از لطفتون