بورک مرغ وژامبون

– این بورک در اصل یه غذای ترکیه ی هست که به (تپسی بورکی* معروفه ودر ظرف روحی مخصوص در این کشور پخته میشه وبا نوع لقمه ی اون متفاوته،،اما بسی..

بورک مرغ وژامبون
بورک مرغ وژامبون - رها☕

بورک مرغ وژامبون


این بورک در اصل یه غذای ترکیه ی هست که به (تپسی بورکی*
معروفه ودر ظرف روحی مخصوص در این کشور پخته میشه وبا نوع لقمه ی اون متفاوته،،اما بسیار راحت وخوشمزه

مواد لازم برای تهیه بورک مرغ وژامبون برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • خمیر یوفکا (ورق بزرگ) 3 ورق
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • ژامبون خردشده ۱ لیوان
  • پنیر پیتزا ۵۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ۲ عدد
  • پیاز کوچک ۲ عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه ،آویشن به مقدار لازم
  • روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
  • مواد لازم برای سس
  • شیر ۲ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
  • نمک کمی
  • کنجد ،سیاهدانه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه بورک مرغ وژامبون

در تهیه این مدل بورک حتما باید از سس شیر یا هر نوع مایعی برای خیساندن ورقه های یوفکا استفاده بشه،که در کشورترکیه از سس ماست،حتی اب گازدا مثل سس شیر برای خیساندن استفاده میکنند چون در کیفیت نهایی بورک نرمی و ترد شدن اون مثل باقلوا تآثیر داره،داخل بورک از هر نوع سبزیجات،گوشت،حتی پنیر میشه استفاده کرد

طرز تهیه بورک مرغ وژامبون

1. برای تهیه این غذا ابتداسس مواد رو که شامل شیر ،تخم مرغ سفیده ،روغن مایع نمک،کمی آویشن فلفل رو با هم خوب با چنگال میزنیم تا مواد از لختگی خارج و حالت روان داشته باشه،

2. سپس داخل ظرف بزرگ که خوب چرب کرده ایم یک لایه ورقه یوفکا گذاشته وبا فرچه از سس روی ورقه ها رو خیس کرده ورقه دوم ورو همینطور تا 3،4 لایه ورقه گذاشته وبا سس خیس میکنیم،

3. مواد گوشتی رو که قبلآ آماده کردم شامل سینه مرغ ریز خرد شده روبا پیاز تفت دادیم وادویجات اضافه کردیم رو روی یوفکا ریخته وتمام سطح رو میپوشانیم روی اونا ورقه های ژامبون وفلفل دلمه خرد شده ریخته و سطح اونا رو با پنیر پیتزا ی رنده شده پوشانده ودوباره ورقه یوفکا گذاشته وباسس شیر میخیسانیم

4. سپس تا 3 لایه باز یوفکا گذاشته ولابه لاسس شیرمیریزیم، ولایه آخر که تمام شد زرد تخم مرغ رو که جدا کردیم با کمی روغن مایع روان میکنیم و روی بورک رومال میکشیم و به دلخواه کنجد یا سیا دانه پاشیده وبه شکل دلخواه برش زده مربع یا مثلثی وداخل فر از قبل گرم شده با دمای220 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه اجازه میدیم طلایی رنگ بشه ورنگ بگیره

5. در تهیه این مدل بورک حتمآ باید از سس شیر استفاده بشه که در کشور ترکیه از سس ماست ،یا آب گاز دار هم برای خیس کردن ورقه های یوفکا استفاده میشه چون درکیفیت نهایی نرمی و ورقه ورقه شدن بورک مثل باقلوا تاثیر زیادی داره،داخل بور از هر نوع سبزیجات،گوشت ،یا حتی پنیر میشه استفاده کرد

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

چطور عکس می زارین؟؟؟

✅ باید ثبت نام کنی اول.

نظرات کاربران

مهسا — یکشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۹ - ۰۸:۲۳
ممنون عزیزم دستورت حرف نداره
حتما برای دخترم درست میکنم
رها☕ — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۰
نوشجانتون😊😍
جولیا — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۰
عالیه
Parvin siadati — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۳
فوق‌العاده ای عزیزم👍🏻👍🏻
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنید ❤️❤️
M.m — جمعه، ۴ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۳
چطور عکس می زارین؟؟؟
جولیا — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۸
باید ثبت نام کنی اول
M.m — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۰
ثبت نام کردم