کیش قارچ و ژامبون

1. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پای را در قالب قرار دهید روی آن فویل بپیچید و 8 دقیقه بپزید. فویل را بردارید و 5 دقیقه دیگر بپزید. از فر خارج کنید و کنار بگذارید. دمای فر را به 375 درجه فارنهایت کاهش دهید.

2. در یک تابه بزرگ ژامبون ها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا برشته شوند. قارچ ها را تفت دهید تا برشته و طلایی شوند.

3. ژامبون ها را خرد و پیازچه و آویشن را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط ژامبون و پنیر را با هم مخلوط کنید. سپس روی خمیر بریزید.

4. کیش را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. سپس آن را 2 تا 24 ساعت خنک کنید.

5. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید و 10 دقیقه کیش را گرم کنید