آش خیار چنبر

– یه غذای خوشمزه ومقوی مخصوص فصل تابستون..

آش خیار چنبر
آش خیار چنبر - ✅`forozaŋ`_73

آش خیار چنبر


یه غذای خوشمزه ومقوی مخصوص فصل
تابستون

مواد لازم برای تهیه آش خیار چنبر برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • خیار چنبر ۶تا۷ عدد
  • پیاز بزرگ یک عدد
  • عدس یک فنجان
  • سیر یک بوته
  • نخود ۲ قاشق غذا خوری
  • لوبیا ۲ قاشق غذا خوری
  • کشک یک شیشه متوسط
  • روغن به مقدار لازم
  • بادمجان متوسط ۳ عدد
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش خیار چنبر

1. ابتدا پیازها را خرد و داخل روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید.

2. عدس و نخودولوبیا را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد.

3. از طرف دیگر، خیارهای چنبر را پوست کنده و تخمه های آن را بگیرید. بعدخیارها را به شکل نگینی خرد کنید. بادمجان ها را هم به همین شکل خرد کرده و با هم داخل ماهیتابه تفت دهید.

4. بعد از کمی تفت دادن، نعناع را به آن اضافه کنید و به همراه خیار وبادمجان آن را تفت دهید تا نعناع داغ تهیه شود. البته نعناع داغ را به طور جداگانه هم می توانید آماده و به مخلوط اضافه کنید. سپس این مخلوط را به مواد داخل قابلمه بیفزایید.

5. کمی بعد کشک را هم به غذا اضافه کنید و بگذارید جوش بخورد. به خاطر شوری کشک، نمک را آخرپخت به آن اضافه کنید که غذا بیش از حد شور نشود.

6. آش که خوب پخت و به اصطلاح جا افتاد، مقداری سیر رنده شده را به غذا اضافه کنید تا بو و عطر غذا تکمیل شود.  این غذای مقوی را می توانید پس از سرو، به صورت تلیت استفاده کنید.

7. درآخر با نعنا داغ وپیاز داغ وسیر داغ تزیین کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

من شنیدم خیار سرخ شده خیلی خوشمزس،ولی امتحانش نکردم جالب بود دستورت فروزان جان این برای شهر یا منطقه ی خاصی هستش؟

✅ بله عزیزم واسه استان همدان واراک هستش حتما هم باید با خیار چنبرباشه.

نظرات کاربران

ZaHrA — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۰
عالیه بانو ، ما بجای بادمجان بلغور گندم میریزیم
✅`forozaŋ`_73 — پنجشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۱
👌👌
negin — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
این اش خیلللللیییی خوشمزس
ما همدانیا زیاد میخوریم
✅`forozaŋ`_73 — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
نووش جان بله واقعا خوشمزس😍
aysssel — دوشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۹
مبارکه فروزان جون
✅`forozaŋ`_73 — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
ممنون آجیم
مامان راستین — دوشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۷
من شنیدم خیار سرخ شده خیلی خوشمزس،ولی امتحانش نکردم
جالب بود دستورت فروزان جان
این برای شهر یا منطقه ی خاصی هستش؟
✅`forozaŋ`_73 — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
بله عزیزم واسه استان همدان واراک هستش حتما هم باید با خیار چنبرباشه
مامان راستین — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۹
مرسی عزیزم😘
✅`forozaŋ`_73 — پنجشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۱
فدات گلم