برنج سرخ کرده

سوالات متداول

❓به نظرتون زیادی سرخش نمی کنید...? فکر میکنم همین که پف کنه کافیه...نیازی نیست رنگش عوض بشه

✅ عزیزم،سلیقه ای هست،حالا من ازون چیزی که اطرافیان درست میکنن کمتر سرخش میکنم.بعضیا خیلی پر رنگ تر سرخ میکنن.ولی برای اینگه کامل پف کنه رنگش عوض میشه.چون نباید طعم خامی بده..

❓روغن نمیخواد ؟

✅ نه عزیزم.

❓عزیزم برنج ایرانی الان ندارم.نمیشه درس کنم؟؟

✅ باید برنج ایرانی باشه.خارجی خشک میشه.

❓از بنج نیم دانه هم میشه استفاده کرد؟؟؟

✅ اره عزیزم..

❓سلام وقت بخیر ببخشید عدس برشته رو با نخود برشته چطوره اینا هم مثل برنج درست میشه؟

✅ البته خیلی باید حوصله داشته باشی.ولی نتیجه خوشمزه ای میگیری.موفق باشی.

❓سمیه جون بدون روغن سرخ کنیم؟

✅ آره قربونت برم.فقط به نکات خوب دقت کن..

❓خیلی عالیه.شما میدونید حبوبات را چجوری درست کنیم؟به عنوان تنقلات؟

✅ من از حبوبات فقط عدسو به عنوان تنقلات درست میکنم.۲تا۳ساعت خیسش میکنم وبعد توتابه گرم شده باشعله ی ملایم میزارم کمی اب نمک درست میکنم ویه قاشق روش میریزم وبعد خشک شدن آبش شعله رو کم میکنم تاخوب سرخ شه.نباید بسوزه..

❓اجازه سمیه جون میگم روغن بریزیم اشکال داره؟عدسم همینجوردرست میکنی؟یه یارازنمایشگاه خریدم لوبیاچشم بلبلی هم داشت خیلی خوشمزه بود

✅ من روغن نمیریزم اصلش اینجوره گلم.بعضیایه کوچولوروغن میریزن.چندقطره.ولی بدون روغن عطرش فوق العادست.عدسو یکی دوساعت خیس میکنم بعد توتابه بدون روغن یکم آب نمک روش میریزم وسرخ میکنم همه ی اینا حوصله میخواد.عجله نکن.بار اولته برنج یه فنجون خیس کن.که هم خسته نشی هم قلقش دستت بیاد.شاهدونه هم بعضیاتوش میریزن چشم بلبلی ندیدم ولی سویا میریزن توش.البته سویایی که برای ماکارونی استفاده میکنیم نیستا..

❓عالی دوست خوبم با برنج نیم دانه میشه درست کرد یا فقط باید محلی باشه؟؟واینکه برنج احتیاج به پختن نداره؟؟

✅ برنج احتیاج به پختن نداره ولی حتماباید خیس بخوره.لطفانکاتو همه رو رعایت کنین.تابرنج خوبی داشته باشین.نیمدانه میشه.ولی باید بیشترحواست به همزدنش باشه چون یکدست نیست یکی نسوزه یکی خام بمونه.باید برنج ایرانی ومرغوب باشه..

❓سمیه جون گردو ، تخمه و عدس کی بهش اضافه کنیم؟درضمن عالیه هم بدون روغن و شکر چیزای مضر وهم طبیعی سالم 👏👏

✅ عزیزموقتی برنج سرخ شد.من توسینی ریختم خنک شه وقتی خنک شدعدس سرخ شده وتخمه سرخ شده وگردی تکه تکه شده رو بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم وتو ظرف دربسته میزاریم.نباید هواتوش بره.چون نم بگیره خوش طعم نمیشه..