بادمجان تند

– خوراک با سبزیجات

بادمجان تند - کوک‌برگر

بادمجان تند


کوک‌برگر
بادمجان تند

(از دسته ی خوراک با سبزیجات)

مواد لازم برای تهیه بادمجان تند برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن نباتی 4 قاشق غذا خوری
  • بادمجان خرد شده 4 عدد
  • پیاز نازک خرد شده 2 عدد
  • سیر خرد کرده 1 قاشق غذا خوری
  • سس سویا 2 قاشق غذا خوری
  • آب 2 قاشق غذا خوری
  • سس خردل 1.5 قاشق غذا خوری
  • فلفل قرمز 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه بادمجان تند

1. برای تهیه بادمجان تند، ابتدا تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار داده و 2 قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و بگذارید تا داغ شود

2. تکه های بادمجان را اضافه کرده، حدودا 3 تا 5 دقیقه هم بزنید تا زمانی که قهوه ای رنگ شوند. سپس بادمجان ها را با یک چنگال برداشته و کنار بگذارید.

3. سپس 2 قاشق غذاخوری دیگر روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پیاز را اضافه و هم بزنید تا زمانی که پیاز شروع به نرم شدن کند (در حدود 30 ثانیه).

4. سیر را اضافه نموده و هم بزنید و به مدت 30 ثانیه دیگر هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

5. سس سویا، آب، سس خردل، سس سیر، فلفل قرمز، شکر و فلفل سیاه را اضافه و هم بزنید تا به صورت سس صاف و یکنواختی درآید.

6. بادمجان را به ظرف بازگردانده و حرارت دهید و اجازه دهید تا سبزیجات و سس به جوش آیند، تا زمانی که بادمجان پخته و تقریبا آب مواد تبخیر شود (حدود 5 دقیقه).

7. روی مواد را کمی روغن کنجد بریزید و در ظرف مورد نظر سرو کنید

سوالات متداول

خوشمزه ست؟ من خیلی بادمجون دوس دارم اما متاسفانه حساسیت دارم. غذاهای تندم نمیتونم بخورم

✅ آخیی.

نظرات کاربران

رضا — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۹
عالی
بهار — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۰
عالی
فاطمه مرادمند — چهارشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۸
برای گیاه خوارا خوبه
maryam — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۶
خوب بود
سحر — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۱
خوشمزه اس
محدثه — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۸
بد نبود
zahra — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷
طعم عالی نداشت بد هم نبود معمولی
zahra — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۲
شکر و سس سیر تو مواد نبود ولی تو دستور بود
مبینا — جمعه، ۱۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۷
واقعا خوشمزه است
pegah — یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۹
عالیییییییی
مبینا — جمعه، ۱۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۷
درسته
سمیرا — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۴
عالی
B.G — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۰
عالی عالییییییییییبیبییببی
suki — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۱
خوشمزه ست؟ من خیلی بادمجون دوس دارم اما متاسفانه حساسیت دارم. غذاهای تندم نمیتونم بخورم
مبینا — جمعه، ۱۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۸
آخیی
aylar — پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۹
خوب
.......... — دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۱
خوب آره طعم جدیده ولی من دوست ندارم از غذا های تند ااااااخخخخخ
.......... — دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۰
من که اصلا خوشم از غذا های تند نمیاد
Maryam bano — سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۲
عالی بود
yasi — سه‌شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۸
خیلی عالیه
کوثر — یکشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۱
درست کردم
واقعا خوشمزه س و طعم جدیدی داره
ستایش — یکشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۵:۴۳
خیلی عالی بود