اردور گوجه فرنگی
– اردور و فینگر فود
اردور گوجه فرنگی
کوک‌برگر
اردور گوجه فرنگی
(از دسته ی اردور و فینگر فود)
مواد لازم برای تهیه اردور گوجه فرنگی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- گوجه فرنگی گیلاسی (چری یا ریز) 500 گرم
- پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم
- روغن زیتون 1/4 فنجان
- سرکه بالزامیک 2 قاشق غذا خوری
- ریحان به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه اردور گوجه فرنگی
بهترین سرکه برای تهیه این اردور سرکه بالزامیک است اما اگر به آن دسترسی نداشتید میتوانید از سرکه سیب هم استفاده کنید
اگر گوجه گیلاسی نداشتید از گوجه خیلی ریز استفاده کرده و پوست آن را بگیرید به این صورت که آن را چند ثانیه داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد به آب سرد انتقال داده و بعد با چاقو پوست آن را جدا کنید
در صورت تمایل به جای پنیر موزارلا از پنیر خامه ای به همراه شوید استفاده کنید
میتوانید مقداری سس سویا هم به اردور اضافه کنید
طرز تهیه اردور گوجه فرنگی
1. ابتدا پنیر را به شکل مکعب و به یک اندازه برش بزنید. گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان آنها را به هم متصل کنید و روی آن یک برگ ریحان قرار دهید.
2. درون کاسه ای روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های آماده شده بریزید.اردوز را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد با نان سرو کنید