آماچ نخود

– غذای محلی استان کرمان..

آماچ نخود - محبوب ℳ

آماچ نخود


غذای محلی استان کرمان

مواد لازم برای تهیه آماچ نخود برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • نخود خیس خورده 1 لیوان
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • سیر 1 بوته
  • آرد گندم 1 استکان
  • آب 8 لیوان
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • سیب زمینی متوسط 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه آماچ نخود

این غذا یکی ازغذاهای محلی استان کرمان هست بسیار آسون و کم هزینه.اگر طعم تند دوست دارید میتونید فلفل سیاهشو بیشتر کنید.اگر سوالی بود در خدمتم

طرز تهیه آماچ نخود

1. ابتدا نخودی که از شب قبل خیس خورده با یک بوته سیر پوست گرفته شده داخل خردکن میریزیم تاحالت نیم کوب پیدا کند

2. پیاز را داخل روغن با نمک و ادویه تفت میدهیم

3. سیب زمینی را پوست گرفته وبه صورت نگینی خورد کرده وداخل پیاز کمی تفت میدهیم

4. سپس نخود وسیر خردشده را به مواد اضافه کرده و هفت لیوان آب روی آن میریزیم و حدود نیم ساعت روی شعله متوسط میگذاریم تا سیب ونخود کاملا پخته شود وآب آن کمتر شود.

5. سپس آردمون رو داخل یک لیوان آب ولرم کاملا حل میکنیم و به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم و به مدت پنج دقیقه مرتب هم میزنیم تا آرد مخلوط شود

6. سپس شعله را کم کرده وحدود ده دقیقه صبر میکنیم تا مزه خامی آرد گرفته شود ومواظب باشید ته آن نگیرد

سوالات متداول

ببخشید بجاارد گندم، ارد سفیدمیشه ریخت؟؟

✅ نه عزیزم آردگندم بایدباشه❤.

مزه اش چطوره؟

✅ به نظر خودم که خوبه😂حالا یه بار امتحانش کنید.

نظرات کاربران

zahra — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۱
ببخشید بجاارد گندم، ارد سفیدمیشه ریخت؟؟
محبوب ℳ — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۶
نه عزیزم آردگندم بایدباشه❤
بانوی مازندرانی — یکشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۸
مزه اش چطوره؟
محبوب ℳ — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۶
به نظر خودم که خوبه😂حالا یه بار امتحانش کنید
برکه — پنجشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
فکر نکنم مزه ی خوبی داشته باشه
Zahra «1381» — پنجشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۰
عالیه