کباب شالتو

1. مرینیت فیله ها:ابتدا پیاز را خلالی خرد میکنیم داخل یک ظرف میریزیم و چنگ میزنیم تا آب آن خارج شود

2. بعد سس ها و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و باز چنگ میزنیم بعد فیله ها را داخل مواد ریخته زعفران میریزیم آرام هم میزنیم و در آخر به آن روغن ذرت اضافه میکنیم بعد درب آن را میگذاریم جوری که گاز پیاز از آن خارج نشود و به مدت 3/4ساعت داخل یخچال میگذازیم تا مزه دار شود.

3. طرز تهیه سس: اول پیاز را نگینی خرد میکنیم طلایی که شد میگذاریم کنار بعد قارچ را هم نگینی خرد میکنیم و با شعله زیاد سرخ میکنیم تا آب نندازد

4. قارچ که پخت به پیاز اضافه میکنیم و رب انار رو هم میریزیم سه دقیقه تفت میدهیم بعد از آن میگذاریم داخل یخچال تا کمی سفت شود.

5. طرز سیخ کردن: فیله ها را پهن میکنی و رو آن ها سس میریزیم بعد رول میکنیم و سخ میکنیم. کباب ما آماده پختن است