کاپ کیک شکلاتی
– مافین شکلاتی فوق العاده خوشمزه با ی دستور راحت و بی نظیر..
کاپ کیک شکلاتی
مافین شکلاتی فوق العاده خوشمزه با ی دستور راحت و بی نظیر
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد ۱ پیمانه
- پودر شکر ۳/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- روغن مایع ۱/۴ پیمانه
- خامه صبحانه ۱ قاشق سوپ خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
- وانیل 1/8 قاشق چای خوری
- شکلات وانیلی(برای مغز مافین) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی
1. دمای فر 180 درجه و به مدت نیم ساعت زمان پخت هست؛
2. اگر بخواهید وسط کاپ کیک یا مافین مغز داشته باشه میتونین از کرم شکلاتی وانیلی به عنوان مغز کاپ کیک هاتون استفاده کنین؛
3. در حین هم زدن مایع مافین ها اگر به نظرتون مایع سفت و غلیظ بود به اندازه ی 1 ق غ مجاز هستین که مجددا شیر اضافه کنین تا مایع کمی رقیقتر بشه؛ دقت کنین که مایع کاپ کیک ها نباید نه خیلی سفت و غلیظ و نه خیلی رقیق باشه؛
4. با این مقادیر 12 عدد کاپ کیک به دست میاد؛
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
1. ابتدا از مقدار آرد 2 ق غ کم کرده و به جای آن طبق دستور 2 ق غ پودر کاکایو اضافه میکنیم و سپس بیکینگ پودر را اضافه کرده و3 مرتبه الک میکنیم
2. پودر شکر را به آرد اضافه کرده و با قاشق مخلوط میکنیم(زیاد هم نمیزنیم؛فقط درحدی که مخلوط بشن)
3. تخم مرغ و روغن و وانیل و جوش شیرین رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم؛ سپس شیر و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا مخلوط کاملا یکدست بشه؛
4. در این مرحله کم کم مخلوط آردی رو به مواد اضافه کرده (در چند نوبت) و با همزن میزنیم تا مایع مافین کاملا صاف و یکدست شده و گلوله نباشه.
5. قالب های کاغذی رو در قالب های مافین میچینیم و در هرکدام تا نصف قالب از مایع مافین میریزیم و در فر که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت قرار میدیم
تصاویر تزئینات کاپ کیک شکلاتی
نظرات کاربران
ممنون از دستور پختتون
یه سوال پودر قند همون پودرشکره؟
پس پودر شکر چجوریه؟
ممنون ایرانا جان بابت دستور خیلی خوبتون
|••بهش فکر نکن\ازش لذت ببر|••
یع دختر14سالع
شکر دانه ریز استفاده کنین بهتره چون این کاپ کیک نیاز ب همزن نداره
ببخشید من این کاپ کیک رو درست کردم خوب بودن ولی خیلی پف نکردن . البته من جوش شیرین نریختم وسط کار فهمیدم که نداریم میتونه علتش این باشه؟
نوش جان
بله امکانش هست ؛ علت های دیگه میتونه مرغوب نبودن پودر کاکائو ؛ الک نکردن مواد خشک ؛ تازه نبودن بیکینگ پودر و ی سری دلایل دیگه مثل درجه حرارت فر ؛ نوع قالب و یا رعایت نکردن تناسب مواد باشه
دستور بارها امتحان شده دوستم
با این دستور ۱۲تا مافین ب دست میاد
خست نباشی
چه جوری توستر و از قبل گرم کنم؟؟
ینی با چه درجه و دقیقه ای؟؟
بله میتونید داخل توستر هم درست کنید
موفق باشی
حقیقتا تا ب حال توی تستز امتحان نکردم و نمیتونم راهنماییتون کنم
سوالات متداول
❓ممنون بانوی هنرمند. یه سوال پودر قند همون پودرشکره؟
✅ خیر قند رو میریزید داخل آسیاب کن آسیابش میکنیم میشه پودر قند.
❓به جای کپسول توفنجون میشه ریخت؟؟
✅ اره میشه.
❓عزیزم میشه کپسول های کاغذی رو تو قالب نچینیم؟ اتفاقی نمیوفته؟
✅ مشکلی نیست عزیزم ولی تو ی قالب یا سینی لبه دار بذارید ک توی فر تکون نخورن.
❓میشه از شکر استفاده کرد؟
✅ ولی برای بهتر هم زدن مواد میتونین از همزن هم استفاده کنین.
❓سلام ایرانا جون ببخشید من این کاپ کیک رو درست کردم خوب بودن ولی خیلی پف نکردن . البته من جوش شیرین نریختم وسط کار فهمیدم که نداریم میتونه علتش این باشه؟
✅ سلام عزیزم
نوش جان
بله امکانش هست ؛ علت های دیگه میتونه مرغوب نبودن پودر کاکائو ؛ الک نکردن مواد خشک ؛ تازه نبودن بیکینگ پودر و ی سری دلایل دیگه مثل درجه حرارت فر ؛ نوع قالب و یا رعایت نکردن تناسب مواد باشه.
❓شرمنده میشه این کیک روتوی ماکرویو هم درست کرد؟
✅ سلام گلم دشمنت شرمنده بله عزیزم میشه دیگه خودتون طبق تنظیمات مایکروویتون زمان و درجه پخت رو در نظر داشته باشین.
❓کسر هستش اندازه هاش یا اعشار؟
✅ سه چهارم ؛ یک چهارم و ....
❓عزیزم میشه مواد کاپ کیک را تو کاپ ریخت و تو قابلمه آب جوش درستش کرد؟؟؟
✅ سلام اره من درست کردم داخل پیجم هست.