کوکو سیب زمینی سوخاری

1. سیب زمینی آبپز را که کمی سرد شده و پیاز را با تیغه ی درشت رنده میکنیم.تخم مرغ آبپز راهم ریزتر رنده میزنیم.

2. تره یا ساقه ی پیازچه را ریز خرد کرده به مواد اضافه میکنیم.

3. نمک،فلفل سیاه،بسیار کم فلفل قرمز و پاپریکا را اضافه کرده و همه ی مواد را حدود یکی دو دقیقه محکم چنگ میزنیم و ورز میدهیم تا مواد کاملا چسبنده شوند.

4. مقداری نمک و فلفل سیاه داخل تخم مرغ خامی که داشتیم میریزیم و با چنگال هم میزنیم.

5. نوک انگشتان را کمی چرب میکنیم تا مواد به دست نچسبد و از مواد به اندازه ی یک گلوله کوچک برمیداریم،اول داخل تخم مرغ میزنیم و بعد کامل داخل آرد سوخاری میغلطانیم و داخل سینی میچینیم. کمی با دست حالت دهید تا گرد شود،ولی فشار زیادی ندهید. در آخر مقدار کمی از ارد سوخاری را روی آنها میپاشیم.

6. سینی را حدود نیم تا یک ساعت داخل یخچال یا حدود ده دقیقه داخل فریزر قرار میدهیم.

7. در آخر آنها را درون روغن داغ سرخ میکنیم، وقتی یک طرف کاملا سرخ شد برمیگردانیم و سمت دیگر راهم سرخ میکنیم و بعد روی دستمال آشپزخانه میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. این کوکوی خوشمزه و متفاوت را با سس کچاپ میل بفرمایید