چیز کیک با شکلات تلخ
– انواع کیک
چیز کیک با شکلات تلخ
کوکبرگر
چیز کیک با شکلات تلخ
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه چیز کیک با شکلات تلخ برای 12 نفر
- مواد اصلی
- ویفر شکلاتی 24 عدد
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) 270 گرم
- پنیر خامه ای (در دمای اتاق) 900 گرم
- شکر 280 گرم
- کره (آب شده) 55 گرم
- پودر کاکائو 30 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- خامه (پر چرب) 175 گرم
- شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) 170 گرم
- شکر 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک (22.5 سانتیمتر قطر) را با کره چرب کنید.
2. ویفر ها را داخل دستگاه بریزید و خیلی ریز پودر کنید و بعد با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید سپس 55 گرم کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط را داخل قالب قرار دهید و به ته قالب فشار دهید و به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا اینکه فقط مواد ته قالب شکل بگیرد و بعد آن را در جای خنک قرار دهید یا بگذارید در دمای معمولی فر خنک شود.
5. 270 گرم شکلات خرد شده را داخل کاسه قرار دهید و کاسه را روی قابلمه در حال جوش قرار دهید و آن را هم بزنید تا اینکه شکلات آب شود و صاف شود.
6. کاسه را از روی آب جوش بردارید و بگذارید شکلات ولرم شود ولی سفت نشود.
7. پنیر خامه ای، 280 گرم + 2 قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکایو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید
8. به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود.
10. خامه، 170 گرم شکلات و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید تا یکدست شوند و بعد بگذارید آرام خنک شود.
11. سپس آن را وسط چیز کیک بریزید و با فاصله 1.5 سانتیمتر از لبه های کیک روی کیک پخش کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
12. کیک را به یک بشقاب انتقال دهید و مقداری شکلات رنده را روی آن بریزید و قبل از سرو به مدت دو ساعت در دمای معمولی اتاق قرار دهید
تصاویر تزئینات چیز کیک با شکلات تلخ
نظرات کاربران
لطفا پیج گرام من را دنبال کنید.
از ۳ فروین دراین پیج شاهد بهترین دستورهای کیک ها وشیرینی های خوشمزه خواهید بود.
آدرس :khorshid_khkh
😊فقط 😊
کردم خیلی خوب شده بود مزش هم عالی
بودددددد منون که دستور پختو
نوشتین
بهتر از این کیک نمیشه
شکلاتاشو وقتی میبینی دهنت آب می افته بمیرم برا این شکلات ها و کیک
بااینهمه شکلات و کاکائو، واقعا دلبری کرد.
اما نمیدونم چرا موقع سرو، قسمت ویفری زیری، به کیک پنیری نچسبید و بعد از برش، ته ظرف می موند؟! 😕
شکر 1 قاشق غذا خوری شکلات (شکلات تلخ 70 %) 270گرم
پنیر خامه ای ( دردمای اتاق) 900 گرم شکر 280 گرم
کره ابشده 55گرم پودر کاکائو 30 گرم
تخم مرغ 4 عدد خامه پرچرب 175 گرم
منتظرتونم✌
مزه اش تو دهنمه
محشره
اگر قابلمه ی گرد داری که دسته هاش توی فر اب نمیشن و مشکلی ندارن توی فر برن از قابلمه استفاده کن
پیشنهاد میکنم درست کنید
درضمن میتوانید تلخی وشیرینی اش راخودتان تنظیم کنید
LOVE. LIKE
بیسته بیسته
ممنون از برنامتون
سوالات متداول
❓ به به🤩🤩...میشه ب جای شکلات تلخ شکلات معمولی بزنیم؟
✅ آره.
❓ سلام خانما من هیچ وقت کیکام پف نمیکنه میشه راهنمایی کنید؟ممنونم
✅ عزیزم راز پف کردن کیک تو پیکینگ پودر.
❓ واقعا میشه تو قابلمه درستش کرد؟؟
✅ یعتی به عنوان قالب؟بله.
❓ دوستان من قالب مستطیلی شکل یا مربعی ندارم اما ی قالب دارم مدل قلبه میتونم ازش استفاده کنم؟ ؟؟
✅ میشود.