آبگوشت لپه

– آبگوشت و اشکنه

آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - کوک‌برگر

آبگوشت لپه


کوک‌برگر
آبگوشت لپه

(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)

مواد لازم برای تهیه آبگوشت لپه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت 750 گرم
  • سیب زمینی 4 عدد
  • لپه‎ 100 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
  • لیمو عمانی 3 عدد
  • کره 3 قاشق غذا خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه آبگوشت لپه

آبگوشت لپه آبگوشت بسیار خوش طعم و لذیذیه که طعم اون میتونه با آبگوشت ساده برابری کنه این غذا در اکثر استانهای ایران مورد استفاده قرار میگیره

پخته شدن کامل سیب زمینی نشان میدهد غذای شما کاملا پخته است

سعی کنید برای سرخ کردن پیاز از دنبه استفاده کنید تا کره

به جای لیمو عمانی میتوانید از گرد لیمو یا گرد غوره هم استفاده کنید

طرز تهیه آبگوشت لپه

آبگوشت لپه
آموزش تهیه آبگوشت لپه

1. کره یا مقداری از دنبه گوشت را در ظرفی آب کنید و پیازها را در آن سرخ کنید.

آبگوشت لپه
مراحل تهیه آبگوشت لپه - تصویر 1

2. گوشت را خرد کرده و درون پیاز داغ تفت دهید تا تغییر رنگ دهید سپس لپه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید

3. سپس ادویه را به مواد اضافه کرده و مقدار کمی تفت دهید تا مزه خامی از بین برود.

4. مقداری آبجوش به مواد اضافه کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد.

5. پس از پخته شدن گوشت سیب زمینی ها و لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته شده را به غذا اضافه کنید و صبر کنید غذای شما جا بیفتد

تصاویر تزئینات آبگوشت لپه

آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - خانم آقا محمدم
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - سلام. آبگوشت لپه یا سر گنجشکی خودمون یکی از کارهای خوشمزه بی بی جان روحش شاد - فاطمه میری
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - آبگوشت_نخود سلام دوستای خوبم, میدونم که طرز تهیه ی آبگوشت رو همه ی شما عزیزان میدونین و حتما هم خوشمزه درستش میکنین فقط برای دوستانی که تازه ازدواج کردن و برای اولین بار میخوان دست بکار بشن و یه آبگوشت حسابی برای همسرشون درست بکنن مینویسم: ابتدا گوشت گوسفندی قطعه قطعه شده رو خوب شسته و کناری میذاریم , داخل زودپز یه پیاز بزرگ رو خرد کرده و با روغن کم تفت میدیم سپس گوشت ها رو اضافه کرده و مقداری آب داخل زودپز ریخته و دربشو محکم میبندیم و میذاریم بپزه , نخود رو از شب قبل خیس میکنیم و سعی میکنیم چند بار آبشو عوض بکنیم و سپس داخل قابلمه با کمی آب میذاریم بپزه (پختن نخود کمی زمان میبره ) پس از پختن گوشت و نخود , نخود ها رو داخل زودپز یا قابلمه ای که گوشت ها داخلش هستن میریزیم و روی حرارت خیلی ملایم قرار میدیم در این فاصله سیب زمینی ها رو پوست کنده و در صورت دلخواه نصفش میکنیم و داخل موادمون میریزیم و درب قابلمه یا زودپز رو میذاریم تا سیب زمینی ها بپزه , گاهی سر میزنیم و پخت سیب زمینی ها رو چک میکنیم تا خمیر نشن (اینطوری ظاهر غذا جالب نمیشه ) وقتی سیب زمینی ها تقریبا پختن (نه کاملا) گوجه فرنگی نصف شده و چند حبه سیر و رب و نمک و فلفل و زردچوبه داخلش میریزیم و درب قابلمه رو نیمه باز میذاریم و اجازه میدیم آبگوشت جا بیفته , نوش جان - پرستو
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - سلام دوستای گلم،از لطف بی دریغتون خیلی ممنونم. #آبگوشت برای آبگوشت اول گوشت قرمز رو با آب ونمک وپیاز و زردچوبه میذاریم تا چند ساعت با حرارت ملایم بپزه، اگه آبش کم شد بهش آب جوش اضافه میکنیم، بعد از پخت گوشت یک کاسه ماست خوری نخودی که قبلأ پخته شده را بهش اضافه میکنیم،( نخودها رو قبل از پخت چندساعت در آب بخیسانید)بعد 3عدد سیب زمینی را به چند قسمت تقسیم میکنیم وداخل آبگوشت میریزیم، بعد یک ملاغه روغن، یک حبه سیر که با چاقو خرد شده و فلفل سیاه وقرمز به مقدار لازم و2 قاشق پر رب گوجه ویکی دو عدد فلفل سبز و کمی شنبلیله و مزره خردشده به آبگوشتمون اضافه میکنیم ومیذاریم با حرارت ملایم یک ساعت بپزه تا خوب جابیفته.(البته سیر و شنبلیله و مزره اختیاری هستن و فقط برای طعم بهتر استفاده میشن) - Shayli
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - سلام دوستان..خییییلی دلم براتون تنگ شده بود..اینم یه ایده ی دیگه برای تزیین نون های آبگوشت..در کل عین گل آفتابگردون شده..خودم خیلی دوسش دارم..امیدوارم چشمای شما هم خییییلی خوشگل ببینه ..خیلی آسونه و زیبا - آسمان
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - وقتی گناه شهر، مرا از تو دور کرد باید برات کرب و بلا جفت و جور کرد اصلا دخیل شاه خراسان شویم تا... شاید جواز کرب و بلا را صدور کرد با اشک روضه، منتقمش را صدا بزن شاید به حرمت غم عظمی ظهور کرد اللهم عجل لولیک الفرج و العافیه و النصر - A & S
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - سلامممممممم دوستای نازمممممم وووی خلی دلتنگتون بودمممم ممنون از همه ی کدبانوهایی که بهم سر میزنن و هوامو دارن «*-*» اینم از دیزی سفالی من تو فر عالی شده بود اوووم ... البته با این اسم نتونستم بفرستم ببقشین O:-) - ❤سوسن بانو❤
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - عزیزان این همون آبگوشت دیزیه خودمونه ،فقط تو برنامه فرستادم این اسم اومده روش، وبا یه تزیین نون وسبزی براتون فرستادم واقعا خوشمزه وعالی شده بود ،جاتون سبز دوستان :-) - Rahan
دیزی
دیزی - سلام دوستان؛شبتون خوش🌙 انشالله ک حال همگی خوب و خوش باشه🙏 از لطف همیشگیتون ممنونم عزیزان⚘ #دیزی #آبگوشت_دیزی #سنتی #Irana.y - Irana.y
آبگوشت لپه
آبگوشت لپه - التماس دعا - مامان میلاد

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام .آبگوشت درست کردم بوی خوبی نداره چیکار کنم؟ چی اضافه کنم؟

✅ من بِه میریزم توش خیلی بوی خوبی میگیره.

لپه هاروازقبل توآب خیس کنیم؟؟؟ بچه هانخندیدمن تازه عروسم

✅ آره از وقتی آبگوشت وبارمیزاری لپه روبخیسون تقریبا نیم ساعت آبش هم دوربریز.

نظرات کاربران

zahra — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۰
تفت😁اشتباه تایپی بود
zahra — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۹
محححححشرررررررررررر بود
ممنون از دستور عالیتون
البته من یکم دسکاریش کردم لیمو عمانی نریختم ولی با لپه نخودم ریختم ربم تعت دادم بعد ب آبگوشت اضافه کردم ک خوشرنگ ترش کرد
نزدیک به ۱۰ ساعت رو گاز و شعله ی خیلی کم آبگوشت قل خورد و کامل جا افتاد
انقد خوشمزه شده بود ک شوهر من ک خیلی اهل گوشت نیست میخاست کل قابلمه رو ی جا بخوره تا شبم هی گفت ک محشر بود آبگوشتت
دستتون طلا
ناهید — شنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۰
ابگوشت اذریها خیلی خوشمزه هست
نازنین." — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۴
خیلی خوشمزه است
سعدیه حسینی — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
سلام .آبگوشت درست کردم بوی خوبی نداره چیکار کنم؟ چی اضافه کنم؟
maryam — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۳
من بِه میریزم توش خیلی بوی خوبی میگیره
سعدیه حسینی — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
مرسی
زینالی — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
ماآبگوشت لپه روبامرغ درست میکنیم معمولا
Alex — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۹
خوشمزس
لطفا منم ببینین من تازه اومدم
بسام عشقم — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۸
بی نظیره الی
فاطیما — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
وای چ خوشمزه شد
مروارید — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۷
انگار همون قیمه اس فقط سیب زمینیش اب پزه
یلدا — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
واقعا خوشمزه هستش رب حتما بزنید. ابگوشت روهم رب خوشمزه ترمیکنه
Defne — پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۹
أصلا پيشنهاد نميشه
Rezvan — یکشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۲
رب گوجه فرنگی رو اضافه نمیکنیم دیگه؟نگاش میکنیم میخندیم. خخ
pary — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۸
ابگوشت تبریزیا واقعا خوشمزست عالیییییییه
نازنین — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۹
لپه هاروازقبل توآب خیس کنیم؟؟؟
بچه هانخندیدمن تازه عروسم
ناناز — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۰
آره از وقتی آبگوشت وبارمیزاری لپه روبخیسون تقریبا نیم ساعت آبش هم دوربریز
مروارید — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۶
خیس کنیم بهتره نفخش میره
رحیم زاده — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۲
عالی بود
فرناز — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۳
بنظرم طعمش عین خورش قیمه میشه.
هیچکس — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۲
الان دارم این غذارو درست میکنم.اگه خوب و خوشمزه شد میام ستاره هاتو بیشترمیکنم.باشه؟
ساغر — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۰
به به .خیلی خوشمزه میشه.منم با مرغ میپزم
narges banoo — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۵
خیلی خوشمزه اس من همیشه درست میکنم توش هم گوجه می‌ریزم جای رب
ناناز — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۲
گوجه خوشمزه ترش میکنه
تبسم — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۹
از مرغ هم میشه جای کوشت استفاده کنین ما این مدلی درست میکنیم خیلی هم خوشمزه میشه
رز آبی — پنجشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۷
خوبببه
پرى جون — شنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۹
نازنين جون غذاى فوق العاده اى بود,منتظوکارهاى بعديت هستم
روژان — شنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۶
خوب بود