بستنی زمستانه

سوالات متداول

❓بجای شکر میشه پودر قند بریزیم ک دیگه هاون زدن نخواد؟

✅ بله میشه هدف همون پودرقند درس کردن هس.

❓ببخشید نان میکادو کجا تهیه کنم؟

✅ از لوازم قنادی.

❓۵قاشق ابجوش مال چی بود پس؟؟؟؟

✅ همون دو ق آبجوش هس اشتباه تایپیه گلم.

❓خانمی این کره ای که میگی بریزن داخل شکلات باعث سفت شدنش میشه خمیر میشه یجورایی نباید روغن بریزی واقعا خودت این کارو کردی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ بعدشم از کی تاحالا روغن باعث سفت شدن شکلات میشه!!!! روغن به آب شدن راحت شکلات تخته ای کمک میکنه اونم در حد بسیار بسیار کم.

❓سلام تخم مرغ ها رو بزاریم رو ظرفی که گذاشتیم آب جوش بیاد؟الان ظرف آب جوش نقشش چی بود اینجا.متوجه نمیشم.خیلی دوس دارم درس کنم این بستنی رو

✅ سلام عزیز.... آزجوش باعث پختن سفیده ها میشه.

❓جوارلیموچقدبایدبریزم؟آب چطور؟

✅ آب دوقاشق بزارین، جوهرلیمو هم نمیخاد منکه نزاشتم.

❓من عاشقشم یادش به خیر کوچیک که بودم پدرم واسم میخرید خیلی خوشمزه است من حتما درست میکنم ولی در جای دیگه ای من دستورشو خوندم نون میکادو نداشت میشه یکی از دوستان لطف کنند توضیح مختصری راجع بهش بدند ؟ ممنون میشم

✅ ان شاءالله که درست کنید وطعم دلنشینش باعث تداعی خاطرات شیرین کودکیتون بشه... نان میکادو تو لوازم قنادی فروشیا هست گلم، همین نونایی که مثه ویفر میمونن ولی بااین تفاوت ک داخلش کرم نیس فقط نونه.

❓وزن تقریبی سفیده روبه گرم میگین؟من الان سفیده دارم نمیدونم چندتاس

✅ فدات وزن نکردم من با سفیده هایی که از کالباس درست کردن اضافه میاد بستنی درستیدم.

❓شکلات فقط روی مرنگ ریخته بشه یا کل بستنی رو شکلاتی کنیم؟

✅ عزیز منکه رو کل بستنی ریختم...مرنگ هم تقریبا کل نون رو گرفته برا همین شکلات ب همه پوشش میده.

❓واقعا سفیده رو روی حرارت بزاریم و هی پودر شکر اضافه کنیم هم بزنیم شل نمیشه؟

✅ ن فدات اصلا شل نشد برام سه بار درست کردم خیلی اروم باید هث بزنید.

❓عزیزم آب جوش و وانیل رو کِی اضافه کنیم و مقدار جوهر لیمویی که گفتید چقدره؟

✅ عزیزم ابجوش برا پودر ژلاتین هست، جوهر لیمو هم اضافه نکنید ضرورتی نداره من بدون جوهر درست کردم مشکلی نداشت ولی یادم رفت از دستور حذفش کنم چون چندبار نوشتم ولی پاپی تایید نمیکرد.