اردور کدو سبز با قارچ
– اردور و فینگر فود
اردور کدو سبز با قارچ
کوک‌برگر
اردور کدو سبز با قارچ
(از دسته ی اردور و فینگر فود)
مواد لازم برای تهیه اردور کدو سبز با قارچ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- قارچ 6 عدد
- کدو سبز 2 عدد
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- گرد غوره به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آبلیمو به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه اردور کدو سبز با قارچ
اردور پیش غذایی است که از نظر مواد اولیه شباهت زیادی به غذای اصلی دارد و معمولا در میهمانی و تولد مورد استفاده قرار میگیرد.
در صورت تمایل به جای گرد غوره از گرد لیمو یا رب نارنج استفاده کنید.
بهتر است کدو را بعد از سرخ کردن چند دقیقه داخل مقداری آبغوره یا آبلیمو بخوابانید و بعد طبخ کنید
طرز تهیه اردور کدو سبز با قارچ
1. ابتدا کدوسبزها را شسته و پوستشان را کمی بتراشید تا خارهای سطحی گرفته شود و یا در صورت تمایل پوست بگیرید.آنها را از وسط به دو نیم کرده و در مقداری روغن کمی تفت دهید ولی نیاز به سرخ شدن نیست.
2. قارج را شسته و خشک کنید و با ضخامت زیاد اسلایس کرده و در مقداری روغن و آبلیمو کمی سرخ کنید.فلفل دلمه ای را نیز خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا سبک شود.
3. سینی فر را چرب کرده و کدوسبز را روی آن قرار دهید و روی کدو سبز مقداری گرد غوره بریزید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را قرار داده و رویش پنیر پیتزا رنده شده بریزید.
4. ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود سپس اردور را سرو کنید
سوالات متداول
❓ گرد غوره چطور میشه درست کرد ؟
✅ غوره بدون هسته رو میگیرید، پاک کنید و بشورید، بعدم تو آفتاب بزارید قشنگ خشک بشه، بعدم آسیابش کنید.