اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )

– املت و کرپ

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - کوک‌برگر

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )


کوک‌برگر
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
(از دسته ی املت و کرپ)

مواد لازم برای تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • گوجه فرنگی خشک خردشده ( یا گوجه تازه سرخ شده بدون آب) 1/4 فنجان
  • کالباس خرد شده 1.5 فنجان
  • جعفری تازه خورد شده + 2 ق غ برای روی اشترودل ها 1/2 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 10 عدد
  • کره 1/2 قاشق غذا خوری
  • مواد داخل اشترودل:
  • پنیر رنده شده (چدار یا موزارلا) 2/3 فنجان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 1/4 فنجان
  • شیر 2 فنجان
  • آرد 4 قاشق غذا خوری
  • کره 4 قاشق غذا خوری
  • مواد سس پنیر:
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 1/4 فنجان
  • آرد سوخاری 1.5 فنجان
  • کره آب شده 1 فنجان
  • خمیر یوفکا 25 ورق

طرز تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
آموزش تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )

1. اول سس پنیر رو درست می کنیم.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 1

2. کره رو در یک قابلمه کوچیک روی حرارت آب می کنیم و آرد رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 2

3. روی حرارت ملایم شیر رو که بهتره گرم باشه کم کم درحال هم زدن به آرد و کره اضافه می کنیم.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 3

4. همینطور به هم زدن سس روی حرارت ملایم ادامه میدیم تا سس غلیظ بشه

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 4

5. از روی حرارت برمیداریم و پنیر رو داخل سس داغ میریزیم تا آب بشه. نمک و فلفل سس رو تنظیم می کنیم.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 5

6. برای درست کردن مواد داخل اشترودل:

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 6

7. 1/2 ق غ کره رو در تابه آب می کنیم .

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 7

8. تخم مرغ ها رو در یک کاسه هم می زنیم و مک و فلفل اضافه می کنیم و در تابه کره داغ می ریزیم و می پزیم تا تخم مرغ ها خودشونو بگیرن . بهتره که نرم و خیس بمونن و خیلی خشک نشن چون در مرحله بعد داخل فر هم خواهند پخت.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 8

9. تخم مرغ هارو با سس پنیر و کالباس و گوجه فرنگی و جعفری مخلوط می کنیم.

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
مراحل تهیه اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - تصویر 9

10. می تونیم ترکیب های دیگه ای برای داخل این خوراک استفاده کنیم مثل قارچ، سوسیس،پیاز. فقط باید هرچی می خوایم استفاده کنیم اول تفت بدیم تا آبش کامل گرفته بشه.

11. برای پیچیدن اشترودل ها یک لایه خمیر یوفکا پهن می کنیم و با برس کره آب شده رو روی تمام سطحش می مالیم.

12. در این مدت بقیه خمیرها زیر دستمال مرطوب قرار داده تا خشک نشن.

13. 2 ق چ آرد سوخاری روی سطح خمیر می پاشیم.

14. خمیر رو از عرض تا می کنیم تا 2 لایه بشه.

15. دوباره سطح خمیر رو کره می مالیم و 2-3 قاشق از مخلوط تخم مرغ رووشه بالایی خمیر می ذاریم و شروع به پیچیدن می کنیم .

16. در حال پیچیدن دولبه نازک از دوطرف خمیر رو هم روی مواد بر می گردونیم .

17. تمام مواد رو داخل خمیر های فیلو یا یوفکا می پیچیم و روی یک سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم می چینیم.

18. روی اشترودل ها مخلوط پنیر و آرد سوخاری و جعفری خرد شده می ریزیم.

19. می تونیم رول های آماده رو در یخجال نگه داریم.

20. برای نگهداری در فریزر برای مدت طولانی تر با سینی در فریزر یگذاریم وقتی یخ بست و سفت شد در کیسه محکم می گیا ظرف در بسته می گذاریم و داخل فریزر نگه می داریم.

21. برای پختن به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 375 که از قبل گرم شده قرار می دیم.تا طلایی بشه.

22. اگر بخوایم اشترودل های یخ زده رو بپزیم مستقیم از فریزر در فر قرار می دیم و مدت پخت رو 10- 15 دقیقه بیشتر یعنی تا 30 دقیقه درنظر می گیریم

تصاویر تزئینات اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - داخلش گوشت وفلفل دلمه وهویج و ذرت وپنیر پیتزا خمیرشم جادوییه - هستیا
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اینم یه اشترودل بزرگ - هستیا
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل گوشت :خمیرطبق دستور خمیرجادویی مواد داخلش هم گوشت چرخ کرده٬فلفل دلمه٬قارچ - فریبا
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل گوشت با خمیر هزارلابا تزیین عجله ایی دوستان اگه زشته به زیبایی نگاه پرمهرتون ببخشید - نسترن
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل - احمد پارسایی
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل گوشت.من خمیرشو با دستور خمیر پیتزا درست کردم و مواد بینشم گوشت و فلفل دلمه ای با قارچ ریختم - مژگان
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل شکلاتی سلام عزیزای دلم امروز تولد یک بانوی مهربان خوش قلب وفوق العاده نازنینه zjojo😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘 عزیزدلم تولدت مبارک امیدوارم که بهترینها در انتظارت باشه دورت بگردم😍😘😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😍😘😍😘😍 - مهربانو
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - ازمواد پیتزامونده بود اشترودلش کردم - هستیا
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل با خمیر هزار لا مواد داخلشم گوشت چرخ کرده با پیاز ؛ قارچ ؛ ذرت و کمی پنیر پیتزا عالی بود طعمش .. تقدیم به دوستات خوش سلیقه کلیپ برگری - Hadiya
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )
اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا ) - اشترودل #خمیر_جادویی بسیار عالی و خوشمزه - عارفه سادات

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

سامی — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۳
. عالی
شکوفه — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
خیلی خوشمزه به نظر میرسه به نظرتون توی ماهیتابه هم میشه درست کرد یا حتما باید تو فر باشه؟
السا — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۷
خوب بود بد نبود
reihaneh84 — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۷
جانا
عالیه
نیما — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶
🍔فالو کن دستور پخت بگیر🍔
طاهره — شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۹
پیراشکی
MAHSA — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۰
توو۷۷..‌۹
CHEF.1373 — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۴
خمیر یوفکا چه سرخ بشه چ توی فر خیلی خشک میشه چه کنم عایا؟؟؟؟😣
sabora — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
ای بد نیست
◇rose◇ — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۵
یا ابوالفضل چقدر مواد میخواد
شیرین — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۹
رولت دارچینی باچی خمیرمیشه
.. — چهارشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
سخت
zyzy — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
خیلی خوبه
_ოσŋムɨɨɨ_ — جمعه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۳
خوشمزه شد
Defne — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۲
مرسي اهميتًميزبن
ماری بهدشت — چهارشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۲
بند ۱۰ دستور پخت خیلی مفید بود. تصایر مراحل پخت هم خیلی خوب بود کمکم کرد! بخصوص مرحله پیچیدن . مرسی دوست عزیز. موفق باشین. حتما درست می‌کنم.
زهره — سه‌شنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۹
عالیه
مسلم — جمعه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۶
سلام بخونید به نظرم بخش جدیدی به نام (صبحانه) اضافه کنید
ساحل — پنجشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۹
عالیه... من ام خیلی دوست دارم
ندا — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۸
بسیار زیبا وعالیییییییییییییییییییی
kasrazargar — یکشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۸
حتمن درست میکنم
لیلارهبر — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۲
خوبه ولی چراتصویرهارو نمیشه ارسال کرد؟
Bahare — چهارشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۸
خوب
بهار — پنجشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۲
من اشترودل خیلی دوست دارم در اولین فرصت درست میکنم و عکسشو میزارم
mojgan — پنجشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۷
مدل دیگه ی نداری چون خیلی مواد مورد نیاز می خواد