اسلایس موس توت فرنگی
– کیک خوشمزه فصل بهار..
اسلایس موس توت فرنگی
کیک خوشمزه فصل بهار
مواد لازم برای تهیه اسلایس موس توت فرنگی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- کیک اسفنجی (20*30) 1 عدد
- بریلو ی توت فرنگی به مقدار لازم
- توت فرنگی تازه به مقدار لازم
- سس توت فرنگی(یا شربت غلیظ توت فرنگی) 1/4 پیمانه
- پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری
- خامه فرم گرفته 200 گرم
- پودر قند 1/2 پیمانه
- آب سرد 8 قاشق سوپ خوری
- وانیل 1/8 قاشق چای خوری
- تخم مرغ (سفیده) 2 عدد
نکته های مهم برای تهیه اسلایس موس توت فرنگی
برای تهیه این دسر، کیک اسفنجی را می توانید خودتان درست کنید، اگر هم عجله دارید می توانید از کیک های اسفنجی ساده آماده در قنادی ها و نان فانتزی فروشی ها استفاده کنید و آن را به شکل دلخواه (به شکل ظرف یا قالب مخصوص سرو کردن) ببرید.
اگر موس قبل از ریختن روی برش کیک در ظرف مورد نظر، سفت و غلیظ شد، با قرار دادن موس روی حرارت غیرمستقیم می توانید آن را دوباره شل و نرم کنید تا راحت تر مورد استفاده قرار گیرد.
بریلو یک جور ماده ژله ای آماده است که رنگ آن کاملا شفاف و طعم شیرینی دارد. با کمک آن می شود در عرض چند دقیقه سطح خارجی انواع موس، کیک و بستنی را براق کرد
اگر بریلوی توت فرنگی پیدا نکردید می توانید از سس توت فرنگی یا شربت های غلیظ توت فرنگی جهت تزیین روی موس ها استفاده کنید یا به دلخواه از ژله توت فرنگی غلیظ درست شده از قبل استفاده کنید.
می توانید این دسر را با دیگر میوه های فصل مثل آناناس، هلو، گیلاس و زردآلو تهیه کنید، اما اگر در دسترس نبودند کمپوت آنها هم انتخاب خوبی است
بریلو را در طعم ها و رنگ های مختلف می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. سس توت فرنگی و خامه قنادی فرم گرفته را هم از همین فروشگاه ها خریداری کنید
طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی
1. پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دایم هم بزنید تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد.
2. سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفیدرنگ و پوک شود.
3. خامه فرم گرفته را به ظرف مخلوط سفیده تخم مرغ شیرین شده اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط ژلاتین ولرم است. آنها را به آرامی مخلوط کنید. موس توت فرنگی آماده است
4. برای سرو یک نفره دسر می توانید تلق های خریداری شده (از فروشگاه های لوازم قنادی) را به اندازه 5×20 سانتی متر برش بزنید آنها را از طول به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر برش مستطیل شکل را لوله کنید تا به شکل استوانه ای شفاف دربیاید. لبه ها را با چسب بچسبانید.
5. به اندازه مقطع هر استوانه تلقی کیک برش بزنید و در ته هر قالب یک نفره بگذارید. همه کیک را به این روش در ته ظرف ها بگذارید. روی کیک ها را با موس توت فرنگی بپوشانید.
6. روی سطح دسر یک تکه توت فرنگی گذاشته و برای لایه آخر روی مواد را با بریلوی توت فرنگی بپوشانید. دسر را با توت فرنگی تزیین کرده و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده مصرف شود
نظرات کاربران
نوش جان گلم😍
ممنون میشم به منم سر بزنی😘
سوالات متداول
❓ خانم امیری میشه بجای کیک از تارت اماده استفاده کرد؟
✅ سلام بله مشكلي نيست.
❓ عالیه عزیزم فقط میشه به جای ژلاتین از پودر ژله توت فرنگی استفاده کرد؟؟؟؟؟
✅ سلام بله فقط ميزانش دو برابر ميشود چون ژلاتين خالص هستش.